Hvilken vin parrer bedst med bladkig? Find ud af nedenfor, da vores redaktører åbner deres flaskevalg til efterårssupper og vært.

Øjeblikket: Bagklapgrilling

Flasken: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)

Din alma mater kan have startet sæsonen 0-4, men du tager stadig tailgating alvorligt - og denne hjertelige Shiraz er ingen vittighed. Den røgfyldte, kødfulde næse smelter lige ind i dagens char-grillede dufte, mens de dristige frugtsmag giver et varigt indtryk - som indrykket i marken, som din quarterback efterlod, efter at han er blevet fyret for femte gang. - Joe Czerwinski

---

Øjeblikket: Den første sne-strøm

Flasken: Channing Daughters 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)

Når temperaturen falder, og de velkendte efterårsaromaer af faldne blade og trærøg fylder luften, vil du trænge til langsomme, simmerede braiser igen. Uanset om du vælger en rodgrøntsagsgryderet, kyllingetagine eller oksekødchili, parrer denne aromatiske hvide blanding eksotiske tåge af kanel, appelsinskal og gurkemeje krydderier. Det er lækker fenolisk i mundfølelsen med en kerne af tørrede fersken- og pæresmag, der hænger ved og ved. - Anna Lee C. Iijima

---

Øjeblikket: Solrig indisk-sommerlørdag

Flasken: Lone Madrone 2012 The Red Mix (Paso Robles)

Det er begyndelsen af ​​oktober, og du har allerede trukket dit sidste træk af arvestomater, men den indiske sommersol ophører ikke. Så fyr op grillen til nogle burgere, kast det sidste af dine sommerprodukter i en salat, og smid en flaske af denne Counoise-Cinsault-blanding i køler i et par minutter. Den milde chill fremhæver vinens sommerlige hibiscus og rosenblomst aromaer, mens den røde frugt og anis smag forbereder dig på de kølige måneder fremover. —Matt Kettmann

---

Øjeblikket: Spil 7 i World Series

Flasken: Koyle Royale Los Lingues Vineyard Carmenère 2012 (Colchagua Valley)

Det er årets sidste spil for 'The Boys of Summer', vinder tager alt. Start tidligt med at få en gryde med chili eller bolognesisk sauce, og sørg for, at din ris, majsbrød eller pasta er klar ved første tonehøjde, og vigtigst af alt skal du åbne en flaske af denne modne, lusty, jordiske, krydrede chilenske rød til at drikke i hele spillet. Du vil nyde vinen desto mere vel vidende, at den fyr, der lavede den, Cristóbal “Toti” Undurraga, så sit første live Major League Baseball-spil i år - og elskede det. —Michael Schachner

---

Øjeblikket: Camping med løvkiggeri

Flasken: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Fødder op, glas i hånden og en baldakin med riotous farve overhead, du tager en pause fra det daglige livs vanvid ved at kommunikere med venner. Der er grillet kylling på ildstedet og noget hjemmelavet kartoffelsalat klar til brug. Nå ud til denne alsidige hvide blanding af Assyrtiko og Sémillon fra Grækenland. Dens skarpe karakter gentager den kølige og forfriskende bid af efterårsluften, men der er krop nok til at holde dig varm, selv efter ilden forsvinder til en blød glød. —Susan Kostrzewa

8 Fodboldsæson Snackopskrifter med vinparring