Mindre end fem timers kørsel nordvest fra Manhattan ligger New Yorks Fingersøer , en bucolic vinregion, der endnu ikke er anerkendt fuldt ud.

En ekspansiv, men alligevel tilgængelig perle, mere end 140 vinfremstillingsvirksomheder er spredt over hele det amerikanske vinavlsområde (AVA), selvom flertallet er klynget omkring det fantastiske landskab i Cayuga, Keuka og Seneca Lakes.

Mens regionens laserfokuserede Rieslings har drevet den ud på verdensscenen, er der meget mere at opdage, herunder bryggerier, cideries, spisesteder og et væld af andre attraktioner ved vejene.

Det er overflødigt at sige, at en tur til søerne kan give et skræmmende udvalg af muligheder. For at strømline dit besøg er her nogle uundværlige ting, du kan gå glip af, når du smager gennem hver af de store Finger Lakes.

Smag på Hermann J. Wiemer Vineyard / Foto af Brian Dudla

Seneca søen

Lige under 38 miles lang, Seneca søen er på mange måder regionens anker. Det kan prale af mere end halvdelen af ​​områdets vingårde og er fyldt med utallige madmuligheder, der fokuserer på lokal dusør.

Start på toppen af ​​søen med byen Genève som din base. For dit første eventyr, kør ned ad rute 14 til Red Tail Ridge Winery . Den vingårdsklædte tilgang til smagsrummet vil forberede dig til at prøve landets blændende Rieslings og mousserende vine. Dabble i det ukendte med kølige klima italienske røde lavet af druer som Lagrein og Teroldego, som også findes i nogle af vingårdens mousserende aftapninger.

Tag en 12-minutters kørsel sydpå for at få en smag af tradition kl Hermann J. Wiemer Vineyard . Vingården blev grundlagt i 1979 og var blandt de første til at sætte Finger Lakes på kortet med sine utroligt udtryksfulde Rieslings. Smagsoplevelsen i den ombyggede rustikke lade er intim, så reserver dit sted for bedst at nyde valgene fra en enkelt vingård.

Din køreplan til Hudson Valley Wine Scene

Hvis der er en middagsvandring i kortene, skal du tage dig til den sydlige ende af søen og nyde en kort tur gennem kløfterne ved Watkins Glen State Park. Sørg for at få fat i nogle picnicbestemmelser kl Glen Mountain Market Bakery & Deli , der serverer sandwich, indpakning og hjemmelavet kager.

Rejs op på østsiden af ​​søen for at nyde en overflod af bemærkelsesværdige stop i byerne Hector og Burdett. Atwater Estate Vineyards , Bloomer Creek Vineyard , Barry Family Cellars , Forge Cellars og Red Newt Cellars alle tilbyder unikke glimt af virkningerne af site, terroir og vinfremstillingsteknikker. Har du brug for at opdatere din gane med noget øl? På To geder brygger , kan du nyde nogle af de bedste udsigter til søen på dens bageste dæk med skum i hånden.

Afslut din Seneca Lake-tur med to vingårde i Lodi, cirka 10 minutters kørsel nord fra Hector. Åben siden 1979, Wagner Vineyards er en 250 hektar stor vingård, der tilbyder det fulde spektrum af regionale sorter: fra indfødte og hybride druer som Delaware og Cayuga til vinifera som Chardonnay, Gewürztraminer og Pinot Noir. En bred vifte af Rieslings er også tilgængelige, der spænder fra knogletør til saftig sød.

Lamoreaux Landing / Foto af Brian Dudla

Et hurtigt spring nordpå bringer dig til den vidstrakte udsigt over Seneca Lake kl Lamoreaux Landing's smagsværelse. Det velinformerede personale hjælper dig gerne gennem deres stedsspecifikke Rieslings. Sørg dog for at smage på T23 Unoaked Cabernet Franc for en frisk tage på en af ​​de største regionale røde druer.

Sørg for at bruge lidt tid på at udforske Genèves natteliv. Et væld af barer og restauranter befolker denne travle lille by med en god koncentration på Linden Street. Nyd en aperitif og en lille bid Mikroklima vinbar , hvor du kan smage vinflyvninger fra hele Finger Lakes.

Til middag, prøv at fange et sted ved F.L.X. Bord . Denne restaurant med 14 sæder er vært for gæster ved et fællesbord for en intim, hjemlig følelse. Ejer og mester sommelier / kok Christopher Bates står bag restaurantens stadigt skiftende sæsonbetonede udvalg af retter. Hvis du leder efter noget lidt mere afslappet, skal du gå ned til F.L.X. Fry Bird , endnu et hjernebarn af Bates, for at fejre stegt kyllingesandwich, collard greener og mac og ost.

To geder, der brygger / foto af Allison Usavage

Stemningen ved Kindred billetpris , ud for Hamilton Street, er rustik, men alligevel raffineret. Med et øje mod sæsonbestemte, lokale råvarer understreger menuen regionale ingredienser, der er slagter, røget, hærdet eller bagt på stedet. Drikkevareprogrammet tilbyder et indkøbt udvalg af øl og cider med en cocktailmenu, der spænder fra traditionel til innovativ. Regionale tilbud er front og center, men alligevel udfylder Old World-valg fra Frankrig, Italien og videre vinkortet.

Slap af natten med en drink i hånden, mens du nyder i Finger Lake's musikscene på et af områdets mange lokale spillesteder. For en speakeasy-følelse, nyd en håndværkscocktail på Linden Social Club . For et roterende udvalg af øl, gå til Lake Drum Brewing og svælge i deres vinylsamling. Hvis du ikke kan beslutte at tage en drink til at afslutte natten, skal du gå til Kashong Creek . Dette indbydende sted har en unik menu med hjemmelavet cider, innovative cocktails og et udvalg af lokale vine, som alle kan nydes, mens man riller til en tung rotation af områdemusikere.

Hvor skal jeg bo?

For at nyde de mange lokalt fokuserede restauranter og vinbarer i Genève skal du bo på Belhurst Slot . Dette renoverede stenborg blev bygget i 1880'erne og tilbyder victoriansk indkvartering med to restauranter og en spa. I den anden ende af søen ligger Watkins Glen Harbor Hotel ligger lige ved vandkanten. Synspunkterne her giver dig mulighed for at tage den fulde vidde af Seneca Lake.

Hosmer Winery / Foto af Brian Dudla

Cayuga Sø

Med universitetsbyen Ithaca i centrum, Cayuga tilbyder en fantastisk blanding af land og byliv. Start midtsøen på vestsiden kl Hosmer Winery . Denne familiedrevne ejendom på 70 hektar tilbyder overbevisende Rieslings og Pinot Noirs, der ikke må gå glip af. For en malerisk smag ved søen, stop ved Sheldrake Point Winery at nyde den gamle bondegårdsstemning og smage en af ​​de få Gamay Noirs på flasker i regionen.

Bliv opdateret på cider scene på Finger Lakes Cider House . De tørre Kite & String-valg, der er lavet af lokale arvestykker, gør dig muligvis en cider-konvert. Støbejernsgrillet ost og lokale delikatesser er også tilgængelige, mens søndagsbrunch serverer crêpes, frittatas og søde kartoffel hash.

På vej mod syd kommer du til den stille by Trumansburg. Nyd en støt koffein fra Ithaca-baseret kaffebrander Giv mig! Kaffe , eller tag en scoop (eller tre) is ved Cayuga Lake Creamery . Stadig sulten? Gå til Hasselnødkøkken til middag for at nyde den sæsonmæssigt roterende menu sammen med områdets vine. Hvis du planlægger forud, kan du deltage i en af ​​de mange vinproducentmiddage, der ofte pryder sin tidsplan.

Red Feet Wine Market / Foto af Brian Dudla

Inden for Ithaca kan du slentre de trærammede boder ved Ithaca Farmers Market ved Steamboat Landing, hvor hele Bingery af Finger Lakes vil sprede sig ud foran dig. Producerer og lokale kødhandlere er der rigeligt, såvel som et stort udvalg af håndværksbagerier, lokale fødevareleverandører, vingårde og cideries.

Tjek ud Red Feet Wine Market & Spirit Bestemmelser at lagre på regionale vine, du måske har gået glip af. Personalet kan anbefale en flaske til parring med et måltid på en af ​​Ithacas BYOB-restauranter som Saigon køkken eller Hawi etiopisk køkken .

Hvor skal jeg bo?

For at få den ultimative glampingoplevelse, bo på Firelight-lejre i Ithaca. Hygg dig op ved siden af ​​ildstedet og nyd et udvalg af Finger Lakes-vine, øl, cider og spiritus.

McGregor Vineyards / Foto af Brian Dudla

Keuka Lake

Tilgangen til området omkring denne unikke, Y-formede sø kan transportere dig til en anden tid med sin rustikke, landlige charme. Start dagen med en god morgenmad på Penn Yan Diner . Først åbnet i 1925, serverer dette historiske lokale dyk alle klassikere, der hjælper dig med at drive en tur rundt om søen.

Omkring 10 minutters kørsel syd for Penn Yan er Keuka Spring Vineyards . Denne lille, familiedrevne operation tilbyder alt fra sprød, tør rosé og dejligt blomstret Gewürztraminer til saftig, sød og upåklageligt afbalanceret isvin. Hvis der kommer sultpine, skal du gå til Ravines Wine Cellars ' Smagsværelse ved Keuka Lake i Hammondsport, hvor du kan nyde lidt lokal ost og charcuteri sammen med en salig Cabernet Franc eller stjernekastling efter traditionel metode.

Bill og Donna Hutches, ejere af Pleasant Valley Inn / Foto med tilladelse fra Pleasant Valley Inn

For at få en smag af det gamle land, besøg McGregor Vineyard for sin sort russiske rød. En blanding af Saperavi og Sereksiya Charni, to druer med oprindelse fra Sortehavet. Dette er en unik kølig klima rødvin, der kommer fra vinstokke, der er plantet i 1980.

Åben fra juni til september, The Terrace i 1886 er en forpost til Dr. Konstantin Frank der giver en chance for at prøve vingårdens fulde opstilling midt i udsigten over blufferne, der kaskader ned i søen. Bygningen, der blev bygget i 1886 og engang husede et vinforetagende før forbudet, blev købt og renoveret af Frank-familien. Dens kælder foret kælder huser vingårdens Champenoise metode vine, komplet med riddende reoler.

Hvor skal jeg bo?

Lige uden for landsbyen Hammondsport finder du den lyserøde nuance, victoriansk stil Pleasant Valley Inn . Nyd den maleriske stemning i et af de fire tilgængelige værelser. Bonus: Du behøver ikke rejse langt for at få et godt måltid. Puben tilbyder rustik, hjemlig billetpris, mens formelle spisestuer giver det regionalt inspirerede køkken en eksklusiv følelse.