Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Seneste Nyt

En hyldest til Wilhelm Haag, 'Fader til renæssance af tysk vin'

Wilhelm Haag eller Fritz Haag vingård i Mosel, en af ​​Tysklands mest indvarslede Riesling producenter og et figurhoved i regionen, døde den 16. december 2020 efter en gentagelse af kræft. Han var 83 år gammel.



En erklæring fra Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), den tyske sammenslutning af kvalitetsvinproducenter, kaldte ham 'en af ​​de største vinfremstillingspersonligheder i det 20. århundrede og far til renæssancen af ​​tysk vin.'

Nyhederne om Haags bortgang sippede langsomt gennem det internationale vinsamfund. Haag døde midt i Tysklands anden landsdækkende nedlukning for den nye koronaviruspandemi . Ifølge hans søn, Oliver Haag, med begravelser strengt begrænset, besluttede familien mod en dødsmeddelelse for at modvirke sammenkomster.

Haag blev født i 1937 i en familie med en historie med vinfremstilling i Mosel-regionen dateres til 1605. Weingut Fritz Haag ligger i hjertet af den midterste Mosel og er flagskibsfabrikken i Brauneberg, en landsby opkaldt efter den majestætiske brune skråning af jernrig skifer, der stiger over Mosel-floden. Braunebergs to Grosses Gewächs, eller grand cru vinmarker, Juffer og Juffer Sonnenuhr, har historisk produceret mange af Tysklands største Rieslings.



Haag overtog Weingut Fritz Haag i 1957 i en alder af 20 år, efter at hans far blev syg. Vingården var dengang en lille, men respekteret ejendom med en række forskellige landbrugsaktiviteter ud over druer.

Haag blev voksen i en periode, der blev skæmmet af feberlig industrialisering og et skift i retning af højvolumen, mekaniseret vinproduktion i Tyskland. I årtierne efter Anden Verdenskrig blev arbejdskrævende vindyrkning på de stejle, skiferdækkede historiske Mosel-vinmarker i stigende grad opgivet til fordel for højere produktion, mekaniseret praksis på nyetablerede flade områder.

Acres af historiske Riesling-vinstokke blev rodret op til fordel for nye druesorter opdrættet for at producere højere udbytter og ensartet modning.

Vinproducent Wilhelm Haag og søn

Arbejdet med Haags to sønner og deres familier gav også Mosel anerkendelse. Hilsen af ​​Weingut Fritz Haag

I stærk modstand kæmpede Haag lidenskabeligt for tradition og kvalitet, siger Oliver. Haag dedikerede landets aktiviteter udelukkende til vindyrkning af Riesling, den eneste drue, han følte, udtrykte Moselens uforlignelige 'finesse, elegance og mineralrenhed', forklarer Oliver. 'Stykke for stykke' udvidede han gårdens beholdning af gamle vingårdspladser og fokuserede sin produktion på 'små mængder håndkultiverede druer og håndlavede vine af ekstrem kvalitet,' siger Oliver.

Ifølge Kirk Wille, præsident for Løs Bros. , Fritz Haags amerikanske importør, Haags karakteristiske 'insistering på absolut og kompromisløs kvalitet' var en ledende kraft, der katapulterede omdømmet til Mosel-vine i Haags tyveårige periode som formand for Grosser Ring, Mosel-arm af VDP, fra 1984 -2004.

Haag tvang den regionale organisation til at håndhæve strenge kvalitetsretningslinjer som betingelser for medlemskab af VDP. Hans tidlige forpligtelse til at bevare herkomst fra gamle steder med enkelt vingård og traditionelle druesorter ekko i den oprindelsesbaserede klassifikationsramme, som VDP kæmper for i hele Tyskland i dag.

Det var en kæmpe udfordring, siger Wille, men en, som Haag nærmede sig, ikke som en 'general, der dikterede sit folk, men som en samarbejdspartner.'

De seks regioner, der bringer det bedste ud i tysk vin

Centralt i Haags arv er den vinfremstilling, som hans to sønner og deres familier bragte til Mosel. Siden 2005 har Oliver og hans kone Jessica fortsat med at udvide Weingut Fritz Haags berømmelse med øget fokus på tørre vine. Wilhelms ældre søn Thomas og svigerdatter Ute er rost for deres dramatiske transformation af Weingut Schloss Lieser, en historisk vingård i Lieser, der har lidt årtiers tilbagegang. I de senere år har Thomas 'børn, Lara og Niklas, også overtaget roller der.

Wilhelm var kendt for et usædvanligt fast håndtryk, et ”støjende bjørnekram af et håndtryk, der overførte hans intense kærlighed til livet direkte i dine knogler”, beskriver Wille. Det var 'et udtryk for venskab, der var dybt personligt', siger Oliver, så meget, at 'det var utroligt svært for ham at blive modløs fra at ryste hænder det sidste år på grund af coronavirus.'

Wilhelm Haags overlevende inkluderer Ilse, hans kone i 55 år, deres sønner, svigerdøtre og fem børnebørn.