Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Spiritus

Blended Scotch er mere kompleks end du tror

Konventionel visdom om blandet Scotch er, at det er en dagligdags dram, der er konstrueret til konsistens. Det er let at drikke med hensyn til smag og bevis og har en tendens til at blive prissat med et øje mod værdi.



Selvom det er sandt for mange, er det ikke universelt. Faktisk er et voksende antal blandede Scotch-aftapninger komplekse og spændende, og en håndfuld er klart prissat som sippere til særlige lejligheder. Mens konsistens stadig er værdsat, produceres mange blandinger i begrænsede mængder, hvilket giver lige så få flasker, der er svære at duplikere, som en enkelt batch malt.

Overvej for eksempel Hedonism Felicitas, produceret af Kompasboks for at fejre brandets 20-års jubilæum. Da mærket blev lanceret i 2000, var vanilje-forward Hedonism det første produkt. Den nye limited edition Felicitas består af tre korn whisky, hver destilleret i et andet årti. På trods af sin vaniljesyge blødhed - en hedonisme på steroider - er den kompliceret og aftappet med 106 bevis, ikke ligefrem en standard let sipper til whisky-fans på entry level.

På trods af berømte strenge regler fra Scotchs regeringsagentur anvender producenter en række værktøjer og teknikker til at strække grænser. Se bare på 'teskefulde' blandinger som Peatside, hvilket betyder, at det er 99,9% af en enkelt malt og .01% (en teskefuld) af en søstermalt eller Syndicate 58/6, som er færdiggjort i et solera-system - med andre ord, det kan indeholde små spor af ældre whisky. Og mens færdiggørelse af Scotch i fade, der tidligere indeholdt andre spiritus eller vine, er en tradition for lang tid, er mezcal en relativ nybegynder i værktøjskassen. Vidnestandard Dewars eksperiment med ulovlig Mezcal-færdig Scotch.



Disse flasker trodser mange af de sædvanlige forventninger til blandet skotsk, og det er ikke nødvendigvis en dårlig ting. En gammel pålidelig er fantastisk at have ved hånden, men da hver dag er lidt anderledes, er det måske bedst at have mere end en 'hverdagsdram' at nyde.

Hvorfor ultraaldrende spiritus slipper dig af

Compass Box Hedonism Felicitas Scotch $ 175, 94 point. Udgivet for at fejre 20-årsdagen for Compass Box-mærket i 2020, er denne specielle udgave af højere oktan af Hedonism-udtrykket værd at søge. Kig efter friske æble- og mandelaromaer. Den bemærkelsesværdigt bløde, overdådige gane åbner med vanillecreme og varmbagt æble og efterbehandling forsigtigt på en sky af søde krydderier og sidste kanel. Et stænk vand bringer mere vanilje fremad, så hver slurk antyder kanelboller eller vanilje fransk toast.

Duncan Taylor Politiker Blended Scotch $ 20, 93 point. Så navngivet, fordi den oprindeligt var en eksklusiv for The Politician bar på Skotlands fjerntliggende Eriskay-ø, har denne gyldne whisky en mild, let blomsteragtig aroma. Hint af mandelsmør, pære og hvide blomster fører ind i en opvarmet ristet kokosnødfinish snøret med masser af prikkende hvid peber. Bedste køb .

Blackadder Puff Adder Scotch $ 73, 92 point. Denne blege-halm blandede whisky tilbyder en frisk æblearoma. Den smørede gane gentager den æblesødme og lægger den med moderat røgighed, kokosnød og sort peber. Med gentagne slurke skifter balancen, med røgighed, der overhaler frugten og krydderiet, og slutter på jod og saltvand. Alligevel er det en moderat mængde røg, der forbedrer snarere end opsluger.

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 point. Denne blandede Scotch åbner med en lys, friskskåret æblearoma. På ganen giver butterscotch-rigdom plads til milde antydninger af røg og saftig citrus. Denne alsidige hældning kunne nydes alene eller anbefales til blanding. Bedste køb .

Islay Boys Flatnose Blended Scotch $ 35, 92 point. Denne whisky er gylden og lys i glasset og tilbyder milde aromaer af ristet korn, humle og hvide blomster. Den silkeagtige, delikate gane gentager den kornede tone sammen med havregryn og et flimrende ingefærkrydderi. Mundvandende havsalt går ud i den lange finish. Bedste køb .

Islay Mist 8-årig Scotch $ 26, 90 point. Fremstillet ved Laphroaig, det berømte Islay-destilleri, der viser uber-tørvede single malt, tilbyder denne blandede skotsk en mere moderat tilgang til tørv. Kig efter en sprød tørvet aroma og mild, behagelig røgighed på ganen blandet med mandelsødme. Bedste køb .

Murray McDavid 2010 Peatside 6 Year Old Scotch $ 65, 90 point. Denne limited edition er en teskefuld skotsk, hvilket betyder, at hvad der er i flasken er 99,9% single malt fra et destilleri plus en lille mængde whisky fra et andet destilleri, lige nok til at kalde det en blanding. Søde røgaromaer lokker næsen. Ganen gentager denne note og læser som cigarindpakning og cigarrøg, honning og stuet frugt. Pebret krydderi og alkoholvarme giver en tørrende, lidt bedøvende slurk. Tilføjelse af vand udfolder en mere røgfri note.

Vi Anbefale:
  • #Vin entusiast platin whiskyglas (sæt med 2)
  • #ZENOLOGY Whiskyglas (sæt med 2)

Wemyss Malts Spice King Scotch $ 55, 88 point. Koncentreret vanilje rammer næsen og ganen. De første slurker afslører også blød kanel og kakao, der afrundes til en bagt æblenote på den opvarmende finish.

Syndicate 58/6 Blended Scotch Whisky $ 64, 87 point. Lavet med en blanding af malt og korn whisky, denne blandede Scotch er færdig i et solera system. Det drikker dog som en relativt ung whisky. Bløde blomsteraromaer er i modstrid med den ellers urteagtige profil af denne skotsk. Det åbner frisk, snoet og let mentholeret med antydninger af humle, espresso og bitter appelsinskal. Finishen er lang og medicinsk, med en sidste citrusy astringency og spræng af alkoholvarme.