Nøglen til at maksimere Memorial Day weekenden er at minimere den tid, du bruger på at blande drinks i køkkenet. Kande-cocktails er publikumsmænd, og fordi de er lette at lave, har du mere tid til at bruge mere solbadning i solen.

Skandale

Opskrift med tilladelse til Dan Long, bartender hos Smagekøkkenet i Venedig, Californien

2 rubinrøde grapefrugter
1 (750 ml) flaske El Jimador Tequila Blanco
10 ounce frisk citronsaft
7 ounce grenadin
4 (12 ounce) flasker Corona Beer

Fjern lange strimler med hud fra Ruby Red grapefrugterne ved hjælp af en vegetabilsk skrælle. Læg skrælene til side og kassér grapefrugterne. Hæld Tequila, citronsaft og grenadin i en 100 ounce glaskande. Tilsæt is. Top med øl. Hold grapefrugtskallet over drikkevarens overflade med pithsiden mod dig, og pres hurtigt skrælens kanter mod drikken for at frigive citrusolierne. Gentag med de resterende skræl, og reserver de brugte skræl til brug som garnering. Rør blandingen med en ikke-reaktiv ske. Gnid den reserverede grapefrugtskal rundt om kanten af ​​et Collins-glas, fyld glasset med cocktailen og pynt med en grapefrugtskal. Serverer 12–16.

Posto 12 Piña Colada

Opskrift med tilladelse Aisha Sharpe, medstifter og cocktailkonsulent for Contemporary Cocktails INC, New York City

15 ounce Leblon Cachaça
10 ounce ananasjuice
15 ounce kokosvand
5 ounce frisk limejuice
5 ounce simpel sirup
Stjernefrugt og ananas til pynt

Hæld Leblon Cachaça, ananasjuice, kokosnødsvand, limejuice og simpel sirup i en 60-ounce glaskande. Tilsæt is og rør med en ikke-reaktiv ske. Hæld cocktailen i høje Collins-briller. Pynt drikkevarerne med stjernefrugt og ananas. Serverer 10.

Amerikansk whisky

Opskrift med tilladelse til Joe Raya, bartender / ejer af Gin Joint i Charleston, South Carolina

Skal af 2 citroner
4 ounce sukker
8 ounce Aperol
18 ounce Old Overholt Rye Whisky
3 ounce frisk citronsaft
12 ounce vand
Citronskiver til pynt

Kombiner citronskal og sukker i en robust glasskål og bland godt for at ekstrahere olierne. Overfør blandingen til en lille kande og tilsæt Aperol, whisky, citronsaft og vand. Rør blandingen, indtil sukkeret opløses. Fyld et highballglas med knust is og fyld med cocktailen. Pynt med citronskiver. Serverer 8–12.