10 amerikanske rødvine perfekt til grillsæsonen
Mens gammeldags amerikansk grilling var afhængig af fyldig California Cabernet eller kraftigt frugtet Syrah til at bære vægten af smagen, giver ny skoletænkning en lettere række af støtte på karakterer, der supplerer, ikke kæmper med, grillet mad.
Eksperimenter med mere uventede grillting som f.eks. at bytte mørbrad med laks eller ribben med calamari har ændret måden, vi kombinerer vin med grill på. Mens en frugt-fremadrettet, fyldig rød måske stadig er det foretrukne grillpar, er de mere nuancerede smagsprofiler i lettere vine også en god grund til at smage.
Er det den lille char, der udspringer af en frisk 'cue', der får os til at vende tilbage efter mere? Eller måske er det den unikke røgede karamellisering, der dannes på toppen af grillen? Måske er det den svage duft af ristede cedertræer eller glødende kul, der svæver gennem luften?
Uanset årsagen til dit parringsvalg, kan denne liste over amerikanske rødvine med subtilt smag holde deres stand mod det hårdeste grillkød eller de mest hjertelige grillede grøntsager.
Joyce 2020 Little Noir (San Benito)
Vinentusiast-bedømmelse: 93 point
Friske hindbær, estragon, hvid peber og mosjordaromaer vises på denne aftapning af Russell Joyce. Der er en del krop på ganen, hvor en let tyktflydende tekstur bærer smag af kirsebær, mynte og citron-verbena. — Matt Kettmann
25 USD wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills)
Bedømmelse af vinentusiast: 90 point
En saftig, syrlig og let læderagtig vin, som bringer en subtil sofistikering til det, der ofte er en hverdagsmad. Tranebær- og granatæblesmag giver genlyd med en blidt mineralsk note. Ikke en stor vin, men unægtelig velsmagende, den kan nydes ved kældertemperatur eller let afkølet. — Paul Gregutt
$33 wine.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (Hudson River Region)
Bedømmelse af vinentusiast: 87 point
Denne lette og saftige røde byder på velsmagende smag af knuste jordbær og tranebær, som fremhæves af delikat pebret krydderi. Lys syre driver alt sammen, med delikate tanniner, der giver en blid ramme. — Alexander Pæretræ
22 USD DryssetTerra d’Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Amador County)
Denne fremragende og velafbalancerede Zin indeholder masser af friske hindbær- og brombærsmag, der fremhæver dem med antydninger af nelliker og vild salvie for et komplekst udtryk, der bliver ved med at blive bedre i glasset. Lette tanniner og en fyldig krop indrammer frugterne og krydderierne smukt. Redaktørens valg — Jim Gordon 
Vinentusiast-bedømmelse: 93 point
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red
Tørrede urter og mineralske aromaer fører til koncentrerede og syrlige røde og sorte kirsebærsmag og krydrede accenter. Denne fyldige blanding, lavet af 65% Zinfandel plus Cinsault, Alicante Bouschet og flere andre druesorter, er moderat garvesyre og velafbalanceret. – J.G. 
Bedømmelse af vinentusiast: 90 point
Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Amador County)
Denne glatte, men pænt syrlige vin kombinerer ekstramodne rød- og sortkirsebærsmag med appetitlig syre for en meget fokuseret effekt. Milde tanniner lader den friske frugtighed skinne igennem. – J.G. 
Bedømmelse af vinentusiast: 89 point
Seghesio 2018 Barbera (Alexander Valley)
Røget kirsebær og vanilje accentuerer en læderagtig tekstur og vedvarende jordighed i denne bløde, sublime vin. En omkreds af tannin og eg bidrager med fyldig intensitet og tæthed. – Virginie Boone 
Bedømmelse af vinentusiast: 90 point
Margerum 2019 Grenache (Santa Barbara County)
Friske og livlige aromaer af røde ribs, jordbær, rosenblade, sumac og teblade vises på næsen af denne aftapning. Ganen balancerer mørkerød med lysere rødfrugtsmag, da fennikel-pollen og salvie-elementer tilføjer dybde. — M.K. 
Vinentusiast-bedømmelse: 93 point
Lava Cap 2019 Grenache (Den Gyldne)
Den venlige, varme tekstur af Grenache kommer med flot koncentreret frugtsmag, god syre og formgivende tanniner i denne velafbalancerede, appetitlige og generøse vin. Bedst gennem 2026. — J.G. 
Vinentusiast-bedømmelse: 93 point
Michael David 2019 Ancient Vine Bechthold Vingård Cinsaut (Modsætning)
Velsmagende sort blomme, sort kirsebær og krydret frugtsmag giver denne mellem- til fyldige vin et rent frugtfokus. Med meget lette tanniner og lidt tydelig egetræspåvirkning er det en fornøjelse at nippe til. Den er lavet af nogle af de ældste Cinsault-vinstokke i verden. — J.G. 
Bedømmelse af vinentusiast: 91 point
