Californien Rejseguide,

Central Valley er så meget mere end Modesto

I 1922 købte Ernest og Julio Gallos forældre en 20 hektar stor vingård og bondegård i Escalon nord for Modesto. Ejendommen voksede Alicante Bouschet og Carignane og var vellykket nok under forbudet, forsendelse af druer til hjemmevinproducenter, at familievirksomheden udvidede. Allerede i Modesto var en anden fremtrædende lokal producent med efternavnet Franzia.

Gallo og Franzia er fortsat de definerende navne og kræfter bag statens Central Valley, det kraftværk for vindyrkning, uden hvilken Californiens vinindustri ikke kunne eksistere. Næsten halvdelen af Californiens samlede vindruer dyrkes her.

Central støbning

Regionen strækker sig over 400 miles, nord til den længere strækning af Sacramento Valley og syd til Fresno County. Men når de fleste mennesker tænker på Central Valley, tænker de mest på Modesto, på Gallo Hearty Burgundy og Two Buck Chuck.

I indlandet er Central Valley varm med rig, frugtbar jord og miles af uafbrudt landskab, det perfekte sted at dyrke med høje udbytter og saftig modenhed. Mod øst grænser det op til Sierra Nevada, mens mod nord og sydlige kystområder forhindrer Stillehavets kølige indflydelse fra at blande sig for meget.

Hvor havet kommer ind, er Lodi, hvorfor det i stigende grad er taget ud af de fleste diskussioner om Central Valley.

Konkurrencen øges

Området har blomstret siden 1960'erne, men i de senere år har der været øget konkurrence på to fronter. Den ene har været fra stigningen i forbrugernes præference for mange af Californiens premium vinregioner, hvor folk er villige til at betale mere for kvalitetsvine.

På den anden side føler Central Valley-producenterne øget priskonkurrence for deres druer fra import og vin fra andre dele af USA, ofte fremstillet af billigere frugter.

Stadig er der stadig efterspørgsel, især efter havene Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Zinfandel, kan Central Valley vokse. Årgang 2012 var et rekordår for regionen, der tegnede sig for næsten to millioner tons knuste vindruer, halvdelen af statens samlede rekordudbytte.

Og plantningen fortsætter. Ifølge tal fra de allierede druedyrkere, et vindruekooperativ med 600 producenter i Californien, var der i 2012 520.000 bærende hektar vindruer i staten med anslået 30.000 af dem nye. Langt størstedelen af disse nye beplantninger er i San Joaquin-dalen.

Chardonnay er stadig den største enkelt sort knust i Californien, efterfulgt af Cabernet Sauvignon, Zinfandel og Merlot. Muscat of Alexandria, der primært blev brugt til Moscato-produktion, fortsætter også med at stige, med en knust tonnage, der stiger med 20 procent mellem 2011 og 2012. Fresno County tegner sig for det meste med 1.452 hektar beplantet, halvdelen af statens samlede.

Både Central Valley Chardonnay og Cabernet er i høj efterspørgsel efter boksvine.

Wide World of Druer

Central Valley er også hvor man finder omfattende beplantninger af franske Colombard, Chenin Blanc, Pinot Gris / Grigio, Barbera, Syrah og Petite Sirah samt Rubired, en U.C. Davis-udviklet hybrid af Alicante Ganzin og Tinta Cão og Ruby Cabernet, et kryds mellem Cabernet Sauvignon og Carignane.

Ud over Gallo og Bronco, Franzia-familiens nuværende bekymring, er en af dalens største spillere Vingruppen .

Den næststørste vinproducent i USA efter volumen (verdens tredjestørste) efter Gallo sælger omkring 60 millioner sager om året. The Wine Group ejer det originale Franzia-mærke samt Almaden , Stort hus , Concannon , Corbett Canyon , Cupcake , Fish Eye og Glen Ellen, blandt andre. Virksomheden køber 25 procent af sine druer fra San Joaquin-dalen alene.

Port og dessertvin

Iine snobs ville helt afvise Central Valley vine som generiske og monolitiske, hvis det ikke var for Ficklin Vineyards og Winery Quads , to små, familiedrevne tøj i Madera County, der er afsat til at lave dessert og vin i port-stil.

Efter at have produceret sin første havn i 1975 har Andy Quadys evne til at fremstille søde og berigede vine fra San Joaquin Valley-frugt fungeret som en åbenbaring for mange - skønt han måtte overbevise områdets avlere om at tage en chance med ham om at plante sådan sorter som Touriga Nacional og Tinta Madeira.

Kaldet Muscat King i 1980'erne, lavede Quady den berigede dessertvin Essensia af Orange Muscat-druer, en eliksir, der var fuldt afbalanceret i syre og sødme og en nu foretrukken ingrediens i mixologer. Det samme gælder Elysium, hans dessertvin fra sorte Muscat-druer.

I mellemtiden plejer tredjegenerations vinproducent Peter Ficklin Ficklins gamle vinstok Tinta Solera og blander sine yngre portvinsvine med gamle, nogle går tilbage til vingårdens tidligste høst i 1948. Han vedligeholder også familiens 35 hektar traditionelle port- druesorter.

Moscato på vej op

Nicki Minaj har en, det samme gør Nelly. Drake og Kanye West har også sunget sin ros. Det er Moscato, en kategori af sød hvidvin, der er blevet den hurtigst voksende vinsort i landet - med salg, der for nylig sprang 73 procent fra år til år. Det er ikke kun rappere, der er interesseret i vinen. Gallo har for nylig introduceret fem nye Moscato-vine.

Vingruppen er også blandt de bullish på sorten. ”Moscato er, hvor Generation Y vil gå efter sød vin, snarere end med White Zin, som Boomers gjorde,” sagde Wine Groups administrerende direktør David Kent i 2010. “Jeg tror virkelig, at Moscato bliver en så stor forretning som Pinot Grigio er lige nu, hvis ikke større. ”

Æskevin

Bellerx vine tilbyder værdi og kvalitet i lettere emballage end flasker. De er blevet en voksende forretning for vingårde, især mange af de større enheder med base i Central Valley.

Det Bota Box fra DFV Wines baseret i Manteca har været særlig populær, en vinlinje i 3-liters og mindre Tetra-Pak-kasser fremstillet af ubleget, genbrugspapir, der er bærbart, splintret og genanvendeligt. Kasserne er udstyret med et tryk og er designet til at holde vinen frisk i en måned efter åbning.

DFV konfronterer den tøven, nogle har om boksvine på selve kassen, idet de siger, at stigmaet og omfavner kassen. Dens udvalg af vine er stort - fra Pinot Grigio, Riesling og Chardonnay til Merlot, Malbec, Zinfandel og Cabernet Sauvignon.

Sort kasse er en anden hyppigt set boksvin, dens Merlot og Pinot Grigio er især populære, mens Bandit 'S lille Tetra-Paks af Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay er den ideelle størrelse at tage til en picnic.

Central Valley's topvarianter

Chardonnay
Plantet i hele denne varme region har frugten en tendens til at tage modne tropiske frugtegenskaber, givet nuancer af smør og skål fra sin tid i egetræ.

Zinfandel
Central Valley varmere klima producerer fyldige Zinfandels, nogle fra ældre vinstokke, rige og saftige i brombærsmag, med et hit af syrlighed på finishen.

Merlot
Medium fyldig med bløde tanniner og smag af blomme og bær, Merlot fortsætter med at være en bredt plantet rød drue, hvis moderate surhed bruges til at temme Cabernet.

Moscato
Saftig, let og ofte lavet i søde, lyserøde eller mousserende stilarter. Dette er ”det” druen i vores tid, en fersken og ananas-smag quaff bedst serveret kold.

Pinot Grigio
Forfriskende og ret skarpt har folk taget Pinot Grigios uforglemmelige lethed ved at være, dens vifte af melon og æble smag og lav syreindhold.