Crumpets vs. engelske muffins: Hvad er forskellen?
Så du er i brødgangen og overvejer at skifte morgenmadsspil ved at vælge noget andet end bagels eller dit sædvanlige brød til toast. Dette får dig til at undre dig over forskellen mellem crumpets vs. engelske muffins. Du er sikkert bekendt med engelske muffins, men hvad er en crumpet helt præcist? Ved nærmere undersøgelse vil du opdage, at de er ret forskellige.
13 morgenmadssandwichopskrifter, der holder dig tilfreds indtil frokost
Crumpets har en tyndere dej lavet uden gær og har en blødere tekstur end engelske muffins. al8er/Getty Images
Hvad er en crumpet?
Crumpets er små, runde, ristede, tynde brød med en svampet tekstur. Crumpets er autentisk britisk brød, der almindeligvis nydes til morgenmad (eller med eftermiddagste). De nydes også jævnligt i hele Storbritannien, Canada, New Zealand og Sydafrika. Du kan finde crumpets i mange købmandsforretninger i USA nu, men de er ikke så almindelige i brødgangen som engelske muffins. Prøv at lave din egen med dette crumpet opskrift fra vores søsterside Mad & Vin .
Lavet med gær, engelske muffins har en stærkere brødtekstur. Brent Hofacker/Adobe Stock
Hvad er en engelsk muffin?
Engelske muffins er små, runde, gærhævede brød tilberedt på komfuret. I 1800-tallet blev der skabt engelske muffins i New York efter Samuel Bath Thomas flyttede til Amerika fra England. Så selvom du måske har betragtet engelske muffins som et britisk brød, er det faktisk mere almindeligt her i USA (og derfor ser du dem oftere i butikkerne end crumpets). Faktisk vil du sandsynligvis finde dem omtalt som bare muffins eller amerikanske muffins i Det Forenede Kongerige.
Hjemmelavede engelske muffinsCrumpets vs. Engelske Muffins
Crumpets og engelske muffins tilberedes begge på en bageplade eller komfur. De har omtrent samme størrelse og har kratere eller huller. Forskellene er, at crumpets altid laves med mælk (du finder ikke mælk i engelske muffinopskrifter) og kun grilles på den ene side, så den ene side er ristet og den anden blød - tænk lidt som en pandekages tekstur, kun en lidt mere svampet. Crumpet-opskrifter kræver ikke gær, og de har en løsere dej. De serveres også hele, mens engelske muffins er delt. Hvad angår engelske muffins, har de en mere brødtekstur og er ristet på begge sider.
Nu hvor du kender forskellene mellem crumpets vs. engelske muffins, prøv begge for at se, hvilken du bedst kan lide. Enten er fantastisk som morgenmorgenmad ristet med smør og din yndlingsmarmelade eller pålæg. Du kan også smage ved at forvandle engelske muffins til minipizzaer eller en klassisk egg benedict.
Brødopskrifter til kulhydratelskere
Vær ikke bange for kulhydrater! Brød kan være en del af en sund kost; hvis det er hjemmelavet, er ingredienserne garanteret god kvalitet. Dette græskarbrød har kun 191 kalorier i en portion og er en perfekt snack til en kølig efterårsdag. Hokkaido mælkebrød er et lidt sødt japansk gærbrød lavet med mælk, der ligner brioche. Lær at lave en surdejsstarter til lækre surdejsbrød. Tilbered bacon og fransk toast med rester af franskbrød eller et brød challah til en lækker brunch eller morgenmad til aftensmad.
