De klassiske komponenter i en cocktail er alkohol, et surt element (som citrusjuice) og et sødt element (som simpel sirup). Men hvad med det? mocktails ?

Det gamle forhold mellem to dele alkohol, en del sur og en del sød fungerer ikke helt uden alkoholen. Men der er en formel, der gør: fire dele base, som club soda eller iste, til at gå med en del sur og en halv del sød.

Basen spiller en rolle i hvor sødt eller surt det færdige produkt er. Tonisk vand er for eksempel lidt bittert, mens kokosvand er noget sødt, hvilket betyder, at denne formel kan fremstille alle slags drikkevarer. Her er seks til at starte med.

Agurk Sour

1 ounces syre: Limesaft

½ ounce sød: Enkel sirup

4 ounce base: Mousserende vand med kalkaroma

Pynt: Muddled cumber

Te-totaler

1 ounces syre: Citronsaft

½ ounce sød: Honning

4 ounce base: Kold, stærk sort te

Pynt: Citron twist

Endnu en G & Tonic

1 ounces syre: Grapefrugtjuice

½ ounce sød: Agave

4 ounce base: Tonic vand

Pynt: Grapefrugt skive

Detox

Kokosnødkøler

1 ounces syre: Citronsaft

½ ounce sød: Simpelthen sirup

4 ounce base: Kokosmælk

Pynt: Mint kvist

frugthave

1 ounces syre: Æble eller kvede busk

½ ounce sød: æblejuice

4 ounce base: Ikke-alkoholholdig ånd, ligesom Seedlip

Pynt: Æble skive

Vinterkrydderi

1 ounces syre: Ingefær øl

½ ounce sød: ahornsirup

4 ounce base: Danskvand

Pynt: Kalk twist