Indfødt i Tysklands Rhindal, Riesling har fundet stor popularitet over hele verden. Og med god grund: Selvom mange forbinder den hvide drue med søde vine, betyder dens formskiftende natur, at den lige så ubesværet kan spille rollen som tør, skarp apéritif, da det kan være en off-dry folie til brændende thailandsk curry eller en lækker sene høst akkompagnement til ost.

Typisk højt i syre, denne prangende sort er næsten aldrig genert og giver ofte parfume- rede noter af stenfrugt, citrus og kaprifol, der vil lokke dig tilbage til en ny slurk. For nylig på en ganske global udflugt er her tre andre steder at finde den aromatiske hvide.

Australien

Selvom Riesling er lavet i Tasmanien, Western Australia og Victoria, betragtes Riesling fra Clare og Eden Valley i South Australia som et kvalitetsbenchmark. 'Clare Valley tørrer Riesling smukt - vi har godt vejr, masser af solskin, klar himmel og et uberørt landligt miljø uden forurening,' siger Jeffrey Grosset, ejer / grundlægger af Grosset Wines .

Det certificeret-organisk vingård har produceret sprøde, citron- og lime-drevne versioner i fire årtier.

Ungarn

Ungarn kan prale af den femte mest europæiske plantage af Riesling efter Tyskland, Alsace, Østrig og Moldova. For ikke at forveksle med Olaszrizling, den meget plantede lokale hvide, der hovedsagelig bruges til bulkvine, giver ungarske Riesling ofte kvalitetsflasker.

Lavet med druer, der er dyrket over hele landet, er sortflasker og Riesling-baserede blandinger lige så spændende. Regionale stilarter spænder fra knogletørre, tankfermenterede tilbud til spontanfermenterede flasker lavet af gamle vinstokke.

En hurtig guide til tysk riesling

Washington State

En af de første druer plantet i staten, Riesling er nu Washington næstmest voksede hvide. Producenter i Yakima Valley, Ancient Lakes og Lake Chelan er kendt for frugtdominerede versioner. Andetsteds producerer vinproducenter en tyktflydende, honningfuld sen høststil, mens andre fryser Riesling-druer til isvine.

Chateau Ste. Michelle er fortsat den største Riesling-producent på verdensplan sammen med boutiquevinproducenter som Chris Figgins, præsident / vinfremstillingsdirektør for Walla Wallas Figgins Family Wine Estates , der forudsiger en kommende drejning i stil. 'Mens der er mange søde til tørre [eksempler], tror jeg virkelig, at fremtiden vil være tørre Rieslings for deres gennemsigtighed og kompleksitet,' siger han.