For et par år tilbage udtrykte et respekteret medlem af New York Citys vinhandelssamfund uden tvivl for mig, hvor svært det var for hende at sælge et tilfælde af Syrah. 'Det er lettere at slippe af med klamydia,' sagde hun.

Det kan stadig være tilfældet set ud fra et salgssynspunkt: Syrah har aldrig fanget et stort antal på sortmarkedet og efterfølgende Cabernet Sauvignon (og Merlot og Pinot Noir) med betydelige margener.

Men set fra en vinforbrugers synspunkt er Syrah ofte det bedre valg, der tilbyder mere variation og værdi end Cabernet Sauvignon.

Shiraz er tilbage

Til at begynde med er det lettere at dyrke i forskellige lokaliteter og klimaer. Selv i kølige regioner, som New Yorks Finger Lakes, hvor Cabernet Sauvignon sjældent mister sine undermodne paprika-lignende pyraziner, kan Syrah levere lys kirsebærfrugt farvet med pebret krydderi.

Ligeledes i varme klimaer, som Australiens Barossa Valley, overgår Syrah Cabernet Sauvignon. Mens Cabernet mister sin sarte duft der, er Syrah i stand til at opretholde en grad af elegance på trods af varmen.

Fra et vinforbrugerperspektiv er Syrah ofte det bedre valg og tilbyder mere variation og værdi end Cabernet.

Den verdensomspændende efterspørgsel og anerkendelse af Cabernet Sauvignon betyder, at disse vine typisk er dyrere end deres Syrah-kolleger. Der er undtagelser, såsom Penfolds 'Grange, der sælger for mere end sin Bin 707 Cabernet Sauvignon, men prøv at sammenligne Bordeaux-priser i første vækst med det, der bliver bedt om for JL Chaves Hermitage.

I Frankrig fra det 19. århundrede blev Rhône Syrah brugt til at forbedre Bordeauxs Cabernet-baserede vine. Bordeaux, der således blev behandlet, siges at være 'Hermitaged' og solgt til højere priser end uforfalsket Bordeaux. Historisk set har forbrugerne derfor chancen for at købe Syrah-baserede vine til en relativ rabat.

Seks store syrahs at købe nu

Disse nuværende udgivelser fra hele verden er alle $ 30 eller derunder. Prøv at finde Cabernet Sauvignons i denne prisklasse, der måler med hensyn til kvalitet.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Walla Walla Valley) $ 20, 93 point. Komplekse aromaer og tætte frugtsmag, lyset op af sur surhed. Upåklagelig balance.

Novy 2014 Syrah (Santa Lucia Highlands) $ 29, 93 point. Peberet, boysenbær-juice smag, pakket ind i en engagerende struktur.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke's Bay) $ 25, 92 point. Fyldig og rigt tekstureret med fed frugt kombineret med sort oliven og marineret oksekød.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) $ 17, 92 point. Et koncentreret, struktureret glas af salte, gamy godhed.

Torbreck 2014 Woodcutter’s Shiraz (Barossa Valley) $ 30, 92 point. Urter og krydderier lagdelt over silkeagtige blåbær og sorte kirsebær.

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (Casablanca Valley) $ 20, 91 point. Modne brombær, urtekrydderi afbalanceret med rigelig krop og sprøde syrer.