Forberedelsestid: 35 minutter Langsom tilberedningstid: 8 timer Samlet tid: 8 timer 35 minutter Portioner: 6 Udbytte: 10 kopperHop til ernæringsfakta

Masa Harina majsmel bliver rørt ind i denne solide chuck-stegt chili-opskrift som et fortykningsmiddel (det gør det også super blankt). Se efter denne traditionelle ingrediens med mexicansk mad i dit lokale supermarked. Lav en stor portion af denne chili, og lad enhver spisende skræddersy deres skål med toppings som ost, creme fraiche, frisk jalapenos, koriander og avocado i tern. Fordoble opskriften for at lave 12 portioner. Denne alsidige slow cooker chili-opskrift bliver din nye go-to-middag.

De 7 bedste små langsomme komfurer til underholdning, måltidsforberedelse og mere, ifølge test

ingredienser

• 3 spiseskefuld vegetabilsk olie

• 3 pund udbenet chucksteg, trimmet og skåret i 1/2-tommers stykker*

• Sort peber

  
  
  

• 1½ kop hakkede løg

• 4 nelliker hvidløg, hakket

• 1 spiseskefuld stødt spidskommen

• 1½ - 2 teskefuld stødt ancho chili peber

• 3 kop oksebouillon med reduceret natriumindhold

• 1 14,5 ounce dåse tomater i tern, udrænet

• 1 kop knuste tortillachips eller 1/3 kop masa harina

• 2 dåse chipotle peberfrugt i adobo sauce, finthakket

• 2 spiseskefuld tomatpuré

• Salt

• Toppings, såsom creme fraiche, revet cheddarost, skåret frisk jalapeño chilipeber og/eller hakket frisk koriander

Vejbeskrivelse

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   I en 12-tommer stegepande opvarmes 1 spsk. af olien over medium-høj. Drys chuckstegen med sort peber. Tilføj en tredjedel af kødet til stegepanden og steg, indtil det er brunet. Fjern kødet. Gentag to gange mere med den resterende olie og kød.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Overfør alt det brunede kød til en 5- til 6-qt. langsom komfur.

3. 

   BHG / Andrea Araiza

   Steg løg og hvidløg i en stegepande i 4 minutter, eller indtil løgene er møre, og rør af og til (tilsæt yderligere olie, hvis det er nødvendigt). Tilsæt spidskommen og stødt anchopeber; kog og rør i 1 minut mere.

4. 

   BHG / Andrea Araiza

   Tilsæt løgblandingen til kødet i komfuret. Rør de næste fem ingredienser i (gennem tomatpuréen).

5. Dæk og kog på lav 8 til 10 timer eller høj 4 til 5 timer eller indtil kødet er mørt. Smag til med salt og ekstra sort peber.

6. 

   BHG / Andrea Araiza

   Server med ønsket toppings som revet ost, creme fraiche, skåret jalapenos eller frisk koriander.

Test køkkentip: Hvis du foretrækker det, skal du bruge 2 lb. hakkebøf i stedet for stegen; undlade olie. Kog hakkebøf med løg og hvidløg, indtil kødet er brunet. Dræn fedt fra. Tilsæt spidskommen og stødt anchopeber; kog og rør 1 minut mere. Overfør blandingen til slow cooker. Rør de næste fem ingredienser i (gennem tomatpasta). Kog og server som anvist.

Trykkoger variation

Brug en 6-qt. elektrisk eller komfur trykkoger. Drys kødet med sort peber. Til elektrisk komfur, brug sauterindstillingen til at brune kød, en tredjedel ad gangen, i olie; til komfur, brunt kød, en tredjedel ad gangen, i olie direkte i gryden. Rør de næste ni ingredienser i (gennem tomatpasta). Lås låget på plads. Sæt el-komfuret på højtryk for at koge 20 minutter. For komfur, bringes op til tryk over medium-høj varme i henhold til producentens anvisninger; reducere varmen nok til at opretholde et stabilt (men ikke for højt) tryk. Kog 20 minutter. Fjern fra varmen. For elektriske komfurer eller komfurer, lad stå for at frigive trykket naturligt, mindst 15 minutter. Åbn om nødvendigt forsigtigt dampventilen for at frigive eventuelt resterende tryk. Åbn låget forsigtigt. Smag chili opskriften til med salt og ekstra sort peber. Server med ønsket toppings.

Bedøm det Udskriv

Næringsfakta(pr. portion)

707	Kalorier
48 g	Fed
21 g	Kulhydrater
50 g	Protein

Vis fuld næringsdeklaration Skjul fuld næringsetiket

Næringsfakta
Portioner pr opskrift 6
Kalorier 707
% Daglig værdi *
Total fed48 g	62 %
Mættet fedt18 g	90 %
Kolesterol168mg	56 %
Natrium872mg	38 %
Total kulhydrat21 g	8 %
Sukker i alt4g
Protein50 g	100 %
C-vitamin15 mg	17 %
Calcium188mg	14 %
Jern6,6 mg	37 %
Kalium1001mg	enogtyve%
Fedtsyrer, total trans2g
Folat, i alt23,3mcg
Vitamin B-126,9 mcg
Vitamin B-61,1 mg

*Daglig værdi i % (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en madservering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.