Sacramento er længe blevet overskygget af Californiens flere ikoniske byer, San Francisco og Englene . Sacramento ligger i den større Sacramento Valley og har konsekvent været en travl by siden Gold Rushs dage.

Men i de senere år har statens hovedstad gennemgået en transformation, ansporet af Golden 1 Center , en arena på 534 millioner dollars, der åbnede i 2016. Det er en del af Downtown Commons (DoCo), et ekspansivt nyt underholdnings- og kulturcenter.

Her er seks af de bedste restauranter og barer i Californiens undervurderede perle.

Baren i Revival

Genoplivning

Med uden tvivl det bedste udsigtspunkt i Sacramento centrum, Genoplivning er en ekspansiv tagbar oven på 16-etagen Kimpton Sawyer Hotel , der åbnede i 2017.

Revival ligger i hjertet af DoCo og forbinder til en skinnende swimmingpool og gårdhave med udsigt over centrum. Loungen med accenter i træ og messing er blevet en af ​​byens mest populære nattelivsdestinationer. Det er ikke usædvanligt at få øje på berømtheder, atleter og musikere her.

Menuen tilbyder en eklektisk række af lokale og internationale vine samt kreative sæsonbetonede cocktails som signaturen Fuld brasiliansk , lavet med Ny brandcachaça , ananas, jalapeño agave, hindbær og kalk.

Echo & Rig

Echo & Rig

Med kok Sam Marvin ved roret, denne søster placering af Vegas favorit har specialiseret sig i gourmet-steaks som et udbenet ribben-øje “Spencer”. De koges over røde egestammer i Californien taget fra den 10 fod høje stak ved siden af ​​køkkenet.

Ikke-kødædende kan nyde fisk og skaldyr og et væld af lokalt dyrkede grøntsager. Der er også en robust menu med californiske vine og håndværkscocktails, som du kan nyde i den populære udendørs bar.

Canon / Foto af Nicollete Lovelle

Canon

Canon er skabelsen af ​​kok Brad Cecchi, der tjente en Michelin-stjerne mens han var i Calistoga Solbar og restauratør Clay Nutting. Beliggende i det blomstrende East Sacramento-område er dette afslappede sted en af ​​byens hotteste nye spisesteder.

Cecchi arbejder med lokale landmænd og ranchere for at servere en eklektisk menu med små tallerkener, der spænder fra kyllingetrommestikker til fladjernbøf.

Der er også en stærk vægt på drikkevarer. Jack Winks, bar direktør, tilbragte fem år i Paris, som omfattede en periode på Lockwood , en hyggelig cocktailbar beliggende i kælderen i en bygning fra det 18. århundrede.

'Alle vores produkter er omhyggeligt udvalgt,' siger Winks. ”Vi lagerfører ikke produkter, bare fordi de er lokale eller populære. Vi fokuserer på emner, der repræsenterer de bedste i deres kategori, og finder kreative måder at betjene dem på. ”

Downtown & Vine

Beliggende en blok fra den historiske State Capitol Building, Downtown & Vine er en afslappet, men alligevel elegant bar og restaurant. Den udendørs gårdhave byder på nogle af byens bedste mennesker, der holder øje med skræddersyede flyvninger med lokale og internationale vine.

Ejer Kate Chomko anbefaler en af ​​de mousserende vinflyvninger, der indeholder tre roséer fra forskellige lande. Der er også en vinbutik på stedet, der tager dine yndlingsflasker hjem.

Fredag ​​aften er spisestedet vært for levende musik, og det ligger i nærheden af Sacramento Community Center Theatre , hvilket gør det til det perfekte sted at spise inden en koncert eller et spil.

Firehouse

Firehouse

Mens Sacramento har en række trendy nye barer og restauranter, Firehouse , åbent siden 1960, er et klassisk sted, der ikke må gå glip af.

Bygningen, en ekspansiv murstensstruktur, blev bygget i midten af ​​1800-tallet for at huse statens første betalte brandvæsen. Restauranten er fyldt med kunst og antikviteter og huser en vinkælder med mere end 16.000 flasker.

Mario Ortiz, general manager-vin direktør og sommelier, har en masse af Napa vine designet til at matche restaurantens skiftende køkken med fokus på Bordeaux valg.

Beliggende i Old Sacramento, byens pulserende historiske kvarter, kan du slentre langs Sacramento-floden og udforske snesevis af butikker og gavebutikker. Der er også bemærkelsesværdige nærliggende attraktioner som California State Railroad Museum , med smukt restaurerede jernbanevogne og lokomotiver.

Hvordan Sioux Falls omdefinerer spisning på de store sletter

Spor 7 Bryggerivirksomhed

Ved siden af ​​den pulserende og voksende blanding af vingårde kan Sacramento også prale af en spirende håndværksbryggeriscene. Det her familieejet bryggeri kan prale med to stuer, begge med et revolverende sortiment af madvogne og temafester

Den originale, der ligger nær de historiske jernbanespor i det vestlige Stillehav og det charmerende kvarter Curtis Park, tilbyder en række af deres håndværksøl i et industrielt miljø.

Det Natomas taproom giver udsigt til bryggeområdet, hvor Track 7s prisvindende øl er udtænkt. Ture er tilgængelige på det tilstødende produktionsanlæg med reservationer tilgængelige et par uger i forvejen.