I en voksende vinindustri, der kun omfatter ca. 50 producenter, skiller en kendsgerning sig ud: Kvinder fremstiller ikke kun nogle af statens bedste vin, de laver også størstedelen af ​​den. Her er et kig på fire af Idaho's banebrydende kvindelige vinproducenter.

Melissa Sanborn fra Colter's Creek Winery / Foto af Grant Gunderson

Melissa Sanborn

Colter's Creek Winery

Født i Spokane, Washington , Melissa Sanborn blev opvokset i en vinelskende husstand. ”Vin var altid ved vores bord og en del af vores liv,” siger hun. ”[Mine forældre] trak os rundt i smagsrum, stort set hele vores ungdom. Det sidder fast med mig. ”

Hun var kemikursus på college og arbejdede derefter som analytisk kemiker, men siger: 'Jeg vidste altid, at jeg ville komme i vin.'

Så da hun besluttede at gå på forskerskole kl Washington State University , Sanborn valgte at studere sensorisk videnskab og vinkemi. Og Sanborn og hendes mand, Mike Pearson, begyndte at lede efter et stykke vinmark. ”Vi vidste, at vi ville dyrke druer, hvis vi skulle lave vin,” siger Sanborn.

Parret stødte på en forladt vingård i Juliaetta, Idaho - en by i den nordvestlige del af staten, der på det tidspunkt kun havde under 600 beboere. Selvom området havde en historie med vindruedyrkning, var det hjemsted for få moderne vingårde eller vingårde. “Vinrankerne [inklusive nogle Chardonnay og hvid Riesling ] levede stadig, selvom de var blevet forladt, så vi vidste, at de kunne modstå vintertemperaturen, ”siger Sanborn.

I årenes løb har Sanborn og Pearson udvidet vingården fra syv hektar til omkring 30 på deres Colter's Creek Winery . Parret administrerer også en restaurant, der er knyttet til deres Main Street-smagsrum i Juliaetta. ”Med hensyn til at få folk hertil vidste vi, at vi var nødt til at tilbyde folk noget udover bare smagsrummet,” siger Sanborn.

De kæmper for den lokale frugt- og spydspidsdannelse af Lewis-Clark Valley-betegnelsen, som blev godkendt som Idahos tredje føderalt anerkendte voksende region i 2016.

'En regions vinindustri lykkes på grund af druerne,' siger Sanborn. ”Du kan placere en vingård hvor som helst. Du kan placere et smagsrum hvor som helst, men det handler om druer ... Det er sjovt at være i spidsen for en branche. Det er udfordrende og spændende. ”

Melanie Krause fra Cinder Wines / Grant Gunderson

Melanie Krause

Cinder Vine

Født i en familie af hobbygartnere, der havde mere end 40 druesorter plantet på deres ejendom, voksede Melanie Krause op med en naturlig kærlighed til landbrug. Men 'Det har aldrig været mig, at du kunne få en karriere med at lave vin,' siger hun.

Efter eksamen fra college tog Krauses kæreste - nu mand - et job i den lille by Umatilla, Oregon . ”Jeg tænkte stort set, at det var slutningen på vores forhold,” siger hun med en latter.

I stedet flyttede Krause med ham og udforskede sin interesse for landbrug ved at tage et job som en vingårdstekniker på det, der nu er Ste. Michelle i Washington. To år senere indtog hun en stilling som enolog ved Chateau Ste. Michelle's Canoe Ridge Estate Winery .

'Det tog mig ikke meget lang tid at finde ud af, at alle pengene, glamouren og kredit var på vinfremstillingssiden,' humrer Krause. ”Når jeg først opdagede vinfremstilling, var det slut. Der var ikke noget spørgsmål i mit sind, hvad min karriere skulle blive. ”

Idahos vinscene har uendelig potentiale

I 2006, da Krause besluttede at starte sin egen vingård, Cinder Vine , vendte hun sig til sin hjemby Boise, Idaho. 'Jeg havde spioneret på Boise-industrien hele tiden, jeg havde boet i Washington,' siger Krause. 'Jeg følte, at vi kunne fremstille vine i verdensklasse i Idaho.'

Hun siger, at især en drue overbeviste hende om at flytte tilbage: Viognier. 'Det var en smukt afbalanceret vin, da den blev dyrket i Boise med alle disse vidunderlige aromater og rigdom af tekstur, men uden de ting, der undertiden forringer.'

Krause siger, at statens vine har en unik underskrift. ”Gracefulness og balance er de mest fremtrædende træk, der går gennem alle vine - røde, hvide og roser . Jeg tror, ​​vi laver rige rødvine, men det er ikke vine, som du skal bruge en gaffel og en bøfkniv til at spise. ”

Meredith Smith fra Sawtooth Winery og Ste. Chapelle / Foto af Grant Gunderson

Meredith Smith

Sawtooth Winery & Ste. Chapelle

Meredith Smith arbejdede inden for ejendomsudvikling og regnskab i Dallas og ledte efter en ændring. 'Jeg tjente rigtig gode penge, men jeg følte mig ikke tilfreds,' siger hun.

Det var da hun stødte på en linje i en bog, der ville ændre hendes liv. Der stod: 'Vær opmærksom på, hvad du lægger mærke til.'

”Det var meget klart for mig, at det var vin og landbrug,” siger hun. Smith havde disse interesser gennem hele sit liv. Men en karriere inden for vin?

”Jeg overvejede det aldrig. Nogensinde. Det faldt ikke i mit sind. ”

Hun begyndte at studere vinavl og enologi online, først kl University of California, Davis og derefter på Washington State University. 'Mit perspektiv er, at du skal have god frugt for at få god vin,' siger hun. 'Så jeg ville vide, hvordan man dyrker stor frugt.'

Efter afslutningen af ​​certifikatprogrammet talte Smith, der er opvokset i Idaho, med vinproducent Dr. Jan Krupp om at komme ind i Idahos industri. Krupp rådede hende til at forfølge ønsket om at fremstille vin derhjemme og opfordrede Smith til at udforske Nordvest-vinfremstilling så meget som muligt. Da Bill Murray tilbød hende et arbejde med høst kl Savtands vingård i Nampa tog hun en dristig beslutning.

”Jeg klarede mig ret godt økonomisk på det tidspunkt, og jeg sluttede det job [for i stedet at arbejde] for $ 10 i timen for måske en to-måneders stilling,” siger Smith og ler. Hun var 40 år gammel.

Efter høsten blev Smith hyret på fuld tid på vingården og steg hurtigt igennem rækkerne for at blive hovedvinproducent. I 2016 blev hun også udnævnt til vinproducent i Ste. Kapel , Idahos største vingård, der sammen med Sawtooth ejes af Washington-baserede Undtagelse for vin .

”Jeg troede, det ville være en stor udfordring for mig,” siger hun om at tage stillingen i Ste. Chappelle. 'Det glæder mig, at de følte sig sikre på, at jeg kunne gøre begge dele.'

Leslie Preston of Coiled Wines / Foto af Grant Gunderson

Leslie Preston

Opviklede vine

Leslie Preston underviste i fransk litteratur, mens hun tog kandidatkurser ved University of California, Davis, da hendes studerende ansporede en åbenbaring. Tilmeldt et af landets bedste vinprogrammer var de i hendes klasse for at forberede sig på vinpraktikophold i Frankrig .

”Jeg blev fascineret af Idaho Syrah. Jeg havde aldrig smagt noget lignende. ”- Leslie Preston

”Jeg havde altid elsket vin,” siger Preston. 'Det var bare ikke gået op for mig, at det kunne være i mit liv på den måde.' Preston ændrede kurs. Mens hun afsluttede sin afhandling ('Mit hjerte og sind var meget andetsteds,' siger hun) tog hun forudsætningskurser til kandidatuddannelsen i enologi i Davis. Efter eksamen arbejdede Preston hos Clos du Bois Vine og Saintsbury inden du tilmelder dig Stags 'Leap Winery i Napa Valley som enolog.

Men hendes interesser vendte mod nord. Preston blev født i Boise og havde set Idahos voksende vinavlscene og blev trukket ind af en smagsprøve fra Sawtooth Winery. ”Jeg blev fascineret af Idaho Syrah,” siger hun. 'Jeg havde aldrig smagt noget lignende.'

Mens han besøgte sin hjemstat i 2006, lavede Preston en lille mængde vin. Hun blev i Idaho i årets høst. Inspireret besluttede hun at begynde at fremstille vin fra Idaho-frugt i Napa Valley. Hun tog et år fri for familien og begyndte derefter at trække Idaho-druer til et specialknusningsanlæg i St. Helena , Californien .

Hun siger, at embedsmænd ved motorvejsholdepladser var forvirrede. ”De antager altid, at de havde historien baglæns,” ler Preston. 'Hvorfor tager du Idaho-frugt til Napa-dalen?'

Opviklede vine officielt lanceret med udgivelsen af ​​en 2008 Syrah , men det var først i 2012, at Preston og hendes familie helt flyttede til Boise-området for at fokusere på brand- og vingårdens drift.

Preston gør alt selv. ”Jeg aflæsser mine lastbiler. Jeg skrubber mine tanke. Jeg topper min vin. Jeg kan lide det på den måde. ”

Preston tror på Idaho-vinens fremtid. 'Jeg ville ikke være trukket tilbage her uden at være helt overbevist om, at frugten var fantastisk.'