Nye stilarter, nye teknikker og innovative antagelser af gamle standarder dukker konstant op og fortsætter med at skubbe whiskykategorien fremad. Men Scotch, uden tvivl en af ​​de langsomste kategorier til at omfavne forandring, har stille og roligt forfinet oldtidsskoletraditionen med en ny generation af destillatorer, der ønsker at sætte deres præg.

Da 2019 sluttede, kiggede vi tilbage på de bedste spiritus, vi smagte og vurderede i år. Fra en fast ejendom single malt til en solera-gammel reserve blomstrer Scotch. Disse topvalg markerer, hvorfor denne whisky forbliver en af ​​de mest populære stilarter, efterlignet men aldrig replikeret, over hele verden.

Vores bedste Scotches i 2019

Macallan Estate Single Malt Scotch. $ 250, 95 point. Dejlige noter af oloroso Sherry, tørret dato, tørret figen, karamel og karamel fører næsen. Ganen åbner med et brøl af smag — læder, tørret dato, kakaopulver og karamel. Finishen er lang og blid med antydninger af honning, honningkager og tørret kirsebær plus en kanel og cayennekild. En lækker og kompleks sipper. - Kara Newman

The GlenDronach 15 Year Single Malt Scotch. $ 84, 95 point. Næsen på denne kobberfarvede single malt viser karamel og et strejf af røg. De ekspansive, afrundede smag synes at få intensitet med hver slurk — mørk karamel, espresso, kakao og eg smelter sammen med tørvrøg, hvilket fører til en opvarmning, kanel-accent. –K.N.

Ardbeg Drum Special Committee Edition Single Malt Scotch. $ 120, 94 point. Denne specielle limited edition single malt blev udgivet til Ardbeg Day 2019. Forvent en lys guldfarve og aromaer af tørvrøg og jod. Ganen er silkeagtig og glat og åbner med en sky af røg, der er tegnet af fed og sort peber. Den luksuriøst lange finish udånder tørv, espresso, vanilje og pebret krydderi, forfrisket af et strejf af citrusy astringency. –K.N.

Compass Box The Torvmonster Sommer 2019 Scotch. $ 65, 94 point. En ny året rundt aftapning, dette er en blandet skotsk, der viser adskillige Islay destillerier med et blik mod 'dybde og elegance.' Kig efter en lys guldfarve og en blomsteragtig, græsklædt, saltblød aroma, der afspejler en delikat antydning af tørvrøg. Ganen er mere robust, tænk skovle af tørv, selvom den trækker sig tilbage lige over det overvældende punkt, hvilket giver antydninger til vaniljesødme og græsagtig friskhed at kigge igennem. –K.N.

Glenfiddich 15 Unik Solera Reserve Single Malt Scotch. $ 60, 94 point. Duftende med honning og bagt æble, denne single malt er stor og rig, åbner med frugt og bare et røgsved, tilføjer en tydelig læskende havsaltnote midtpalme og strækker sig derefter i en lang, butterscotch-finish. Det gifter sig whisky modnet i Sherry, Bourbon og nye egetræsfade i et solera-kar, der med jævne mellemrum er blevet fyldt med ny whisky siden 1998 - ikke underligt, at det er så komplekst. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. $ 200, 93 point. Denne gyldne single malt tilbyder aromaer af moden pære og vanilje. Ganen åbner med en burst af sort peber, der bevæger sig ind i cremet honning, vanilje og bagt pæresmag og afsluttes med pebret prikken. En dosis vand trækker det hele sammen og skaber en vanilje creme pie effekt. –K.N.

The Glenlivet 14 Cognac Cask Selection Single Malt Scotch. $ 53, 93 point. Lyst kobber i glasset, de søde aromaer antyder ahorn og allspice. Den lette, tørrende gane ekko, at ahorn antyder sammen med grapefrugt-skræltoner, og afsluttes med et væld af bagende krydderi og læskende citronskal. En dråbe vand samler en mild røg. Samlet set en delikat, æterisk sipper. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. $ 40, 92 point. Lavet af Isle of Arran Distillers og opkaldt efter den nationale digter i Skotland, denne lette guld whisky tilbyder en frisk æble duft blandet med en pust af tørv røg. Ganen er frisk, tørrende og snerpende. Eg, vanilje og subtil røg giver plads til en langvarig finish snøret med citronskal og søde krydderier. –K.N.