Mest sandsynligt har du allerede hørt om whiskys med fade-færdigvarer - spiritus, der tilbringer deres sidste dage eller måneder på tønder, der tidligere har haft vin eller supplerende spiritus.

Men en fuldt modnet whisky - helt lagret i vinfade - er sjælden. Auchentoshans 1999 Vintage Bordeaux Cask Matured bottling, der for nylig blev frigivet til det amerikanske marked, er en sådan sjældenhed.

I dette tilfælde har Lowlands Scotch hvilet i 11 år i fade, der tidligere har haft Bordeaux-vin, startende i 1999 (nej, denne aftapning har intet at gøre med Bordeaux-vintage 1999). Kun 300 flasker fås i USA

Smager det som vin? Ikke ligefrem, selvom karakteren er umiskendelig. Scotch har en rødlig nuance og en saftig duft, der nikker til rødvin, rosenblade og lyserøde peberkorn.

I ganen er denne ånd fyldig og varm med karamel og creme brûlée-noter og et strejf af hasselnød. Så fortsæt, nip din skotsk fra et vinglas. Vi fortæller det ikke. $ 70/750 ml