Nyheder

Halloween Candy Cocktails

Hvis du uundgåeligt finder ud af, at du på hver Halloween snupper noget af den samlede loot fra trick-or-treaters i dit liv - kom nu, indrøm det, vi har alle været der - vi opfordrer dig til i stedet at blande en af disse libations, inspireret af yndlings Halloween-godbidder. Sødt, surt eller chokoladeagtigt, vi har fået dig dækket, det er ikke nødvendigt med noget kostume eller slik.

Warhead Pisco Sour

Opskrift med tilladelse Stefan Trummer, ejer og mixolog, Trummer's on Main , Clifton, VA

Dette riff på den klassiske sydamerikanske cocktail får et syrligt og syrligt spark fra sirup infunderet med ondt - så god sur citron og æble Warhead-slik. Trummer foreslår at eksperimentere med andre varianter, som vandmelon og kirsebær, afhængigt af dine præferencer.

12 citronstridshoveder
12 æble slidhoveder
2 & frac12 ounce Macchu Pisco
1 ounce frisk limejuice
1 ounce WARHEAD-infunderet sirup
Dash creme
Sour neon gummy orme, til pynt

Kombiner & frac12 kop vand med citron- og æblekrydset slik, og kog indtil slik er opløst. Bliv kogende, indtil væsken er reduceret til en simpel sirupstruktur. Sæt sirupen til side for at afkøle, og opbevar den i køleskab, indtil den er klar til brug.

Tilsæt alle ingredienser undtagen pynt til en cocktailryster. Tilsæt is og ryst, indtil drikken er kølet af. Sil det i et kølet cocktailglas og pynt med de sure neon-gummiorme.

Candy Corn Craft Cocktail

Opskrift med tilladelse til Adrian Trudeau, mixolog og Shanna O'Hea, kok, Kennebunk Inn , Kennebunk, ME

Et køkken-og-bar-samarbejde resulterede i denne legende libation inspireret af Halloween's mest berømte godbid. ”Vi udviklede denne cocktail, fordi vi ønskede noget sjovt og slik til Halloween-sæsonen, der også havde en lunefuld side for vores kroens hjemsøgte historie,” siger O'Hea.

& frac12 kop sukker
Skal af 1 appelsin, reservejuice
& frac12 kop gulerodssaft
Dash af orange bitter
1 gulerod-orange isterning
3 ounce Absolut Vanila Vodka
1 ounce frisk limejuice
Bomulds slik til pynt
& frac14 kop dehydreret majs, forarbejdet i en krydderikværn til dannelse af et pulver til pynt

Kombiner sukker, & frac12 kop vand og appelsinskal i en gryde. Kog blandingen, fjern derefter den orange-infunderede sirup fra varmen og chill. Bland den orange-infunderede sirup med kop gulerodssaft, appelsinjuice og en smule appelsinbitter. Hæld blandingen i en pyramideformet isterningebakke og frys.

Placer gulerod-orange isterning i bunden af et cocktailglas. Tilsæt vodka og limejuice til en cocktailryster. Tilsæt is, ryst, indtil den er kølet, og hæld blandingen over gulerod-orange isterning. Pynt med bomulds candy og drys med majsstøvet.

Reese's Peanut Butter Cup Martini

Opskrift med tilladelse til Brian Confair, drikchef, Hotel Hershey , Hershey, PA

Barerne og restauranterne på The Hotel Hershey tilbyder slurke inspireret af nogle af deres mest populære desserter. 'Hvad ville du ellers forvente af 'Det sødeste sted på jorden'?' spørger Confair. Her giver Castries Peanut Rum Creme ægte jordnøddesmag, der afspiller chokoladevodkaen og likøren.

2 ounce Castries Peanut Rum Creme
1 ounce 360 dobbelt chokolade vodka
1 ounce Marie Brizard Chocolate Royal Likør
Dash chokoladesirup
Reese’s ™ Peanut Butter Cup Miniaturer, til pynt

Tilsæt rom, vodka og chokoladelikør til en cocktailryster. Tilsæt is og ryst, indtil den er kølet. Klem en lille mængde chokoladesirup i et kølet cocktailglas, og sil derefter cocktailen i glasset. For at pyntes skal du placere en eller flere mini-jordnøddesmørkopper på en spyd og sætte den oven på cocktailglaset.

Hershey's Special Dark Martini

Opskrift med tilladelse til Brian Confair, drikchef, Hotel Hershey , Hershey, PA,

Selvom det ganske vist ikke er den mest populære Halloween-godbid med skolealdersættet, slår intet den lokkende bitterhed af Hersheys mørke chokolade. Denne chocoholics drøm får sit kakaospark fra ikke mindre end fire slags chokoladevand.

Chokoladesirup og kakaopulver til pynt
Hershey's Special Dark Miniature bar til pynt
1 ounce 360 chokolade vodka
1 ounce Marie Brizard Chocolate Royal Likør
1 ounce Jacquins Creme de Cacao Dark
1 ounce Thatchers organiske håndværker mørk chokoladelikør

Rim et cocktailglas med chokoladesirup, dypp glasset i kakaopulver, og læg en mini-chokoladebar i bunden af glasset. Tilsæt de resterende ingredienser til en cocktailryster, tilsæt is og ryst, indtil den er kølet. Sil ind i cocktailglaset.