Guy Fieri, kok, restauratør, tv-stjerne og indfødt i det nordlige Californien, har gjort Sonoma County hjem i mere end 20 år. Det er også her, han fandt en vingård i den russiske floddal og en sti til vin. Hans løsladelse af Hunt & Ryde vine sidste år, lavet med Davis Family Vineyards , repræsenterer en lille produktion, økologisk opdrættet drift.

Du har boet i Sonoma i nogen tid. Hvorfor valgte du her?

Det er en enorm smeltedigel med så mange påvirkninger, så mange forskellige kulturer af mad, fra ostefremstilling og økologisk landbrug til den italienske indflydelse til Bodega Bay til dens forbindelse til San Francisco til Gravenstein Apple Fair . Det har det hele.

'Jeg er bare glad for at være en af ​​soldaterne i madrevolutionen, som vi er midt i.'

Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel, tildelt 92 point i Vin entusiast / Foto med tilladelse til Hunt & Ryde

Forsøgte du at undgå berømthedsvinruten ved at navngive vinen til dine sønner?

Jeg ville have, at vinen skulle stå alene uden mit navn. Jeg ville have kvalitet, organisk og en pris, der er tilgængelig. Hvis du kan give noget sådan til dine børn - Gud skaber ikke mere land i den russiske flod - er det en arv, de kan have.

Du lavede et gymnasium i udlandet i Frankrig. Hvor afgørende var det for din karrierevej?

Mine forældre udsatte mig for så meget kultur, men [når] jeg rejste til Frankrig, så jeg mad fra en 180 graders anderledes tankegang ... hvordan osten smager, hvordan brødet smager. Det var som at gå fra en sort-hvid film til IMAX. Det lærte mig, at der ikke er nogen grænser.

Q + A med skuespillerinde og vinproducent Drew Barrymore

Ser du dig selv som en populist, når det kommer til mad og vin?

Jeg er ikke altid en triple-burger fyr. Jeg uddanner langsomt folk til at gå til mor-og-pop-steder, prøve nye ting, bestille noget, de aldrig har haft før, få et perspektiv. Jeg er bare glad for at være en af ​​soldaterne i madrevolutionen, som vi er midt i.

Tror du, at vin forbliver ude af kontakt for mange af dine fans og kunder?

Tilgængelighed har mere at gøre med folks forståelse end noget socioøkonomisk. Når folk kommer tættere på det, jo mere de forstår det, jo mere vil de overveje det. Jeg har en masse hverdagslige, amerikansk folkemusik, der er mine fans, der åbner deres sind for vin.

Tror du, at vi, som diæt- og ernæringsbesatte amerikanere, har en tendens til at nægte os selv glæden ved bordet og glasset? At vi er bange for bare at nyde?

Jeg hører folk sige 'Jeg spiser ikke længere kulhydrater', og jeg spekulerer på, hvis det blev ramt af en lastbil i morgen, var det det værd? Giv ikke noget op, bare gør det i moderation. Det behøver ikke at være alt eller intet. For at nyde øjeblikket mere, lave mad med din familie og engagere dig med din familie, ikke altid spise på flugt, det er det, det handler om.