Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Chardonnay,

Forelsket i Chardonnay igen

Chardonnay har en vigtig plads i de fleste amerikanske vinelskers hjerter: Det var sandsynligvis den første hvidvin, mange af os prøvede fra Californien. Uanset om det er gæret i tanke i rustfrit stål eller små tønder af egetræ, er det stadig det hvide, som de fleste amerikanere når frem til i vinbutikken eller i købmanden, og det findes på utallige restaurantvinkort. Sorten har været konstant, men stilen og kvaliteten af ​​disse vine har udviklet sig meget gennem årtierne.



I dag spænder Chardonnay over flere stilarter. Den smørdrevne, høje alkoholstil, der engang var synonym med amerikansk Chardonnay - og den, der ansporede ABC (Anything But Chardonnay) tilbageslag - har vendt plads til skarpe, madvenlige tilbud, mere i takt med den voksende amerikanske (og min egen) smag til højsyrede hvide som Sauvignon Blanc og Grüner Veltliner.

Hvor forbrugere og vinmarker engang ikke kunne få nok af forstærket eg rigdom, er det i dag et æresmærke at producere en ublødet Chardonnay, der afbalancerer friskhed og kompleksitet. I sidste ende producerer vinproducenter lækre eksempler på denne all-amerikanske sort til alle prispunkter, uanset om stilen er ublød eller tøngæret.

Californiens redaktør Steve Heimoff slutter sig til andre smagere af amerikanske vine på vores panel for at udforske disse forskellige Chardonnay-stilarter og topvalg, der afslører et par overraskelser undervejs. Fra Californien, Washington, Virginia og videre, Amerikansk Chardonnay er en fremragende sommertip, der passer sammen med utallige retter.



På den anden side af kloden i Sydafrika, en anden hvid af kompleksitet og elegance - Chenin Blanc - laver bølger. Smagsdirektør Lauren Buzzeo udforsker vine, ansigter og steder i denne ikoniske sydafrikanske hvid.

Sommeren er den perfekte sæson at opleve Sonoma County's bounty af epikuriske lækkerier, fokus for bidragsydende redaktør Virginie Boones stykke. Denne insidervejledning til den kunsthåndværkede mad-og-drikke-scene, som Californiens amt er berømt for, er en obligatorisk læsning for alle med en smag for det bedste i Amerikas spirende lokale kulinariske bevægelse.

Uanset hvor du er i landet, når du fejrer den fjerde juli og sommermånederne, løft et glas til de store ting, der er tilgængelige for os på vores egen jord.