Forberedelsestid: 1 time Tilberedningstid: 30 minutter Samlet tid: 1 time 30 minutter Portioner: 6Hop til ernæringsfakta

Ingen grund til at bruge en gaffel til at spise denne bedste rejekogningsopskrift. Bare hav servietterne ved hånden, og nyd det med hænderne. Kendt som Low-Country shrimp boil i det sydøstlige USA, dette sommerlige en-gryde måltid serveres traditionelt på et bord foret med aviser. Krydret røget linkpølse og en pose rejer og krabbekogning giver denne fisk og skaldyr den Cajun-smag, du har lyst til, uden en masse forberedelsestid. Der er også opskrifter på hvidløgsmayonnaise og cocktailsauce, så du trygt kan dyppe denne fingermad.

Sådan laver du en skaldyr i kog

Lav en reje og en pølse i kog ved at koge rejer, kartofler, majs og pølse i en smagfuld bouillon lavet med skaldyrskrydderier. Tilføj citron og persille over toppen, og du har en hjemmelavet skaldyrs-kog, der mætter seks personer.

Test køkkentip: Tilgængelig i de fleste dagligvarebutikker i en pose eller flaske, rejer og krabbekoger er en pakket blanding af urter og krydderier såsom sennepsfrø, peberkorn, laurbærblade, allehånde, nelliker, tørret ingefær og rød chili, der er lavet til at blive tilsat til en gryde med kogende vand. Et almindeligt mærke af reje- og krabbekogning er Zatarain's Shrimp and Crab Boil. Hvis du ikke kan finde krydderiblandingen, kan du erstatte Old Bay Seasoning.

Nemme rejer kog opskrifter

Når du vil lave denne Low-Country boil-opskrift på få minutter, når det kommer til fest, så følg vores forberedelsesinstruktioner. Hvis du ønsker at få aftensmaden på bordet hurtigt og har lyst til alle ingredienserne i en traditionel rejekogningsopskrift, så prøv denne air-fryer-opskrift. For at få en nem version med lav besvær, der koger lavt og langsomt, skal du koge rejer med langsom komfur. Og for en imponerende præsentation, prøv en lækker grillet mulighed, der er som en komplet rejekog på et spyd.

ingredienser

• 1 3 ounce pose rejer og krabbe koges

• 3 spiseskefuldeskaldyrskrydderi, som f.eksOld Bay Krydderi

• 2 ¼ - 3 pund små nye kartofler

• Fire, fem majs, afskallet og skåret i 1-1/2- til 3-tommers stykker

• 1 - 2 pund krydret røget linkpølse (kielbasa eller andouille), skåret diagonalt i 1-tommers stykker

• 3. 4 pund mellemstore til store ikke-pillede rejer (helst heads on)

• 3. 4 citroner, halveret

• Frisksnittet italiensk (fladbladet) persille

• Hvidløgsmayonnaise og cocktailsauce (se opskrift)

Vejbeskrivelse

1. I en 12- til 16-quart gryde bringes 2 liter vand i kog. Tilsæt rejer og krabbekogning og skaldyrskrydderi; reducere varmen. Lad det simre uden låg, 10 minutter.

2. Tilsæt kartofler, et par ad gangen, så vandet kan fortsætte med at simre. Lad det simre 7 til 10 minutter, indtil det er næsten mørt.

3. Tilføj majs; simre uden låg, 5 minutter.
   

4. Tilsæt pølse og rejer. Lad det simre 3 til 5 minutter, indtil rejerne er uigennemsigtige (må ikke koge rejer for meget), og pølsen er opvarmet; dræne.

5. Overfør til et stort fad. Tilsæt halve citroner og drys persille over. Serveres varm eller inden for 1 time efter tilberedning. Pass hvidløgsmayonnaise og cocktailsauce. Gør 6 til 8 portioner.

Hvidløgsmayonnaise

I en lille skål røres 1 fed hvidløg, 1 tsk olivenolie og 3/4 kop mayonnaise sammen.

Cocktailsauce

I en skål kombineres 1/3 kop chilisauce, 1/3 kop ketchup med reduceret sukker, 2 spsk finthakket løg, 2 tsk cidereddike, 1 1/2 tsk tilberedt peberrod og 1 fed hvidløg, hakket. Dæk til og stil på køl i op til 1 uge. Gør omkring 3/4 kop.

Bedøm det Udskriv

Næringsfakta(pr. portion)

678	Kalorier
34g	Fed
41 g	Kulhydrater
53g	Protein

Vis fuld næringsdeklaration Skjul fuld næringsetiket

Næringsfakta
Portioner pr opskrift 6
Kalorier 678
% Daglig værdi *
Total fed34g	44 %
Mættet fedt11 g	55 %
Kolesterol339mg	113 %
Natrium1356mg	59 %
Total kulhydrat41 g	femten%
Sukker i alt5g
Protein53g	106 %
C-vitamin57,3mg	64 %
Calcium141,4mg	elleve%
Jern6,5 mg	36 %
Kalium1418mg	30 %
Folat, i alt56,4mcg
Vitamin B-122,7 mcg
Vitamin B-61 mg

*Daglig værdi i % (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en madservering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.