Vinbarer i New York er lige så varierede og eklektiske som byens indbyggere, en vintur gennem Manhattan kan føre dig rundt om kloden og tilbage igen. Uanset om du er på østsiden, vestsiden, op ad byen eller nede, er du altid en kort gåtur væk fra en øjenåbnende international gustatory oplevelse. De fleste barer tilbyder små tallerkener - tapas, cicchetti eller hors d'oeuvres - der ledsager dit glas vin og understreger parringsmulighederne med utallige globale slurke.
Vi har kortlistet standouts, der er valgt for dybden på vinkortet, forskellige vine i glas, mad og atmosfære. Uanset din skål - Salud, Prost, Yassas, Salut eller simpelthen skål - løft et glas til New York City!

Upper East Side
Vinakademi
Nogle gange kan det være sjovt at gå tilbage til skolen. Accademia di Vino tilbyder en elegant atmosfære, hvor man kan lære om italienske vine. Varmt træ og ætset glas fremkalder en toscansk villa, mens kunstnerisk udstillede flasker grappa og vin har en 'vinkælder under gaderne i Rom'. Vindirektør Michael Doctor har valgt mere end 850 flasker til sin geografisk arrangerede liste, og fyrre vine er tilgængelige i glasset. Alle de største regioner i Italien er repræsenteret, mange af dem med bemærkelsesværdige vine: de super toscanske markeringer kan prale af mange fra Bolgheri, herunder magnum af Ornellaia og Masseto fra Tenuta dell'Ornellaia. Kokken Kevin Garcia forbereder fulde forretter samt små tallerkener, der ledsager dit valg af vin. De himmelske prosciutto- og parmigiano-fritters parrer sig smukt med den smagfulde hvidfrugt og den duftende Planeta 2007 Cometa Fiano fra Sicilien, mens St. Michael Eppan 2007 Pinot Nero fra Alto Adige supplerer Cognac- og salvie-sauterede kyllingelever.

Hvad er i nærheden: Restauranter: Daniel, Aureole, Post House. Bloomingdales Madison Avenue shopping, såsom Barneys New York og Giorgio Armani og den ældste kontinuerligt opererende vinbutik i USA, Sherry-Lehmann

Upper West Side
Bar Boulud
Dens hullignende hvælvede loft, 32-siders vinkort og hjemmelavet charcuteri giver Bar Boulud en ”fransk landsby kooperativ om steroider ”vibe. Hoved Sommelier Michael Madrigale hælder 50 etiketter i glasset, og han og hans stab vil muntert anbefale parring til Executive Chef Damian Sansonettis specialiteter i lyonnaise-stil. Med fokus på vine fra Rhônedalen og Bourgogne (og internationale 'fætre' fremstillet af de samme druer) inkluderer kategorier værdidrevne opdagelser og mere velkendte klassikere og legender. Der tilbydes også 'Heart Throbs' (eller vine, de elsker) fra hele verden. Den lange træbjælke er dækket af flasker i stort format, og en rund smagsbar i ryggen bruges til ugentlige vinmiddage. Blandt klassikere i glasset er Domaine Bernard Morey 2006 Saint-Aubin 1er Cru Le Puits og Coudoulet de Beaucastel 2006 Côtes de Rhône. Insituto Agrario di San Michele 2007 Müller-Thurgau fra Alto-Adige er også en stjerne, og hvis du er i humør for bobler, så prøv en flaske Henriot 1998 Brut Champagne. Fra køkkenet kan du nyde flatiron-bøf med ærtefricassee og kantareller, langsomt bagt vildstribet bas med mahogni-muslinger, eller lav sort-hvid-smagning, som parrer blodpølse og trøfflet hvid pølse.

Hvad er i nærheden: Restauranter: Per Se, Masa, Landmarc. Lincoln Center for Performing Arts, hjemsted for Metropolitan Opera, New York City Ballet og New York Philharmonic Central Park

Midtown West
Molyvos
Alpha og Omega af græsk vin, Molyvos hælder 320 af dem med over 70 i glasset. Yderligere 130 internationale flasker afrunder listen over 28 sider. Affal Wine Director Kamal Kouiri kender sin Assyrtiko fra sin Xinomavro, og han vil med glæde guide dig gennem en rundvisning i Grækenland. Mens terrakottavægge dækket af gamle familiebilleder og keramiske plader minder om en taverna i Athen, bringer det enorme arrangement af fisk og skaldyr lige forbi baren med 16 sæder dig straks til Det Ægæiske Hav. Fra den 10-siders glas-liste er en forfriskende Gaia Estate 2008 Wild Ferment Assyrtiko fra Santorini perfekt med grillet blæksprutte og oliven, mens Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos fra Kreta fungerer godt sammen med græske krydret lamspareribs . En lodret af Tsantalis Cabernet Sauvignon-Limnio fra Metoxi i Athos-bjerget er tilgængelig, der løber fra 1996 til 2000, ligesom flere år med Ktima Kir-Yianni Ramnista fra Naoussa. Den forreste bar har også en afslappet café med 22 sæder med en større, mere formel spisestue bagpå. Kokken og partneren Jim Botsacos udmærker sig over en bred menu med små mezedes (forretter) og kød- og fiskretter.

Hvad er i nærheden: Restauranter: The Modern, adour Alain Ducasse, BLT Market. Carnegie Hall, Museum of Modern Art, Broadway-teatre

Midtown
Morrell Wine Bar & Café
Morrell Wine Bar ligger kun få skridt fra Rockefeller Center skøjtebane og tilbyder en civiliseret udsigt over New Yorks mest elskede juletræ i vintermånederne, men er et besøg værd året rundt. Et stort glasvindue adskiller dig fra folkemængderne, der trænger i gaderne, og varme træ accenter og en 14-sæders buet sort granitbar skaber en hyggelig atmosfære. Mere end to tusind flasker er tilgængelige fra deres omfattende liste med halvtreds vine i glasset. Standouts på denne grande dame af Manhattan vinbarer inkluderer en lækker Yarden 2006 Cabernet Sauvignon fra Israel og den urtet Do Ferreiro 2006 Albariño fra Rías Baixas. Små tallerkener serveres i baren, prøv den braised blæksprutte carpaccio med den sprøde Craggy Range 2008 Sauvignon Blanc fra New Zealand eller den fløjlsagtige Muga 1998 Prado Enea fra Rioja, som er et fremragende supplement til jamón serrano og charcuterie plade. Restauranten er under ledelse af kokken Edwin Bellanco og serverer en række lækre pasta-, fisk- og kødretter. Efter middagen, på en kold vinternat, varmer intet sjælen som et glas Croft Reserve Port.

Hvad er i nærheden: Restauranter: Le Bernardin, Insieme. Rockefeller Center, Saint Patrick's Cathedral, Saks Fifth Avenue

West Village
Lela Bar
Tre og tredive pladser arrangeret omkring en intim oval bar gør dette West Village-sted til et fremragende valg for at møde gamle venner eller få nye. Den træbesatte bar med sin frostede glasbase indkapslet i delikat jernarbejde sidder under hængende Riedel-glasvarer i alle former og størrelser. Der er mere end 150 vine på listen med 20 glas tilgængelige, men vindirektør Andrew Hotis - fårebonde-sommelier - åbner enhver flaske, hvis to glas er forpligtet til fra den. De fleste store vinregioner i verden er repræsenteret på den velafbalancerede liste. Hans yndlingsvalg er Weingut Kofererhof 2007 Kerner fra Alto Adige. En frugtagtig Tempranillo rosé af Mesoneros De Castilla fra Ribera del Duero er forfriskende som en apèritif alene eller sammen med en række oste, kød eller pressede sandwicher. Bacon og røget kødsmag fra Upland Estate 2003 Cabernet Sauvignon fra Sydafrika passer perfekt sammen med den ungarske Pick salami og italiensk sopressata. Reservelisten kan prale af vidunderlige valg, herunder et Chateau d'Issan fra Margaux fra 1998 og et Chateau Cheval Blanc fra St. Emilion fra 1999.

Hvad er i nærheden: Restauranter: Perry Street, Blue Hill, Babbo. Bleecker Street shopping, såsom Marc Jacobs, Ralph Lauren og Magnolia Bakery

East Village
Terroir
Med et tatoverings-til-sport-pelsforhold på ca. 100: 1 de fleste nætter er Terroir bestemt ikke din fars vinbar. I centrum af klientel og afslappet atmosfære (24 metalskamler langs sin skifer-toppede bar og fælles træbord) fremkaldes en ustøvet stemning, men dette sted er seriøst omkring det, som vindirektør Paul Grieco lidenskabeligt omtaler som 'druesaft.' Dens murstensvægge og fyrrehylder er hjemsted for 100 flasker vin med 50 glas, jævnt fordelt mellem hvide og røde. At kalde dets tre-ringbind fyldt med essays og funderinger på vinens frugt en 'vinliste' svarer til at kalde Homers Odyssey et 'digt'. Salater, panini og 'stegte ting' såsom salvieblade med lammepølse eller risottokugler med ærter og pecorino ledsager et skæve udvalg af vine, der inkluderer en krydret Antoine Arena 2005 Patrimonio fra Korsika. Reservelisten med titlen 'Fra en fremtrædende herres kælder' kan prale af López de Heredia 1964 Viña Bosconia Gran Reserva fra Rioja. Skulle du komme til den sidste side af dit bindemiddel, er Taylor Fladgate 2003 Late Bottled Vintage Port med sin næse af tørrede stenfrugter en raffineret måde at afslutte din aften på.

Hvad er i nærheden: Restauranter: Hearth, Momofuku Ko, Apiary. Tompkins Square Park East Village shopping inklusive Kiehl's, Trash & Vaudeville og Giant Robot
Løft et glas til disse yderligere fund ...
Selvom disse vinbarfund er i mindre skala, gør de det, de gør ekstremt godt, og fortjener en hæderlig omtale:

Hurtig bar , Citywide
Femogfyrre for det meste italienske vine er tilgængelige ved flasken og 24 glas. Bruschette, panini og små tallerkener fås. Caldaro 2007 Moscato Giallo fra Alto Adige er ideel til Nutella panino. Udsat mursten, mørkt skov og baggrundsbelyst flaskeholdere skaber et behageligt sted at møde dine venner. Tre steder i hele byen.

Boqueria Soho , Soho
Boqueria Soho er opkaldt efter Barcelonas spredte fødevaremarked og er en mere rummelig version af sin Flatiron-søskende. Ud over den lange creme marmorbjælke er borde i modhøjde inklusive en fælles med plads til tolv. Vinkortet er overvejende spansk, og der serveres både tapas og fuld forretter. Elegant Remirez de Ganuza 1996 Tempranillo / Graciano fra Rioja er et perfekt match til stegte vagteleæg med chorizo ​​på toast.

Klor , Upper West Side
Denne unikke vinbar med 36 sæder ligger i det centrale galleri i The Time Warner Center og tilbyder 100 vine i glasset, hvoraf 96 er udleveret selvbetjening - tænk Horn og Hardart Automat for velhøjede voksne. Fire mousserende vine hældes manuelt af det kyndige personale, der tilbyder assistance med den interaktive vinkort i rumalderen. Nyd Opus One 2005 Cabernet Sauvignon eller Fonseca 2000 Vintage Port uden at købe en hel flaske.

Tæller , East Village
Counter serverer vegetar til det næste niveau og serverer gourmet-inspireret køkken parret med økologiske og biodynamiske vine i deres spisestue. Vinbaren serverer 13 roterende valg i glasset fra deres liste over 160 flasker.

'Inoteca , Lower East Side, Gramercy
Den ofte opdaterede liste indeholder kun italiensk vin, og panini-pressen og prosciutto-skiveren ser aldrig noget nedetid. Vin og små tallerkener serveres i baren, hvor du kan se kokken skære papir-tynd prosciutto på en racerbilrød håndsvinget skiver. Vask en grillet svamp og mozzarella panini ned med Valter Scarbolo's 2007 Sauvignon Blanc. Vælg mellem den rustikke LES-original eller den nyere, glattere søn af øst 20.

Las Ramblas , Greenwich Village
Tredive barstole fyldes løbende i denne West Village vin og tapasbar. Udsat mursten og rustikt træ er lige ud af Barceloneta. Den charmerende ejer Natalie Sanz tilbragte sine barndoms somre på at rejse gennem hele Spanien, hvilket fremgår af hendes fokuserede spanske vinkort og markedsinspirerede tallerkener. En velafbalanceret Pago Del Vicario 2007 Petit Verdot fra Castilla og en udtryksfuld Pago De Los Capellanes 2006 Joven fra Ribera del Duero er to standouts af de 23 vine, der tilbydes i glasset.

Xai Xai , Helveds køkken
En virtuel safari gennem sydafrikansk vin. Over 100 flasker er tilgængelige, og 75 hældes i glasset. Groft hugget træ, en sydafrikansk stab og små plader inklusive vildtlevende carpaccio og struds tartar giver en autentisk oplevelse. En elegant mørk frugtdrevet Raats 2006 Cabernet Franc fra Stellenbosch og en mineralhvid Buitenverwachting 2007 Riesling fra Constantia er to af Sydafrikas fineste vine.