Vin har længe været betragtet som et luksusprodukt. Og Champagne er en type vin, der er fremstillet af gærede druer, der dyrkes ved hjælp af samme proces som for stille vine. Men det gennemgår den yderligere proces for at blive mousserende, den Champenoise metode produktionsteknik, der kræver ekstra tid, omkostninger og pleje.

Fra de tidlige år til nu er Champagne automatisk grupperet i luksusmarkedet. Som grundlægger og ejer af B. Stuyvesant Champagne , dette er et segment, jeg er kommet til at kende og forstå.

Så hvem definerer hvad luksus er?

Det går ud over en pris. Der er en særlig følelse, når man begynder at åbne en champagneflaske. Det starter med at fjerne coiffen for at eksponere kork og wire bur, vride wire buret, men ikke fjerne det, holde flasken i en 45-graders vinkel, dreje flasken mens du holder kork stabil og venter på poplyden. For mig er det en kongelig følelse.

En begyndervejledning til champagne

Flere mennesker søger den følelse, og det øgede forbrug af Champagne har skabt vækst inden for vinindustrien. Forbrugerne ønsker at vide mere om Champagne, og de er villige til at betale for at drikke den og lære om den.

Ud over den økonomiske del er luksus imidlertid efter min mening ikke, hvad den plejede at være. Dette er ikke en dårlig ting, bare et nyt perspektiv. Tidligere kunne luksusmarkedet defineres simpelthen som det, der kun var tilgængeligt for de meget rige. Eksklusivitet var den mest afgørende egenskab.

Nu udvikler forbrugerne sig, og kvalitet er en vigtig definition af, hvad der udgør luksus efterfulgt af uddannelse. Når vi ser på vin som helhed, kan vi alle være enige om, at branchen er stor, forskelligartet i vintyper, voksende og stadigt skiftende. En flaske vin kan let købes for $ 10 og kan gå højt i tusinder for en enkelt flaske. Nogle siger måske stadig, at prispunktet er en førende faktor, hvis en vin falder ind under kategorien luksusvin, men jeg er uenig.

Tidligere kunne luksusmarkedet defineres simpelthen som det, der kun var tilgængeligt for de meget rige. Eksklusivitet var den mest afgørende egenskab.

Eksklusivitet fortsætter stadig på andre måder. Det antages undertiden, at sorte mennesker ved meget lidt om vin. Som en afroamerikansk kvinde har jeg været i virksomheder og bedt om champagne og fået Prosecco . Jeg har ikke noget problem med Prosecco, men hvis jeg beder om Champagne, er det det, jeg vil have. Da jeg høfligt påpegede forskellen, er jeg blevet undgået.

Vinindustrien har ignoreret afroamerikanernes købekraft, hvilket svarer til godt over en billion dollars. Industrien har også ignoreret den intelligens, afroamerikanere har om vin.

Afroamerikanere ejer vinmarker, vinvirksomheder, mærker og er immaculately uddannet om vin. Jeg er fornærmet over at blive bedømt ud fra mit udseende, men dette giver mig også mulighed for at vise, at jeg er fuldt kendskab til mit håndværk, i sig selv en luksus.

Mens jeg personligt plejede kun at drikke Moët med mine venner, det var fordi det var, hvad jeg vidste. Jeg ville høre Moët i sange eller videoer, og derfor ville vi naturligvis trække til det, vi så og hørte. Det indre mig ønskede at udforske forskellige bobler, lære hvorfor en flaske er $ 12 og en anden $ 52, smager de alle ens, hvordan er den lavet, er der nogen i marken, der ligner mig?

Da forbrugerne vokser intellektuelt på grund af højere uddannelsesniveauer, mere kulturel bevidsthed, personlig vækst, sociale medieplatforme osv., Har luksus ændret sig for at følge med.

Når det kommer til repræsentation i vin, hvis historier bliver fortalt?

Champagne er ikke kun for de rige, men for dem, der ønsker at forstå, hvad der gør en god vin. Champagne er heller ikke kun til specielle lejligheder, det kan være til enhver ugedag eller bare fordi.

Mine kunder er forskellige. Nogle er relativt champagnekyndige, andre ikke, men det fælles mål, de har, er at afvise myten om, at champagne kun skal reserveres til særlige lejligheder eller eliten.

Vinmarkedet er vokset og vokser fortsat dagligt, og Champagne spiller en rolle, da forbrugerne har draget til at nyde Champagne på en given dag. Forbrugerne er også opmærksomme på det der findes forskellige typer champagne . De regner, hvorfor kun holder sig til en type, tanken er 'lad mig udvide min gane.'

Den nye koronaviruspandemi har tvunget mig til at være mere kreativ med hensyn til at nå Champagne-elskere og øge deres viden. Det skabte også en ny niche i den samlede vinindustri, da virtuelle begivenheder er steget enormt. At tage sig tid til at uddybe vores viden er en del af den nye luksus. Mit personlige motto er 'Vi nipper til det, lad os lære om det', og det gør jeg netop.