De bedste malbecs at drikke lige nu
Malbec , den frugtige, smagsgivende rødvin med noter af mørke bær, vanilje og chokolade, eksploderede i popularitet, da den bragede ind på den internationale vinscene i slutningen af 1990'erne. Selvom druen er plantet ind Frankrig i århundreder, argentinsk vinproducenter er i høj grad ansvarlige for dens nuværende popularitet. Den sydamerikanske nation står for mere end 75 procent af verdens Malbec-plantninger, hvoraf 85 procent er forankret i regionen Mendoza .
Mens budgetvenlige versioner produceret i Argentina længe har domineret Malbec-samtalen, har den mangefacetterede drue for nylig spredt sig over hele kloden - og høstet stigende anerkendelse. Fra Argentina og Chili til Frankrig, Australien og Forenede Stater , kan enhver, der er interesseret i at udforske druen, finde en række interessante udtryk, der passer til en række ganer.
Du kan måske også lide: Denne eksperimentelle Malbec-stil er ved at blive en populær trend i Argentina
'En af de interessante aspekter ved Malbec er dens alsidighed,' siger Sarah Clarke, vindirektør hos République, Manzke og Bicyclette i Los Angeles. 'Ikke kun er den fantastisk til at blande, for at give lidt farve og muligvis tannin, men den er også fantastisk som en-sortsvin.'
Faktisk er det et godt tidspunkt nu begynde at købe Malbec , da det lige er begyndt at komme tilbage på mode efter at have tilbragt et par år under radaren på grund af klimaudfordringer. Her er alt, hvad du behøver at vide om Malbec og de bedste flasker at få fat i lige nu.
Hvad er Malbec?
Malbec eller Côt som det er kendt i cahor , er en sort eller lilla druesort, der kommer fra Frankrig, selvom den ikke er almindeligt plantet der i moderne tid.
I dets hjemland er der kun et lille antal beplantninger i Loire-dalen og i større omfang i byen Cahors omkring 120 miles øst for Bordeaux . Det var dog engang ret populært i det sydvestlige Frankrig. En af seks druer tilladt ind røde Bordeaux-blandinger Malbec led meget under den strenge vinter 1956, som dræbte mange af vinstokkene. Mere glamourøse alternativer blev genplantet, iflg The Oxford Companion to Wine af Jancis Robinson.
Den tykskallede drue har brug for mere sol og varme end enten Cabernet Sauvignon eller Merlot for at modne . Men 'Malbec er meget vellykket i varme klimaer, delvist på grund af [den] mørke, tykke hud,' siger Clarke. 'Det er bestemt en god drue til at modstå klimaændringer.'
Hvor vokser Malbec?
I dag vokser Malbec over hele kloden, fra Argentina og Chile til Frankrig, Washington State , Californien og Australien. Som nævnt er langt størstedelen af Malbec plantet i Argentina - hvilket har over 112.000 acres under vinstokke .
Den mørke, blækfarvede drue kom først til Argentina i midten af det 19. århundrede. Den franske agronom Michel Pouget bragte mange vinstokke fra Frankrig, herunder de allerførste Malbec-vinstokke plantet i landet. Argentina dyrker nu meget mere Malbec end noget andet sted i verden.
Dets nabo Chile dyrker også druen med omkring 5.000 acres af Malbec. Nogle af disse vinstokke går mere end 100 år tilbage. Mange kan findes i Colchagua, hvor de normalt blandes med Cabernet Sauvignon .
Du kan måske også lide: Folket og landene i Chiles oprindelige vinbevægelse
I Washington State bruges yngre plantninger af Malbec ofte i enkeltsortsaftapninger. 'Jeg vil helhjertet sige, at du kan lave nogle af de bedste Malbec i verden i Washington,' Anna Schafer Cohen, partner og vinmager hos à Maurice Cellars i Walla Walla , Washington, fortalte Vinentusiast tidligere i år. 'Det gør det bare så godt her, og der er så få steder i verden, hvor det virkelig gør det godt.'
Det udmærker sig også i Australien. der, Malbec vokser i varme og kølige områder , herunder Margaret River, McLaren Vale, Rutherglen, Hunter Valley, Orange, Mudgee, Granite Belt og Swan Hill. I varme egne af landet kan vinens surhedsgrad dog være for lav, hvilket kan få den til at smage slapt og svagt.
Den franske forbindelse
I Frankrigs Cahors-region, som er den moderne hovedstad for fransk Malbec-produktion, frembringer det køligere klima højere surhedsgrad end mange af dets populære nye verden-modstykker. På trods af dens voksende kvalitet har regionens Malbecs endnu ikke fået den samme internationale opmærksomhed.
'Jeg tror, at fransk Malbec ikke er så populær internationalt af et par grunde,' siger Clarke. 'Den sydvestlige del af Frankrig er generelt overset for vin, selvom det er en region, jeg elsker og er sjov at besøge. Jeg tror også, at folk valgte Bordeaux og er ikke klar over, hvor meget Malbec er i det. [Producere i] Albi, Bourg, Blaye og Entre-deux-Mers bruger en del af det.'
Det vil sandsynligvis ændre sig, efterhånden som flere vinprofessionelle fortsætter med at lovprise franske Malbec. 'Der er kommet utrolig spændende vine ud af Cahors de sidste par år, der overskygger de alt for strukturerede og rustikke, klichévine lavet i årtier,' siger mestersommelier Michaël Engelmann. 'Cahors 'ain't cool' på sociale medier - en skam - folk, der stoler på deres ganer, vil nyde fantastiske vine til stor værdi.'
Hvordan smager Malbec?
Ifølge en undersøgelse af American Society for Enology and Viticulture er de phenoliske profiler af Malbec-vine produceret i Mendoza og Californien ret forskellige fra hinanden. Dette betyder grundlæggende, at Malbec smager forskelligt afhængigt af hvor den er dyrket.
Entry-level vine er ofte friskere og saftigere, et resultat af minimal lagring af eg. Forvent røde frugtnoter af syrlige kirsebær, hindbær og rød blomme samt bløde tanniner. Dyrere eksempler på Mendoza Malbec lagres ofte længere og bruger områdets bedste druer, ofte høstet fra gamle vinstokke eller højtliggende vinmarker i toppen af Lujan de Cuyo og Uco-dalen. Disse vine har en tendens til at være dristigere med noter af sort frugt, chokolade, mokka og blåbær.
Du kan måske også lide: Glem de store frugtbomber: Argentinsk vins friske nye ansigt
I mellemtiden, i Frankrigs Cahors-region, har disse mørke bærnoter en tendens til at være mere jordnære, mens kroppen ofte skæver lysere og mere elegant med højere syre end i argentinske versioner.
Betydelige smagsforskelle er også almindelige blandt naboregioner. The Oxford Companion to Wine bemærker, at 'Chiles version har en tendens til at være mere garvesyre end Argentinas og kan blandes med de andre Bordeaux-druer, som Chile dyrker i en sådan overflod.' Hvis vi generaliserer, har en sydamerikansk Malbec mere frugt og modenhed, og en fransk har flere tanniner og struktur, tilføjer Per og Britt Karlsson i Forbes .
Washington Malbec er på den anden side unik på grund af sin evne til at afspejle flere nuancer. 'Det udtrykker så meget kinesisk five spice eller marokkansk basarkrydderi, hvor du har koriander og stjerneanis og nelliker og den slags søde krydderier,' siger Cohen. 'Du kan få det i Washington State.'
Topbedømte Malbec-vine at købe nu
Stolen Owl 2019 Malbec (Knights Valley)
Så kraftfuld og så blid på samme tid, denne overdådige vin fra en fremtrædende ny producent var et lille parti på to tønder. Den indrammer overbærende sorte figner, blåbær, mørk chokolade og tobakssmag i fornemme, men faste, ultrafine tanniner. Bedst frem til 2030. 96 point — Jim Gordon
55 USD Stjålne uglevine
Fritz 2019 Estate Reserve Malbec (Dry Creek Valley)
En fantastisk cremet tekstur understøtter rige, koncentrerede blåbær, solbær og kakaosmag i denne stille og intense vin. Fornøjelig nu med en kødfuld, salt ret, vinen ser ud til at blive bedre med tiden. Bedst 2026-2032. 94 point — J.G.
$ Varierer Vinsøger
DeLille 2020 Red Willow Malbec (Yakima Valley)
Mens sortkattede hindbær- og shiitake-svampe rykkede aromaer fangede min opmærksomhed, forseglede en lille ristet rugbrødsnote på næsen af denne vin aftalen. Dens brombær-orange kompot, enebær og peberagtige salvie-smag, der gled over hele min saftede gane, var blot en bonus. Redaktørens valg. 94 point — Michael Alberty
$65 DeLille Kældere
Altos Las Hormigas 2019 Appellation Malbec (Gualtallary)
Appellation-serien viser terroirets karakteristika for underregioner i Uco-dalen. Denne kommer fra kalkstensjord i Gualtallary. Violer, brombær og kirsebær mødes med hints af salt og egekrydderier på næsen. Velstruktureret, den delikate smag har fremragende syre og kridtagtig tekstur. Blomme, brombær og kirsebær smelter sammen med anis og tobak. Det er lækkert nu, men er aldersværdigt. Drik nu til og med 2029. Kældervalg. 94 point — Jessica Vargas
52 USD Wine.com
Neyen 2019 Apalta Spirit Malbec (Apalta)
Dette er lækkert krydret og krydret. Næsen åbner sig med lette noter af anis, spidskommen og røgelse, der forbinder laurbærblad og kirsebær. Smagen er frisk og stabil med faste tanniner, der holder subtile noter af tranebær og syrlige kirsebær. Frugtsmag fremhæves af lette noter af muskatnød, spidskommen, sort peber og tørrede urter. Den er smagfuld og har en mineralsk tekstur og fokuseret syre. Redaktørens valg. 93 point — J.V.
$ Varierer Vinsøger
Terrazas de Los Andes 2019 Grand High Altitude Vineyards Malbec (Mendoza)
Druer vokser i en højde af 3.280 fod og nyder daglige temperaturvariationer. Resultatet er en smagfuld vin med en næse af cassis, brombær og kaffe. Den har en glat konsistens og koncentrerede modne sorte og røde frugtsmag afbalanceret af finkornede tanniner og god syre. Jordagtige noter af mørk chokolade komplementerer den frugtagtige karakter. 92 point — J.V.
55 USD Wine.com
Pianetta 2020 Malbec (Paso Robles Geneseo District)
Intense og mørke aromaer af sort blomme og cassis mødes med velsmagende undertoner af sort oliven, tjære og læder på næsen af denne aftapning. Ganen er meget tør og alligevel rig med mørke kirsebær og bær samt amaro-lignende likørkrydderier. 92 point — Matt Kettmann
$ Varierer Vinsøger
Argento 2020 Single Vineyard Finca Altamira Organic Malbec (Paraje Altamira)
Den unge vinmager Juan Pablo Murgia tilbyder en elegant velsmagende Malbec. Lavet med økologiske druer fra Altamira, en geografisk betegnelse i den sydlige del af Uco-dalen, afslører denne røde en indbydende næse. En blanding af blomster, urter, blåbær og brombær (med et strejf af kridt) rejser sig fra glasset. Kraftig syre holder sprøde rød- og sortfrugtsmag på den runde gane. Den har en mineralsk tekstur og en urteagtig finish. 92 point — J.V.
$ Varierer Vinsøger
El Enemigo 2019 Malbec (Gualtallary)
Lagret 15 måneder i foudres er dette en elegant Malbec fra Gualtallary i Uco-dalen. Næsen byder på subtile krydderier, et strejf af aromatiske urter, antydninger af sort peber og vaniljestang efterfulgt af blommer. Silkebløde tanniner og fremragende syre giver en flot ramme til denne lagdelte røde. Rosmarin, kirsebær, blommer og mørk chokolade bidrager til vinens kompleksitet. Drik nu til og med 2027. Redaktørens valg. 92 point — J.V.
25 USD Wine.comHvorfor du bør stole på os
Alle produkter præsenteret her er uafhængigt udvalgt af vores team, som består af erfarne forfattere og vinsmagere og overvåges af redaktionelle fagfolk på Wine Enthusiasts hovedkvarter. Alle bedømmelser og anmeldelser er udføres blindt i kontrollerede omgivelser og afspejler parametrene for vores 100-punkts skala. Wine Enthusiast accepterer ikke betaling for at udføre nogen produktgennemgang, selvom vi kan tjene en kommission på køb foretaget via links på denne side. Priserne var nøjagtige på tidspunktet for offentliggørelsen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan vælger du en god Malbec?
For at finde standouts skal du først overveje regionen. Det er normalt sikkert at vælge en Malbec fra Argentinas Mendoza-betegnelse (Indicaciones Geográficas eller IG), men for noget lidt uden for normen, udforsk en flaske fra Cahors, Washington State, Chile eller Australien.
Malbecs skal være en dyb, mørk rød/lilla med magenta toner mod den ydre kant. Dens særligt mørke nuance er grunden til, at druer dyrket i Cahors' Lot Valley fik navnet 'den sorte vin fra Lot' fra englænderne.
Uanset den voksende region, bør disse rigt farvede flasker variere i alkohol overalt mellem 13 og 15 procent. Smagsmæssigt burde Malbec sidde et sted mellem bittert og sødt med behagelige noter af mørke bær og chokolade.
Men som al vin er det vigtigt at vælge en Malbec baseret på personlige smags- og stilpræferencer. 'Jeg har en tendens til at nyde rusticiteten ved Malbec i Cahor,' siger Clarke. 'Men nogle, der kan lide rig, moden frugt, foretrækker måske Argentina.'
Hvilke fødevarer passer bedst med Malbec?
Malbecs karakteristiske frugtagtige aromaer gør det 'supervenligt på bordet,' siger Cohen. 'Det er lidt ligesom en eventyrlig version af Merlot .'
På grund af dens mangfoldighed afhænger de bedste parringer af den voksende region. 'Gamle årgange [af Cahors] kan tilbyde stor værdi,' siger Engelmann. 'Giv mig det og en klassisk andeconfitering eller andebryst med min far, og jeg er glad - det er kliché eller klassisk, hvad du nu vil kalde det, men det virker.'
Malbec udmærker sig også i en traditionel bøf- og vinkombination. Clarke siger, at hun 'ville parre rige proteiner med Malbec, især oksekød, som er fantastisk til Argentina. Grillet mad er også godt med druens jordagtige kvalitet.'
Du kan måske også lide: Alt om Asado, Argentinas ikoniske trægrillede oksekød
Er Malbec en billig vin?
Let at parre Malbec flasker spænder fra budgetvenlig til over toppen . Det er derfor, vores oversigt over de bedste Malbecs at drikke lige nu inkluderer en bred vifte af prispunkter. Forbrugere kan score gode flasker for under $20 eller opefter $150.
Clarke mener, at flasker i den nedre ende af prisspektrets fremtid for Malbec er lys. 'Ikke kun vil det være i stand til at vokse i varmt vejr, de fleste Malbecs er virkelig en stor værdi for pengene,' siger hun. 'Da Bourgogne, Bordeaux og Napa-vine bliver dyrere og dyrere, er Malbec et godt alternativ.'
Kan du kælder-alder Malbec?
Det er generelt sjældent, at man på flaske ælder lyse, frugt-forward Malbecs, men Santiago Achaval, grundlægger af Achaval-Ferrer Winery og Hand of God Winery i Argentina, mener, at der er en mulighed for at gøre det med tilbud af højeste kvalitet. Den Stanford-uddannede vinmager har været skubbe til denne teori i tæt på et årti, og du vil se det afspejlet i nogle af vinentusiasters bedste valg, som er fem eller endda seks år gamle. Nogle aftapninger kan være værd at opbevare i mere end 20 år.
