Et stort antal druesorter har flere navne, afhængigt af hvor de dyrkes. Så hvad er der i et navn? Er de altid udskiftelige, eller holder deres sted og navn en anelse om deres stil?

Druen: Syrah

Også kendt som: Shiraz

Du kan blive tilgivet, hvis du tænker Syrah og Shiraz er forskellige druer. Vinene kan smage næsten som polære modsætninger. Deres krop, udtryk og struktur ændrer sig med klimaet.

Syrah, også kendt som Shiraz, er en druesort dyrket overalt i verden / Getty

I det tempererede nordlige Rhône-dalen i Frankrig, er Syrah druen bag sådanne store appelleringer som Côte-Rôtie og Hermitage. Længere mod syd udgør den rygraden i utallige Côtes du Rhône-blandinger og er en vigtig del af mange rustikke Languedoc-røde.

Kendt som Shiraz i Australien, er dens stil mest tydelig i de varme Barossa og varme McLaren Vale regioner, men det trives også i køligere Canberra. Hvor det nordlige Rhône Syrah har faste, tørrende tanniner, er den australske Shiraz som mundovertrækningsfløjl.

Fransk eg fremhæver Syrahs viscerale noter af saltet kød, men alligevel låner amerikansk eg vanille og chokoladetoner til Aussie Shiraz. Begge kan have hjertestopende noter af violet. Derefter er der krydderissmagene, såsom hvid peber i køligere regioner og sort peber i varmere.

Hvor det nordlige Rhône Syrah har faste, tørrende tanniner, er den australske Shiraz som mundovertrækningsfløjl.

Syrah / Shiraz kan også indtage lækker mellemvej. I New Zealands Hawke's Bay er den saftig med frugt, men suggestiv med peber. I Sydafrika drejer det sig mod krydret rigdom, mens det i Californien og Washington kan være glat og stort eller kantet og stramt.

Kort sagt? Navnet er en anelse om stil. Shiraz er sandsynligvis stor og dristig, mens Syrah har tendens til at være snappy og mere slank.

Pinot Gris Druer på Vine / Getty

Druen: Pinot Grigio

Også kendt som: Pinot Gris, Grauburgunder

Pinot Grigio antager mange aliaser i hele Europa, som Fromenteau, Pinot Beurot, Ruländer og Szürkebarát.

Druen er meget en kamæleon. Det kan producere flasker, der spænder fra letdrikkere til hvide med fuld aroma. Smør ikke på Pinot Grigio, især fra Veneto i det nordlige Italien. Det har givet mange glæde, idet relativ enkelhed er dets største dyd. Dette er resultatet af høje udbytter og neutrale vinfremstillingsteknikker. Længere mod nord i Friuli-Venezia Giulia og Sydtyrol , Pinot Grigio er beskåret på lavere niveauer og producerer spicier, elegante hvide. I Tyskland, hvor det er kendt som Grauburgunder, har det generelt udtryksfulde, afrundede pærenoter.

Let drikkende, lettere versioner er mærket Pinot Grigio, mens rundere vine, ofte med en vis restsødme, betegnes Pinot Gris.

Alsace, der ligger i det nordøstlige Frankrig, er hvor Pinot Gris når sit højdepunkt. Mens der er mange versioner, der er lette at drikke, har de en tendens til at være rundere, vægtigere og krydret, ofte med et strejf af resterende sødme. Vokset i de afgrænsede Grand Cru-vinmarker gør Pinot Gris fuldfrugtede, afrundede hvide tunge nok til at ledsage rødt kød og egnede til ældning.

Denne italiensk-franske stilistiske kløft er blevet international stenografi. Let drikkende, lettere versioner er mærket Pinot Grigio, mens rundere vine, ofte med en vis restsødme, betegnes Pinot Gris.

Modne Zinfandel Druer / Getty

Druen: Zinfandel (Californien)

Også kendt som: Primitivo, Tribidrag eller Crljenak Kaštelanski

White Zinfandel er den vin, der er lanceret tusinder af entusiaster. Men de lyserøde ting gør næppe retfærdighed til denne historiske drue. Det er kendt som Tribidrag eller Crljenak Kaštelanski i sit hjemland Kroatien og Montenegro, som Primitivo i Puglia og som Zinfandel i Californien.

Kvalitetsmodent Zinfandel er en af ​​verdens største glæder.

Som en rødvin, Zinfandel kan altid prale af fuld, saftig og fyldig frugt, der dækker et spektrum af modenhed, ofte med forhøjede alkoholniveauer. Når det er gjort godt, afbalancerer Zinfandel disse kvaliteter perfekt. Der er noget fristende ved frugten. Druer i samme flok kan næppe være modne, overmodne eller endda rosinerede.

I Puglia er Primitivo generøs, glat og opvarmende. På en indre højde producerer Gioia del Colle de friskeste versioner, mens Primitivo di Manduria ved kysten er stærk, tæt og kraftig. I Kroatien og Montenegro produceres Tribidrag som en frugtagtig lokal vin.

I Californien opnår denne ofte rustikke røde ægte elegance. Nogle gamle Zinfandel-vinstokke i Napa og Sonoma frembringer koncentrerede, fyldige vine med varm alkohol og udtryksfulde, fristende røde frugtaromaer. Kvalitetsmodent Zinfandel er en af ​​verdens største glæder.

Grenache druer i Languedoc-Roussillon / Getty

Druen: Grenache

Også kendt som: Garnacha, Cannonau

Grenache bedrager vinelskere over hele kloden med sine saftige røde frugtsmag. Grenache er en arketypisk middelhavssort. Det ønsker fuld sol, kan modstå varme og tørke, og det trives på magre, stenede jordarter. Denne modstandsdygtighed forklarer dens succes og spredes i varme klimaer.

Vinified alene, Grenache er fyldig uden at være garvesyre.

Med Grenache's blødhed og fyldige frugt tilføjer den sin saftige lokke og varme til Châteauneuf du Pape, er en integreret del af Côtes du Rhône og en del af den hellige treenighed i australske Grenache-Shiraz-Mourvèdre (GSM) blandinger. Som Garnacha kan det også udgøre en del af det spanske Rioja.

Vinified alene, Grenache er fyldig uden at være garvesyre. Det kan også gøre charmerende, aromatiske røde i Rhône cru landsbyerne Vinsobres, Rasteau, Gigondas og Vacqueyras. Som Cannonau på Sardinien er det større, stærkere og dristigere.

Grenache-vinstokke er langvarige, og sorten rammer sit skridt i de gamle vinstokke Grenache-vine fra det franske Roussillon, nærliggende spanske Priorat og McLaren Vale i Australien. Vinene er koncentrerede og duftende med krydret rød frugt.

Men Grenache er alsidig. Det fremstiller også de søde, berigede vine fra Banyuls og Maury, og den tørre, helt lyserøde lyserød af Navarra. Uanset stil eller oprindelse tromper Garnacha altid med sin smukke røde frugt.

Hvad siger din flaske virkelig om vinen?

Mourvèdre drue bundt / Getty

Druen: Mourvèdre

Også kendt som: Monastrell, Mataro

Gammel og mørk, kraftig og rugende, denne tykhudede, lille bær drue af spansk oprindelse trives i varme klimaer. Blot varme vil ikke gøre for denne sene modning. Det har brug for ordentlig, vedvarende varme. Mourvèdre er hjemme på Middelhavskysten i Spanien, hvor det hedder Monastrell, og danner de modige, tunge, garverige røde af Yecla, Jumilla og Alicante.

Som Mourvèdre er det rygraden i den provencalske Bandol, hvor den giver rødme og en dejlig garvetang til tørre roser. I Languedoc er det en værdsat bidragyder til mange røde blandinger. I Australien, hvor det er kendt som Mataro, hævder druen sin mørke charme i GSM-blandinger.

Der fremstilles kun få rene sortvarianter, da de drager fordel af lidt blødgøring med Grenache. De bedste eksempler har en berusende parfume af sort frugt i ungdommen og af læder og krydderi med alderen.

Malbec Druer i en vingård i Mendoza, Argentina / Getty

Druen: Malbec

Også kendt som: Côt

I dag, Malbec er synonymt med Argentina, hvor denne aromatiske, sorte drue svælger i Andes 'lyse sollys i høj højde. En fransk original, næsten erstattet af den argentinske succes. Malbec kaldes undertiden Côt i Frankrig. Det er endda en af ​​de fem tilladte sorter i rød Bordeaux, men modner upålideligt der.

Malbecs ægte franske hotspot er i Cahors, en by i det sydvestlige Frankrig samt en navnebrorbetegnelse. Cahors vin er blød, uigennemsigtig og tæt med tannin. De faste, astringerende tanniner fra fransk Malbec blødgøres ofte med tilsætning af Merlot. Malbec i Argentina er dog modne nok til at få den bløde knas af stivne fløjl.

I begge tilfælde hjælper vinens struktur dem med at ældes og udvikles. Det bedste viser blomsterovertoner af violet og pæon.

I Frankrigs køligere Loire Valley producerer Côt vine, der er mindre ekstraherede, meget friske, sprøde og ofte krydret.

Chenin Blanc / Getty

Druen: Chenin Blanc

Også kendt som: Pineau de la Loire, Steen

Chenin Blanc er i sine mange udtryk hjemme i den kølige Loire-dal, hvor den også kaldes Pineau de la Loire. Her er det stolt af plads i den centrale strækning af denne flod fra Blois til Savennières. Dens syre er høj, og dens udtryk er altid farvet med æblefarver, der spænder fra grønt til tørret.

Når Chenin Blanc behandles med respekt og med lavere udbytter, fremstiller han fantastiske vine, fra tørre, livlige hvide med papaya-antydninger til eg-alderen, rigere, afrundede stilarter.

Chenin Blancs stilistiske bredde er forbløffende. Det er tørt, koncentreret og kraftfuldt med lige udtryk for sten og frugt i Savennières. Druen er frodig og sød med botrytis i Bonnezeaux, Quarts de Chaume og Coteaux du Layon, mens den er levende, udtryksfuld og undervurderet i både tørre og tørre udtryk i Montlouis og Vouvray.

Det er iboende syre, der gør Chenin Blanc til en så populær drue i Sydafrika, hvor den kaldes Steen. Der lokker solskin og temperaturer tropiske udtryk fra druen. Når det behandles med respekt og med lavere udbytter, fremstiller det fantastiske vine, fra tørre, livlige hvide med papaya-antydninger til egetræ, rigere, afrundede stilarter.

Mest gode Chenin Blanc forbedres med alderen. Selv tørre vine opnår en kantet kant. Det laver også basisvine til fremragende, traditionelle metabolister.

Unge Vermentino-druer i Gallura, Nord-Sardinien, Italien / Getty

Druen: Vermentino

Også kendt som: Rolle, Pigato, Favorita

Interpol ville få sit arbejde skåret ud med denne drues mangfoldige identiteter. Vermentino trives i Italien, Frankrig og på øerne Korsika og Sardinien, værdsat for sin fine, skarpe syre.

Det elsker kystnære vinmarker og plejede at være relativt uklare som Rolle i det sydlige Frankrig. Der er dens skønne friskhed en velkommen tilføjelse til utallige provencalske og Languedoc hvide blandinger.

På egen hånd viser Vermentino mettle, hvor det viser citrusaromater og iboende skarphed. Fra den toscanske kyst fremkalder det citrus-duftende havbrise. Pigato fra Ligurien, mens den stadig er frisk, er lidt mere robust og struktureret.

Som Vermentino di Gallura fra Sardinien er druen næsten fyldig med intense, medicinske noter af citronmelisse og ryllik. Når det dyrkes inde i landet, som f.eks. Favorita i Piemonte, er det parfumeret og rent. For nylig finder Vermentino også et nyt hjem i Australien.

Blaufränkisch Druer, der skæres fra Vine / Getty

Druen: Blaufränkisch

Også kendt som: Lemberger, Kékfrankos, Frankovka, Frankinja

De tempererede og tydeligt kontinentale breddegrader i Centraleuropa er hjemsted for denne undervurderede røde drue. Temmelig fyldig til sådanne nordlige strækninger producerer Blaufränkisch strukturerede, elegante vine.

I det østlige Østrig er det kendt som Blaufränkisch. I det sydlige Tyskland er det Lemberger. Det går også af Kékfrankos i Ungarn, Frankovka i det nordlige Kroatien og det vestlige Slovakiet og Frankinja i det østlige Slovenien. Uanset navnet producerer det kvalitetsrøde, der ældes godt. Det er også en del af Egri Bikaver, Ungarns historiske 'tyreblod' -vin.

Køligere årgange eller steder tilføjer en uimodståelig peberagtighed til det normalt mørke frugtspektrum, hvor du finder mørk kirsebær og blåbær. På trods af forskellene i klima og udtryk udviser Blaufränkisch stor sortlighed.

Vinificeret i rustfrit stål er Blaufränkisch undertiden forvekslet med fyldigere Gamay. Når vinfremstillet i små, nye egetræsfade, når Blaufränkisch noget slag og har brug for et par år for at vende tilbage til sin iboende subtilitet. De mest elegante resultater opnås med skånsom håndtering og skønsomme mængder egetræ. Vi vil sandsynligvis høre meget mere af denne sort, når den bliver global.