Australien,

Mellem Sydney og Melbourne

Amerikanske vinhengivne kender navnene på Australiens berømte vindistrikter: Barossa, McLaren Vale, Margaret River, Hunter Valley og andre. Men faktisk er der mere end 60 vidt forskellige vinregioner over hele landet. Og amerikanere er fortrolige med kæmpestor Shiraz, men australske vingårde som Clonakilla, Campbells og Castagna producerer et væld af stilarter og sorter af vin.
Intetsteds er sorten af australsk vinfremstilling bedre vist end langs Hume Highway. Strækker sig over mere end et dusin af de mindre kendte australske vinregioner, og drevet mellem Sydney og Melbourne tilbyder en fascinerende vinrejse. Der er intet som at køre langrend og besøge kælderdøre (smagsrum) for at udvikle en reel forståelse af påvirkningen af varieret klima, jord og landskab har på vine og for at imødekomme de idiosynkratiske karakterer, der definerer Aussie-vinfremstilling. At booke din rejse med Australiens to store byer - som begge giver en forlegenhed af rigdom for vin- og madelskeren - føjer til appellen.
Den 600 kilometer lange Hume Highway er opkaldt efter opdagelsesrejseren Alexander Hamilton Hume, der i 1824 rejste fra Sydney og opdagede den mægtige Murray-flod og de australske alper og fandt græsningsarealer i hele New South Wales og Victoria. Mens du i dag kan køre på 10 timer, er det meget mere interessant at sprede turen over fire eller flere dage for at nyde hver af vinregionerne undervejs.

Køligt klima Canberra

Gå ud af Sydney på M5 (som bliver Hume Highway) og kør gennem de bølgende eukalyptustrædte bakker i det sydlige højland. Canberra District er fire timer syd for Sydney. Denne relativt nye, kølige klimaregion er omgivet af det australske hovedstadsområde, men langt størstedelen af vingårde i Canberra District er faktisk i New South Wales.
Mere end 30 vinfremstillingsvirksomheder er spredt mellem fåre- og kvægstationer og heste- og alpaca-gårde. Der er to forskellige områder: en kølig højderyg i øst med udsigt over en dal, der tidligere var kendt som Lake George, hvor jorden er overvejende sedimentær klippe, og den brede Yass-dal med hovedsageligt gamle granitjord. Vin sorter inkluderer Chardonnay, Riesling, Shiraz (ofte med Viognier) og Bordeaux blandinger.
Sluk for Hume på Federal Highway lige efter Goulburn, stop til frokost på den maleriske Lynwood Café i landsbyen Collector. Ikke for langt væk har den slanke bølgepap og cement Lerida Estate en fantastisk udsigt over Lake George-dalen. Det er den eneste vingård i Australien designet af Pritzker-prisvindende arkitekt Glenn Mercutt. Der er lette måltider og bagværk i tønde kælder cafe, en petanque tonehøjde, og nogle mægtige fine Shiraz-Viognier.
Ved siden af tilbyder The Lake George Winery en karakteristisk Pinot Noir. Længere mod syd laver den biodynamiske vingård Lark Hill en særlig fin Chardonnay. Beliggende i en miljøbeskyttelseszone er vingården hjemsted for mange fuglearter og dyreliv.
I nærheden af Canberra Lufthavn er Mount Majura specialiseret i spanske sorter som Tempranillo og Graciano og tilbyder siddende smagsprøver med regionale madplader. Tag deres selvstyrede gumboot-tur i vingården for at lære om, hvad der plantes hvor og hvorfor.
Gem det bedste til sidst, gå nordpå til den smukke Clonakilla Winery med blomsterpynt i Murrumbateman. Cambridge akademiker og videnskabsmand John Kirk betragtes som far til Canberra vinindustri. Han plantede sine første vinstokke i begyndelsen af 1970'erne med det mål at efterligne Côte Roties vine. I dag betragter mange hans Shiraz-Viognier som en ikonvin og en af de bedste i landet.
Også i Murrumbateman er Riesling-specialister Helm Vineyards, hvis kælderdør er placeret i et historisk skolehus og Shaw Vineyard Estate, der ligger på en historisk fin uldproducerende ejendom. Smag deres prisvindende Cabernet-baserede vine, inden du nyder en træfyret pizza og andre italienske specialiteter i restauranten.
Besøg den dejlige gammeldags landsby Gundaroo i nærheden, som har en af New South Wales 'bedste restauranter beliggende i en gammel scene-kro (Grazing), en café med speciale i træfyrede pizzaer (Cork Street Café), en land pub ( Matt Crowes vinbar) og flere 100 år gamle bygninger, herunder et retshus, kirke, skole og politistation. Globe Inn, en national tillidslistet georgiansk bygning, laver en fin overnatning natten over i byen Yass.

På den befæstede grænse

Det tager cirka tre timer at køre langs brede rullende bordlander og over grænsen til Victoria. Lige forbi Albury drej fra Hume Highway til Murray Valley Highway (B400) til Rutherglen. Den næste del af turen er i det væsentlige en S-kurve omkring Hume Highway ... først til Rutherglen, derefter over til Beechworth og King Valley og derefter tilbage på Highway.
Rutherglen er den australske hovedstad i berigede vine med sine Muscats (lavet af den røde vindrue Brown Muscat eller Frontignac) og Muscadelles, tidligere kendt som Tokays (en hvidvinsdrue, der yder et lille bidrag til Sauternes i Bordeaux). Dette er nogle af verdens rigeste vine. Regionen producerer også fyldig Shiraz såvel som en markant, jordagtig, dybviolet Durif (Petit Syrah).
Der blev plantet vinstokke i Rutherglen i løbet af midten af det 19. århundrede guldløb, og i 1890'erne blev en fjerdedel af landets vin produceret her. Mange af de 19 Rutherglen-godser drives stadig af fjerde, femte og sjette generation af de oprindelige ejere. Rutherglens klima med varme dage, kølige nætter og lange tørre efterår sikrer, at dets muskater og muskadeller har rige, fulde smag, der udvikler lag af kompleksiteter, når de ældes og oxideres i fad. Begge vine klassificeres i stigende rækkefølge af kvalitet som Rutherglen, Classic, Grand og Rare.
Start dit besøg på Rutherglen Wine Experience, som driftigt kombinerer et informationscenter, en café, en lokal vin- og produktionsbutik i det, der tidligere var en forhæng og en almindelig butik, i 1865. Gå derefter til Campbells Winery, hvis atmosfæriske kælderdør i hjertet af vingården er stablet med egetønder og tønder. Fjerde generation Colin og Malcolm Campbell producerer prisvindende Muscats, Durif og Shiraz. Prøv Bobbie Burns Shiraz eller Barkly Durif med et regionalt madfad.
I nærheden er Chambers Rosewood, grundlagt i 1858, et af de ældste vingårde i landet. Femte og sjette generation Bill og Steve Chambers driver nu vingården i en rustik tinskur gennemsyret af surringer af skæve Aussie-charme. Alle ressourcer er brugt til at producere et bemærkelsesværdigt varieret udvalg af vin med stor værdi for pengene, hvor flagskibene er deres Muscats og Muscadelles.
Oppe i Wahgunyah dominerer et skotsk stil fra 1880'erne komplet med tårne og tårn og en gammel almetræet indkørsel, der dominerer landskabet på All Saints Estate. Nyd dejlige Mod Oz-retter på Terrace Restaurant, eller afhent picnicforsyninger i det regionale fødevarecenter for at nyde ved Murray River.
Dave Morris, en af de mest tildelte vinproducenter i Australien, er ved roret i Morris Wines. Smag på en af hans Muscats og Tokays og Morris Durif, banebrydende af sin far Mick, ved den rustikke kælderdør. I nærheden har en bed and breakfast-hytte med blomster, The Still House at Terravinia, udsigt over en kvægsejendom ved en bøjning i Murray-floden.
På vej tilbage til Rutherglen skal du stoppe ved Jones Winery og Vineyards kælderdør i en kulturarvslistet lade af håndlavede mursten med et originalt barkag. Bordeaux-trænet Mandy Jones har specialiseret sig i velafbalanceret og elegant Shiraz. Der er også et galleri med udsøgte håndlavede møbler lavet af australske tømmer. Beaumonts, der ligger lige i byen, er et fantastisk sted for inspireret moderne billetpris.

Kultvine og husdyrhytter

Gå nu til Beechworth på Chiltern-Beechworth Road. Stop i den lille by Chiltern undervejs. Grape Vine Hotel (nu en privat bolig), på hjørnerne af Main St. og Conness St., kan prale med Australiens største vinranker (som kan ses fra gaden). Det er en Baxter Sherry palomino plantet i 1867, der nu giver skygge til en hel gårdhave.
Bygget på guldformuer for 150 år siden er Beechworth i dag en af de bedst bevarede provinsbyer i landet og kan prale af et blomstrende centrum med sofistikerede restauranter og butikker. Wardens Food and Wine er den fineste restaurant / enoteca i byen midt i hård konkurrence. Der tilbydes opdaterede italienske retter og de bedste Beechworth-vine. Andre gode spisesteder inkluderer The Green Shed Bistro, Gigi's of Beechworth, The Ox and Hound, og til en landsdagsfrokost Bouchon i et smukt haveområde. Besøg også Bridge Road Brewers for nogle gode mikrobryggerier. Black Springs Bageri er en dejlig fransk provins-bed and breakfast, mens 1860 er en smukt restaureret højlandsbyhytte med luksusbeslag.
Der er tre kult vingårde i det kølige klima Beechworth-område ved foden af de victorianske alper. Alle har et minimalt areal under vin, og ingen af dem har kælderdøre, men de modtager besøgende efter aftale. Giaconda har verdensomspændende ry for sin Chardonnay. Vinmager og tidligere ingeniør Rick Kinzbrunner tager en meget cerebral tilgang til vinfremstilling. Ved siden af er en relativ nykommer, den biodynamiske Castagna. Tidligere reklamemand Julian Castagnas første Syrah, den elegante Genesis, blev katapulteret til en liste over Australiens top 100 vine. Han laver også en af Australiens bedste Sangiovese, kaldet La Chiave. På den anden side af byen har Sorrenbergs granitjord vist sig at være perfekt næring til uden tvivl Australiens bedste Gamay, som vindyrker / vinproducent Barry Morey beskriver som en ballerina med en fin, delikat krop. Andre vingårde, der er værd at besøge, inkluderer Smith's Vineyard, der producerer fremragende og rimeligt prissat Chardonnay og Shiraz, Amulet for sine italienske sorter og forfriskende køligt klima æblecider og de biodynamiske Pennyweight Wines.

Milawa oplever

Næste stop er den nordlige del af King Valley-vinregionen, kun en kort køretur langs Beechworth Wangaratta Road til Tarrawingee, hvor skiltene fører dig til Milawa. Engang et stort tobaksdyrkningsområde, der blev arbejdet af italienske indvandrere, leverer den frugtbare King Valley nu druer til førende vingårde over hele landet. Chardonnay og Pinot Noir har tendens til at blive lavet til mousserende vine Cabernet Sauvignon er bredt plantet, og italienske sorter er ved at blive populære hos mindre familieejede vingårde.
I Milawa-underregionen King Valley har Brown Brothers været pioneren lige siden John Francis Brown plantede regionens første vinstokke i 1885. Det familieejede firma er kendt for sine eksperimenter med forskellige sorter, herunder Barbera, Dolcetto, Moscato og Tarrango. I dag giver den travle kælderdør besøgende mulighed for at smage begrænsede udgivelser af nye aftapninger og eksperimentelle partier ud over deres fremragende almindelige vine. Den epikuriske centerrestaurant matcher hver skål med et glas Brown Brothers-vin.
I nærliggende Oxley har Sam Miranda Wines en dramatisk kælderdør med et 40 fods tårn, der strømmer lys ind i smagsområdet. Prøv nogle usædvanlige sorter som Arneis, Tannat, Petit Manseng og Saperavi ud over mere kendte dråber. Deres middelhavs-smagsplader kan nydes på terrassen eller efter forudgående aftale i picnicstil nede ved King River-røde tandkød.
Milawa er blevet en ganske gourmetregion med Milawa Cheese Company, der tilbyder europæisk ko- og gedemælkost i den historiske Milawa Butter Factory. Også på stedet er Milawa Chokolade og Milawa Cheese Factory bageri med dets franske og italienske, surdej og rugbrød. I nærheden er Milawa Mustards og Olive Shop. Lindenwarrah Country Retreat-hotel med sin gode restaurant og kunstsamling er en god base for at udforske.

Dalen af gamle vinstokke

Følg skiltene til Hume Highway og kør en times tid sydpå. Drej til Nagambie Lakes-underregionen i Goulburn Valley. Denne lille, varme region er et besøg værd at besøge Tahbilk og Mitchelton Wines, der ligger langs Goulburn-floden. Grundlagt i 1860 er familieejet Tahbilk (fra den aboriginale tabilk tabilk, der betyder 'sted for mange vandhuller') en af Australiens smukkeste og mest historiske ejendomme. Dens karakteristiske trælager med flere niveauer huser en atmosfærisk kælder, et museum og et smagsrum. Den har verdens største enkeltplantning af Marsanne-vinstokke, hvoraf den ældste dateres til 1927. Dens Shiraz-vinstokke fra 1860 er nogle af de ældste i verden og bidrager til dens flagskibsvin. En dejlig café har udsigt over ejendommens nye vådområder og naturreservat.
I nærheden har Mitchelton også en spektakulær kælderdør og moderne restaurant, hvor lokale produkter tilberedes med flair og nydes med Mitcheltons imponerende vine, herunder Blackwood Park Riesling og Print Shiraz. Du kan også bo på ejendommen i Blackwood Park Country House.
Herfra kan du gå tilbage til Hume Highway til den sidste 90-minutters kørsel til Melbourne. (Sørg for at tage den vestlige ringvej for den mest effektive vej ind i byen.) En veteran fra Hume, du vil ikke kun være fortrolig med alle slags australske stednavne på ruten, fra Wooloomooloo til Warrandyte (og alle Tarrawingees , Turramurras og Tumbarumbas imellem), vil du have fordybet dig i nogle af de mest forskelligartede og spændende vinlande, Australien har at tilbyde.

Omvej til Yarra Valley

De, der ønsker mere, kan tage en alternativ rute til Melbourne via Yarra Valley, Victorias førende vinavlsregion. I stedet for at genforene Hume Highway ved Seymour, skal du krydse den for at slutte dig til Goulburn Valley Highway (B340) i retning af Yea. Ved Yea skal du skifte til B300 (Melba Highway) for en dejlig køretur gennem rullende landbrugsjord og Toolangi-skoven ved foden af Great Dividing Range, til hjertet af Yarra-dalen.
Mere end 70 vingårde specialiserer sig i Chardonnay, Pinot Noir og mousserende vin, der drager fordel af dalens varme sol, kølige brise og godt drænet jord til at producere køligt klimavine med modne frugtsmag og god syrebalance.
Du kan bruge en måned på at prøve alle vine. Den bedste tilgang er at beslutte, hvilken slags vinoplevelse du søger. Nogle kultvinfremstillingsvirksomheder, såsom Mount Mary, Yarra Yarra og Yeringberg, har en så lille produktion, at de har tendens til kun at åbne en eller to gange om året og sælge hele deres lager på en dag.
Hvis du er på udkig efter de store spillesteder, kan du besøge det skyhøje vingårdskompleks på Domaine Chandon (greenpointwines.com.au) Yering Station (yering.com), der er kendt for sin Pinot og Chardonnay, fantastisk restaurant og gourmetbutik og de Bortoli (debortoli.com .au) for sin Chardonnay, Shiraz / Viognier og Noble One botrytis Semillon plus fremragende restaurant og osteværelse.
For en mere intim oplevelse, prøv Yarra Yering (yarrayering.com) for deres tørre røde tal 1, 2 og 3 den biodynamiske Kiltynane (kiltynane.com.au) for sin raffinerede Pinot Noir og Dominique Portet (dominiqueportet.com), hvis Provençalsk vingård har en stor rosé. Imellem er seriøse mellemstore vingårde som Coldstream Hills (coldstreamhillls.com), Oakridge (oakridge.com), Sticks (sticks.com.au), TarraWarra (Tarrawarra.com), som har et imponerende museum for moderne kunst og Giant Trin (giant-steps.com.au) med sin kantede café, producerer butik, bageri og kafferisteri.
Du kan udforske Yarra Valley's gourmetmad på den selvkørende Yarra Valley Regional Food Trail. Og der er fantastiske overnatningssteder, der passer til enhver smag og budget, fra Relais et Chateaux Chateau Yering (chateauyering.com.au) til Sebel Heritage Yarra Valley (hgcc.com.au) med to golfbaner og Yering Gorge Cottages (yeringcottages.com.au).