Chardonnay er den hvide vindrue, som de fleste drikkere forbinder med Oregon, men i de senere år har vinproducenter i hele staten undersøgt det enorme potentiale ved Sauvignon Blanc .

Det er bestemt en underdog. I 2018 registrerede Sauvignon Blanc knap nok med kun 69 hektar plantet til druen. Kun 51 af disse hektar blev høstet. Og alligevel, med hensyn til stil, værdi og kvalitet, er Sauvignon Blanc uden tvivl den bedste, mindst kendte sort hvidvin fremstillet i Oregon .

Den voksende interesse for druen er spredt over staten, fra den nordlige Willamette Valley til den sydlige Rogue Valley. Producenterne inkluderer store vingårde og boutique-aktiviteter.

Certificeret Organic Croft Vineyard / Photo af Amber Gurubel

Andrew Rich begyndte at fremstille Sauvignon Blanc til sin navnebror vingård i 1999, og han ser en voksende interesse.

Det er godt for avlerne, siger Rich, fordi det er en 'niche' drue, der ikke er vanskelig at sælge, selv når andre sorter er i overforbrug. For vingårde kræver det ikke omfattende ældning eller dyre nye tønder.

”Forbrugerne kan lide at prøve nye ting, og Sauvignon Blanc passer godt ind i den måde, folk kan lide at spise og drikke i disse dage,” siger han. “Enkle retter fungerer godt sammen med sprøde, forfriskende, aromatiske vine.”

King Estate er ofte krediteret med at sætte Oregon Pinot Gris på det globale kort, så det er store nyheder, når vingården omfavner en anden hvidvinsdrue.

Efter seks år med begrænsede (kun klubber) eksperimenter med Sauvignon Blanc med en enkelt vingård introducerede vingården en blandet Willamette Valley-version nationalt i 2019. Den er rig på saftig frugt, inklusive citrus og friskplukkede ferskner.

King Estate Vineyard / Foto af Taylor King

Ryan Johnson, King Estate's direktør for brand marketing, siger, at inden vingården bringer aftapning til det bredere marked, ser det hårdt på de nationale tendenser.

'Vi blev beroliget med at se, at der har været et jævnt sundt tempo for luksuriøs Sauvignon Blanc,' siger han. ”Faktisk er Sauvignon Blanc kategorien $ 15 til $ 19,99 i de sidste 52 uger vokset med 16,5% ... På nutidens markedsplads er det stærke tal.”

I Rogue Valley, 2 høg vinproducent Kiley Evans sprang ombord med Sauvignon Blanc efter omfattende diskussioner, forskning og besøg med avlere og producenter i Oregon, Californien og New Zealand. For at matche stedet til sorten organiserede han benchmark-smagsprøver med vine fra Bordeaux, Loire-dalen, New Zealand og andre.

”Vi fandt ud af, at vores vine med vores lerjordjord, det kontinentale klima og de brede døgnstemperaturudsving passer til et sted mellem New Zealands raske syre, den fuldblæste tropiske frugt af Napa / Sonoma og den steile mineralitet af Loire, ”siger Evans.

Sauvignon Blanc bliver alvorlig på Californiens centrale kyst

Nogle af de modneste, rigeste Sauvignon Blanc på vestkysten kommer fra River's Edge , i Oregon's Elkton-underappellation. Mike Landts vine får ofte 15% alkohol, men virker sjældent overdrevne. Landets sydlige beliggenhed, siger Landt, giver mere varme om eftermiddagen om sommeren. Nætterne er seje på grund af havets nærhed.

”Denne kombination giver os mulighed for at opnå lidt mere modenhed uden at skabe flabbiness i vinen,” siger han.

Der er muligvis aldrig kun en stil med Oregon Sauvignon Blanc, men mangfoldigheden er et smagseventyr helt alene.

King Estate Vineyard / Foto af Taylor King

Oregon Sauvignon Blancs at prøve

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vineyard Sauvignon Blanc (Ribbon Ridge) $ 29, 93 point . Et fremragende eksempel på sorten, dette kommer fra plantager fra 1990 på gården (bemærk, at der også er en billigere aftapning af Willamette Valley). Slank og rigt aromatiseret, der er en saltopløsning under dyb citrus og stenfrugt, kød og skorpe. Dybden og indtrængningen fremstår positivt med Sancerre i topklasse. Editorernes valg.

Andrew Rich 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 24, 92 point . En sensationel tilgang til en fremvoksende Oregon-stil for Sauvignon Blanc, denne rige, livlige og dybe vin klipper ganen med citrus-, hvid fersken- og pærehudsmag. Det er tydeligt sort uden at være græsklædt eller alt for urteagtigt, og syrene er afrundet med lige nok frugtsødme til at skære bitre kanter ud. Editorernes valg.

2018 Division La Frontière Sauvignon Blanc (Oregon) $ 24, 92 point . Naturligt gæret i en blanding af rustfri og neutrale tønder, dette er en syrlig og saftig vin med klassiske sortvarianter. Glad og stilfuld, den er fyldt med citrusfrugter, der svæver tæt på New Zealand i stil, selvom Loire er inspirationen. Kudos til vinproducenter Kate Norris og Thomas Monroe for at hæve Sauv Blanc-spillet i Oregon. Editorernes valg.

Trathen Hall 2018 La Chenaie Vineyard Sauvignon Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 92 point . De græsklædte, skarpe aromaer fører ind i en rig gane, der er fyldt med moden citron, appelsin og grapefrugtcitrus. Den lip-smacking syre giver den en forfriskende saftig kvalitet, og den afsluttes med en langvarig mineralitet. Editorernes valg.

King Estate Vineyard / Foto af Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (Rogue Valley) $ 26, 91 point . En turnabout i stil fra den forrige årgang, dette er en rig, tæt vin med en blanding af Meyer-citron, abrikos og mangofrugt. Dette ser tiden i 40% neutral eg og 60% rustfrit stål, hvoraf den tidligere har hjulpet med at afrunde ganen. Editorernes valg.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (Umpqua Valley) $ 22, 91 point . En standout ved Melrose, denne sprænger med moden grapefrugt og en skarp, gennemtrængende græsklædning, ofte bemærket med denne drue. Det er meget tættere på New Zealand end en Loire Valley-stil med noter af citrongræs, der tilføjer noget krydderi. Længden og den samlede effekt er imponerende. Editorernes valg.

Capitello 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 20, 90 point . Croft er ved at blive en vingård for en spirende interesse for Oregon Sauv Blanc, i det mindste blandt vinproducenter. Dette er en skarp, urtig, urteagtig vin, der ikke desto mindre bringer moden citrus og ananasfrugt ind i midterringen. Det blev gæret og lagret i fem måneder i betonæg, en anden voksende tendens for hvide vine i Oregon.

J. Christopher 2018 Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 25, 90 point . Vingården laver et par Sauv Blancs, denne er lavet i en urte, Loire Valley-stil, skarpt defineret med en grøn kant og stikkelsbærfrugt. Der er god koncentration og gennemtrængning, med citronskal smag, der strækker sig ind i finishen.

River's Edge 2018 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 90 point . Denne aftapning sætter en toastisk ramme omkring skarpe frugtsmag af æble og grøn melon. Der er også en let pebret note. Det er en stor, fed og koncentreret vin, der viser stor kraft.

King Estate 2018 Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 19, 89 point . King Estate springer længere ind i Sauvignon Blanc med dette overkommelige supplement til den enkle vingård Croft cuvée. Ved første smag kan du sige, at dette er alle ferskner hele tiden, da denne frugtsmag dominerer fuldstændig ganen. Men lad det trække vejret, og en blanding af tropiske og citrusfrugter kommer sammen i en lækker vifte. En portion blev gæret i beton (resten i rustfrit stål), hvilket tilføjer vinens velkomst tekstur.