Selvom vi endnu ikke er kommet til de virkelig varme måneder, er juni et godt tidspunkt at se på nogle af de øltyper, du skal lære at kende forud for hele den kommende sæsonens udendørs underholdning. Selvom de personlige præferencer varierer, er ølkategorien, der helt sikkert vil slukke tørsten på de varme dage i parken, grillen eller bassinet ved poolen.

Lagers, der er kendt for at være skarpere, renere og mere forfriskende end øl, bør ikke fortolkes fejlagtigt som kedelige eller vandige. Mens de er lettere i krop og alkohol end deres ale-brødre og har moderat til høj kulsyre, tilbyder de stadig mesterligt afbalancerede smag og subtile kompleksiteter, der skal værdsættes, ikke overses.

Lagers, der er kendt for at være skarpere, renere og mere forfriskende end øl, bør ikke fortolkes fejlagtigt som kedelige eller vandige.

Hvad gør lagers til et fremragende valg til varmt vejr i modsætning til ales? Hovedforskellen er, at al brygges med topgærende gær, mens lagere brygges med bundgærende gær. Lagergær er i sagens natur mere skrøbelig end ale gær med en lavere alkoholtolerance og gennemgår gæring ved lavere temperaturer. Dette fører til en langsommere, længere fermenterings- og opbevaringsperiode (deraf navnet lager, fra det tyske lagern, hvilket betyder 'at gemme').

Lagers har typisk færre estere og aromaer end ales og større klarhed. De er fyldige øl med en blød gane, der er sprød i karakter og mindre frugtagtig.

7 øl med lavt alkoholindhold, der viser sig stærkere, er ikke altid bedre

Lagers kan også variere i stil og intensitet, fra skarpe Pilsenere (også kendt som Pilsner eller kort sagt Pilsner) til robuste Wien eller ravfarvede lagre eller endda dristige doppelbocks. Ligegyldigt hvor intens profilen, betragtes de altid som rene, velafbalancerede valg.

For at få et twist på de klassiske europæiske lagers, skal du kigge efter amerikanske bryggerier, der bruger smagfulde nye humlesorter for at give ekstra dybde og karakter til disse forfriskende brygge.

Deschutes Pacific Wonderland Lager (American Pale Lager Deschutes Brewing, OR) $ 11/12 oz 6 pakke, 90 point. Deschutes er mere kendt for deres sortiment af ales, men denne pils skal ikke overses. Lavet med Hallertau Herkules, Hallertau Mittelfruh og Tettnang Mandarina humle, det er godt afbalanceret mellem de lyse citrus og blomster humle karakterer og den rene kiks-malt kerne. Behagelige accenter af frugtplantager og stenfrugter tilføjer dybde til næsen og munden, der kombinerer harmonisk med appelsin-, græs- og urtehoppetoner. Det er lidt mere end let i kroppen, men ikke meget, med skarp kulsyre og en tør, subtilt krydret finish. gennemsnit: 5,5%

Foto med tilladelse fra grundlæggere

Grundlæggere PC Pils American Hoppy Pilsner (American Pilsner Founders Brewing, MI) $ 12/12 oz 6 stk., 90 point. Lavet med Chinook, Cascade og Centennial humle, dette sommervenlige udvalg - fås i flasker og dåser - er skarpt, rent og så let at nyde. Det er en fantastisk gengivelse af en klassisk Pils med et amerikansk twist (humle), der fremviser stilens klassiske rene, maltede kerne med et overlay af livlige, citrusagtige og let astringerende humleegenskaber. Citrus, brøddej, sødt græs, sodavand og et strejf af frisk fyrvævet vævet gennem næsen og munden, indrammet af rask kulsyre og en mellemlang kropsfølelse. Humlen er i centrum på finishen, udtrykt i smag af fyrretræ og citrusskal, hvilket antyder lidt mere IPA-lignende end en Pils. gennemsnit: 5,5%

Avery Brewing Joe's Pils Hoppy American Pilsner (American Pilsner Avery Brewing Co., CO) $ 11/12 oz 6 pakke, 89 point. Denne dåse nikkelse til den klassiske tyske Pilsener-stil kommer med tydelig amerikansk indflydelse takket være den overflod af humle, der bruges i bryggen (selvom de er ædle tyske humle). Det skriger Pils fra start til slut, fra den lysegule farve til den maltede, knækende næse og mund, dog med behageligt fremadrettet citrusskal og græsklædte egenskaber overalt. Mundfølelsen er let i kroppen, skarp, med medium kulsyre og en blød, fyrlignende smag, der udfolder sig på den tørre, rene finish. Afkastetiketten (som et sort-hvidt billede af en fedora-bærende gentleman fra 20'erne, vil sandsynligvis også behage de fleste fyre på din samling. gennemsnit: 4,7%

Coronado Brewing Seacoast Pilsner (American Pilsner Coronado Brewing Co., CA) $ 12/12 oz 6 pakke, 89 point. Denne nye tilføjelse til Coronado's dåseopstilling er bemærkelsesværdig frisk, ren og let at drikke. Lavet med tjekkiske Saaz, Cluster og tyske Hallertau humle, der er en tydelig humlebånd overalt, fremvist i bølger af græs, citron og grapefrugtskal, selvom det aldrig er alt for påståeligt eller ude af balance med den rene kerne af malt og korn. Det er let og sprødt i ganen med god kulsyre og en subtil frugtplantagefrugtkarakter sammen med en langvarig citrusfarve på finishen. gennemsnit: 4,9%

Samuel Adams Fresh as Helles (München Helles Lager The Boston Beer Co., MA) $ 10/12 oz, 88 point. En relativt ny tilføjelse til Sam Adams sæsonbestemte opstilling, denne pilsner brygges med Mandarina humle og appelsinblomstrende kronblade, hvilket giver en umiskendelig sød og blomster mandarin karakter gennem næse og mund. Yderligere noter af kaprifolium, sødt græs, frisk citron og grapefrugtkød ude af profilen, mens skarp kulsyre holder mundfølelsen frisk og afbalanceret og efterbehandling glat og ren. En ideel mulighed for at spise udendørs, da det passer godt sammen med forskellige retter og kyllingeforberedelser. gennemsnit: 5,4%

Blue Point Toasted Lager (American Amber / Red Lager Blue Point Brewing Company, NY) $ 10/12 oz 6 pakke, 87 point. Denne klassiske Long Island-pilsner hælder en klar gylden-ravfarve med opadgående aromaer af ristet korn, korn og malt, der er vævet med noter af blomster, citrusy humle. Bitter humlesmag har mere fremtrædende plads på den lette til mellemstore gane, modvirker de søde maltsmag og giver en snerpende længde til finishen. Det er behageligt og let at drikke, mens det stadig giver noget greb og humle kompleksitet. gennemsnit: 5,5%

Golden Road 329 Days of Sun Lager (American Pale Lager Golden Road Brewing, CA) $ 10/12 oz 6 pakke, 85 point. Lavet i LA, dette har en let og let stemning, hvilket tyder på, at disse dåser blev lavet til nydelse på en varm dag på Venedigs strand eller Sunset Strip efter et rockende show. Lysegul i farve, lyse aromaer af hø, bleg malt og blomsterhumle fører anlægget på næsen. En subtil bitterhed udfolder sig på den lette mund, indrammet af høj kulsyre og et strejf af gæragtig frugtagtighed. Det slutter skarpt og rent, hvilket gør det til et ubestrideligt valg. gennemsnit: 4,8%