Intet slår at trække en kølet flaske vin ud af et iskoldt bad en varm sommerdag. Men vidste du, at mange røde vine bedst kan nydes med lidt chill på dem? Du behøver ikke opgive at drikke rødvin med burgere friske fra grillen, bare fordi det er varmt ude.

Hvor længe skal du køle en rød? Prøv at afkøle en time før servering, eller 15 minutter nedsænket i et isvandbad. Og hvis du glemmer det i køleskabet eller isspanden, skal du ikke bekymre dig. Vinen kommer op på temperatur med tiden, når du lægger den på dit picnicbord. Det kan også være sjovt at sammenligne, hvordan vinens smag ændres, når den går fra kold til kølig.

En vin med lavt alkoholindhold, der er meget smagfuld

Frappato

Denne italienske drue, der er hjemmehørende på Sicilien, blomstrer i Vittoria-vinregionen i provinsen Ragusa. Det blandes også med Nero d'Avola for at producere en hjerteligere rød Cerasuolo di Vittoria.

Anbefalet vin

Paolo Calì 2015 Mandragola Frappato (Vittoria) 90 point, $ 20.

lille

Den røde drue af Beaujolais. Vine fra de bedste steder eller crus kan være overraskende langvarige, men mange kan også nydes i deres ungdom.

Anbefalet vin

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 point, $ 17.

Zweigelt

Ligesom Østrigs underskrift af hvidvinsdrue, Grüner Veltliner, kan Zweigelt være rig og kompleks eller let og forfriskende. Gode ​​tilbud kan især findes i sidstnævnte stil.

Anbefalet vin

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 point, $ 13. Bedste køb .

Cabernet Franc

Denne berømte sort er en af ​​de vigtigste druer i Bordeaux-blandinger. Som en sortvin i det køligere klima i Frankrigs Loire-dal viser Cabernet Franc dejlige friske urtekarakteristika.

Anbefalet vin

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 point, $ 20.