Rutherford, Oakville, Atlas Peak, Howell Mountain ... i dag er disse store underappellationer af Napa Valley synonyme med kvalitet og samleevne. Som en vinproducerende region tilbyder Napa mangfoldighed i stil, sort og kilde. Som rejsedestination repræsenterer den luksus, elegance og kulinariske trends i verdensklasse.

Men det var ikke altid sådan. For ikke længe siden var Napa Valley et mindre sted, både for vinelskeren og turisten. Vinproducenter forblev tæt på Cabernet og Chardonnay, med lidt andet at gøre det på det nationale marked. Besøgende i området fandt et glamouriseret landbrugssamfund med spisemuligheder, der var karakterfyldte, men ofte begrænsede og tidligt at lukke for natten.

Hvad skete der? Napa udviklede sig sammen med den amerikanske vinforbrugende offentlighed. Ud over Chardonnay og Cabernet Sauvignon sætter sorter som Cabernet Franc, Sauvignon Blanc og Pinot Noir sig nu. Og at udforske flodvandringen og Oxbow Market i byen Napa, afkrydse den ene efter den anden stjernede restauranter i Yountville eller splurging på en innovativ spa-behandling i Calistoga, har sat Napa på hotlisten for enhver moderne rejsende.

Californiens redaktør Steve Heimoff borer ned i den moderne Napa Valley Cabernet i sin terroir-drevne artikel. Dissekverer dalens 16 underappeller, afslører Heimoffs stykke den utrolige mangfoldighed af stil inden for denne kategori, inklusive topeksempler og producenter at se efter.

Bag enhver god vintner er druerne, der muliggør kvalitet. Nogle af Napa-dals berømte avlere er i fokus for Roger Morris fantastiske portrætstykke, der afslører kunstnerne, der findes bag en finer med gårdshård ydmyghed.

Dyrkerne er også genstand for den europæiske redaktør Roger Voss 'franske champagnestykke. Gå direkte til kilden, vil vinelskere finde utrolig kvalitet, udtryk og et personligt præg i producentens Champagnes skitseret i Voss 'roundup.

På en anden note er sund kost blevet et fokus i Amerika med trenden Meatless Monday. Vi udforsker innovative vin-og-mad-parringer med vegetariske måltider, hvilket hjælper dig med at afbalancere din søgen efter det bedste af tallerken og glas med en diæt, der ikke bryder skalaen.