Rejsedestinationer

Hurtigt voksende Boise har en vin- og madscene, der skal matches

De vinøse udsigter i Boise, Idaho, er måske ikke de fleste vinelskers første tanke for en rejsedestination, men dens placering midt i den kommende Snake River Valley AVA er den ideelle base, hvorfra man kan tjekke områdets vinland. Boises blanding af bykyndig, nærhed til naturen og iværksætterstribe betyder, at byen - en af de 20 hurtigst voksende i USA - ikke vil forblive usung i lang tid.

Hvor skal man drikke

Cinder Winery i Urban Wine District / Foto med tilladelse til Cinder Winery

Southwest Urban Wine District

Selvom hjertet af Idaho vinland er mindre end en time fra centrum af Boise, er der flere vingårde og smagsrum i hovedstadsområdet , især i forstaden Garden City.

Prøv det nye Coiled Wine Bar i centrum af Boise samt høje vine ved Hjemland Vinmarker lavet af klassiske franske sorter. Planlæg også et besøg på Cinder Vine , hvis Tempranillo i 2012 modtog 92 point fra Vin entusiast i 2016 - den hidtil højeste af enhver Idaho-vin. Nyd den smukke terrasse ved floden ved Telaya , hvor du kan picnic foran en bålplads, mens du nipper til en af deres lokalt producerede, gamle verdensinspirerede vine.

Tip: Lej cykler og udforsk hele 25 kilometer Boise River Greenbelt , der slutter på byens vingårde.

Cocktails på Press og Pony / Foto med tilladelse til Press og Pony

Tryk på & pony

Det her håndværk cocktail oase er pint-størrelse og konstant pakket, hvilket kan være skærpende, hvis du var i en by, der var mindre venlig end Boise. Bartendere her hjælper dig gerne med at navigere på en cocktailliste, der giver lige opmærksomhed til både klassiske cocktails og banebrydende mixologi. Hold øje med det roterende udvalg af hjemmelavet tonics og sodavand for at parre med din ånd.

Opstillingen på Taphouse / Foto med tilladelse til Taphouse

Taphouse

Siden 2012 Taphouse har tilbudt byens bredeste udvalg af fadøl. Det tilbyder 44 valg på tryk, inklusive et udvalg af Boise-baserede bryggerier som Payette , Sockeye og Edge Brewing Co. . Alle øl er tilgængelige som 4 ounce pours, som kunderne kan bruge til at oprette deres egne smagsflyvninger, med kander og growlers også tilgængelige (growlers er allestedsnærværende i Boise). Gå ikke glip af deres signaturburgere og weekendbruncher med stegt kylling og vafler og $ 2 mimoser.

Bittercreek Alehouse

Næsten alle Bittercreek 40 plus fadøl og cider er fra det vestlige USA, den tilstødende Red Feather Lounge serverer sæsonbetonet amerikansk køkken og klassiske cocktails.

Point

Med hele 144 glas hældes og yderligere 600 flasker, Point har byens største vinmarkering parret med oste og tapas.

PreFunk ølbar

En håndværk ølbar og growler tankstation PreFunk har snesevis af valg på tryk, og to steder i Boise Metro-området.

Hvor skal man spise

State and Lemp / Photo af Guy Hand

State & Lemp

State & Lemp tilbyder en aftensmad-menu til middag kun fra onsdag til lørdag (reservationer anbefales), der viser innovative smagskombinationer, inspirerede vinparring og Boise-gæstfrihed. Mens Kris Komori, den James Beard-nominerede kok, arbejder tæt sammen med landmænd i området, er han ikke modvillig i at købe svær at finde ingredienser andre steder til den perfekte finish. En nylig menu indeholdt for eksempel ænder med nasturtier, moreller, courgette og Montasio-ost fra Brush Creek Creamery i upstate Idaho, parret med en østrigsk Zweigelt fra Claus Preisinger.

Michael og Anne-Marie Trebbi fra Wild Root Cafe / Foto med tilladelse til Wild Root Cafe

Wild Root Café

Anne-Marie og Michael Trebbi's spisested kun om dagen er blevet et hæfteklammer i centrum siden sin debut i slutningen af 2015. Det bruger lokale ingredienser til at fremstille globalt inspirerede retter som falafel, ramen, bánh mi og indisk bhurji. Nyd dit måltid med vin, øl, cider produceret i området og endda Idaho kombucha.

Foto med tilladelse til enebær

Enebær

Enebær forpligtelse til lokale ingredienser strækker sig til dets vinkort, der næsten udelukkende består af Idaho-valg. Prøv kreative, men uhøjtidelige retter som sorte Idaho-ørred med en blåkornkagekage og harissa aioli, eller Snake River Farms oksekødsmedaljer med farro risotto. Chef's Table er en god oplevelse: Fem retter tilberedt, mens du ser, parret med lokale vine.

Det baskiske marked

Boise har den største baskiske befolkning i landet. Dette marked tilbyder baskisk og spansk mad, drikke, vinsmagninger, klasser og mere.

Ice Cream Potato Westside Drive-In Boise

Den berømte is “kartoffel” ved Westside Drive-In / Foto med tilladelse til Westside Drive-In

Westside kører ind

En reel aftale 1950'ers drive-in-spisestue berømt for sine fingerbøffer, Monte Cristo sandwich og “is kartoffel”.

Westside Drive-In Finger Steaks

Bacon

John Berryhills elskede bacon-centreret bistro er et must besøg. Sørg for at få fat i en pakke med chili-sukkerhærdet bacon, som du kan tage med hjem.