Østrig kan prale af over 2.000 års tradition for vinfremstilling. Nu har teknologi og arkitektur fra det 21. århundrede omdannet opfattelsen af ​​sine vine til moderne mesterværker. Her er et eksempel.

F.X.s funktionelle skønhed, Oberloiben, Wachau

Klient:Pichler-familien, F.X. Pichler Winery
Arkitekt:Thomas Tauber

F.X. ligger i et UNESCO-verdensarvsområde Pichler vingård - beliggende mellem bjergskråningerne i Loiben, ruinerne af Dürnstein-slottet og Donau-floden, når den passerer Wachau - måtte være passende smuk.

Bygningen reflekterer floden i den buede, bølgelignende aluminiumsfacade. Smagsrumets glas afspejler vinstokke. De grå granitvægge, der kommer fra Weinviertel, et par miles mod øst, ekko bjergklippene bagved, mens den vigtigste interne støttevæg består af klipper, der er samlet fra vinmarkerne.

Donau kørte både kunstneriske og tekniske elementer i vingården. Smuk og inspirerende som floden kan være, den kan også være farlig. Floden i 2002 ødelagde vingården og familiens hjem.

'Vi kunne ikke lade vores vingård oversvømmes igen,' siger ejer og vinproducent Lukas Pichler, så i dag er vingården en historie igennem.

”Vi planlagde indersiden, så den fungerede for os som en vingård,” siger Pichler. 'Og vi bad [Tauber] om at lægge den i en dejlig kasse.'

Pichler brugte Tauber, fordi han kunne håndtere de komplekse tilladelser, der var nødvendige i et verdensarvsområde.

Bygningens første årgang, i 2009, kom fra familiens 50 hektar, hvor Pichlers far, F.X., stadig arbejder hver dag. Men der er kapacitet til at håndtere flere druer.

”Jeg ville gøre det for stort, men ikke for dyrt,” siger Pichler.

Over vingården, ligesom en båd på Donau, giver smagsrummet en uforglemmelig udsigt over Wachaus vinmarker. Det er en bygning, der fungerer både praktisk og æstetisk.

Vine

95 F.X. Pichler 2012 Loibner Oberhauser Riesling Smaragd (Wachau) $ NA
93 F.X. Pichler 2012 Urgestein Terrassen Grüner Veltliner Smaragd (Wachau) $ NA
91 F.X. Pichler 2012 Loibner Burgstall Riesling Federspiel (Wachau) $ NA
90 F.X. Pichler 2012 Loibner Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
90 F.X. Pichler 2012 Loibner vinhave til kvinder Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
Importeret af Weygandt-Metzler

---

Neumeister Cascades into Wine, Straden, Styria

Klient:Neumeister-familie, Weingut Neumeister
Arkitekter:Werner Schüttmayr, Andreas Burghardt

Steiermark (Steiermark) vinland i det sydøstlige Østrig er fuld af stejle bakker og stejle vinmarker. Hvorfor ikke, troede Neumeister-familien, bruge skråningen til at skabe en gravvægt fodret vingård?

Så som et vandfald kaster Neumeister vingård ned ad bjergsiden lige uden for landsbyen Straden på bakketoppen.

Stå på vejen øverst, og der er næppe tegn på bygninger. Fra neden reflekterer den enkle glas- og betonkonstruktion, badet i grønne omgivelser, den omgivende dal.

Det meste af tiden føles det som om bygningen er lavet af glas. Glasdøre ser på brede terrasser. Trappen, der ser ud til at binde bygningen sammen, har store glasvinduer.

'Vi ville bygge en kælder, der ikke lignede en kælder,' siger Christoph Neumeister, vinproducenten. 'Da vi byggede den, kom halvdelen af ​​de besøgende for at se på arkitekturen.'

Bygningen blev opført i to faser. Den første, bygget i 1997–98, er nu vingården og nogle kontorer. Den anden, der blev oprettet i 2005, er et flaskeforet buet smagsrum og underholdningsområde med tøndeopbevaring nedenfor.

Vingården er funktionel, fyldt med skræddersyet kælderudstyr, der passer til bygningens størrelse og form, så Neumeister kan forme sine ikoniske Sauvignon Blancs.

”Vi sigter mod at håndtere vinen så lidt som muligt, og med denne vingård kan vi gøre netop det,” siger Neumeister.

Denne smukke bygning er enkel, men alligevel tilpasset sine omgivelser. Smageværelset har mindeværdig udsigt over de grønne Steiermark bakker og dale til Slovenien i det fjerne.

Vine

94 Neumeister 2010 Saziani Essenz Trockenbeerenauslese (Sydøst Steiermark) $ NA
92 Neumeister 2011 Klausen Sauvignon Blanc (Sydøst Steiermark) $ NA
91 Neumeister 2011 Steintal Roter Traminer (Sydøst Steiermark) $ NA
89 Neumeister 2011 Styrian Classic S auvignon Blanc (Südoststeiermark) $ NA
Importeret af Frederick Wildman & Sons, Ltd.

---

Fred Loimers Black Box, Langenlois, Kamptal

Klient:Fred Loimer, Loimer Winery
Arkitekt:Andreas Burghardt

Hvad Loimer mest ønskede, var en sort kasse.

”Det var så simpelt,” siger han. 'Du ser det ikke så let i vinmarkerne, og det skiller sig ikke ud.'

Det er også i fuldstændig kontrast til Loimers naboer, en række flerfarvede gamle kælderbygninger.

Begyndt i 2000 vises konceptet med sorte kasser overalt i ejendommen i form af selve vingården, smagsrummet og kontoret og en ombygget gammel traktorstald. En anden sort struktur - Loimers hus - ligger oven på den nærliggende bakke og blev afsluttet i 2011.

Loimer bad Burghardt (som også designede Niepoort-vingården i Portugals Douro-dal) om at 'lave en bygning, der var terrasseret, var lavet af cement, glas og træ. Det skulle være let. ”

Lyset kommer fra store vinduer, der gennemborer kontorets udvendige vægge og smagsblokken, og en glasvæg, der vikles rundt om en dejligt skjult indre gårdhave.

På tværs af vejen er åbningen til vingården, gemt halvt under jorden, et par store døre. At forbinde de to bygninger er en anden overraskelse - en 200 år gammel kælder, der blev udvidet under anden verdenskrig til at fremstille ammunition. Det er nu en cool, selvregulerende flaskeopbevaringsfacilitet.

Loimer er tilfreds med, hvordan komplekset blev.

”Det fungerer 90 procent, men man kan altid se ting, der kan forbedres,” siger han. 'Men vi har plads, og det er et godt sted at arbejde.'

Vine

92 Loimer 2011 Schell Mann i Gumpoldskirchen (Thermenregion) $ 24
91 Loimer 2011 Lenz (Kamptal) $ 20
90 Loimer 2011 Grüner Veltliner (Kamptal) $ 22
89 Loimer 2011 Riesling (Kamptal) $ 25
89 Loimer 2010 Schell Mann på Südbahn (Thermenregion) $ 24
87 Loimer 2011 Lois (Nedre Østrig) $ 16
Importeret af Circo Vino og Winebow

---

Andi Kollwentz's Vertical Taste, Grosshöfflein, Burgenland

Klient:Kollwentz familie, Weingut Kollwentz
Arkitekt:Anton Mayerhofer

Siden overtagelsen af ​​sin far, Anton, i 2006, har Andi Kollwentz udvidet familiens vingård, der ligger tæt på Neusiedl-søen ved den østrigsk-ungarske grænse.

”Jeg havde brug for to ting: plads til mine tønder og udseendet af et typisk Burgenland-hus,” siger Kollwentz.

Men typisk er det ikke. Når du er indeni, kan du se alle fire etager i strukturen på én gang, hvad enten du står i smagsrummet og kigger ned gennem glasgulvet i tøndekælderen eller kigger op til kontorerne og køkkenet, hvor familien mødes hver dag i frokost.

Øverst sidder et billardrum, et bibliotek, hvor Andis børn leger, og et soveværelse, 'hvis venner ikke kan køre tilbage til Wien efter middagen,' siger Kollwentz.

På trods af bygningens innovative design er facaden vildledende traditionel. Spidse tage, typisk for Burgenland, markerer alle fire sektioner. Bare en ekstra mængde glas viser, at denne bygning er anderledes.

”Et arkitektonisk magasin besluttede, at facaden var for traditionel,” siger Kollwentz. 'Det glædede mig.'

Indvendigt er lyset forbløffende. Jo højere du går, jo lysere bliver det. Og bygningen ser ud til at blive holdt sammen af ​​tynde stænger og en trappe. Kun tøndekælderen viser solide vægge og betonsøjler.

På Kollwentzs ejendom er det de små detaljer, der glæder sig, ligesom ledestangen, der også fungerer som et rør til at flytte vin mellem kældre, og den lille terrasse, hvor familien spiser på solrige dage.

Kollwentz er muligvis en af ​​Østrigs bedste producenter af Chardonnay og Blaufränkisch, men han har holdt sin familiens vingård på en interessant menneskelig skala.

Vine

94 Kollwentz 2011 Leithagebirge Chardonnay (Burgenland) $ 38
93 Kollwentz 2010 Gloria Chardonnay (Burgenland) $ 80
92 Kollwentz 2009 Leithagebirge Blaufränkisch (Burgenland) $ 38
90 Kollwentz 2010 Föllikberg Zweigelt (Burgenland) $ 35
Importeret af VOS Selections