Gamle verdens vinproducenter har længe integreret druesorter inden for deres vingårdsområder - plantning af nogle til modenhed, nogle for syreindhold, andre for farve - for at sikre, at et helt års høst ikke går tabt, hvis miljøforholdene påvirker en eller flere negativt. Mange gange resulterer en sådan årvågenhed i en vin fremstillet af en druesorter og mærket som en feltblanding.

Moderne amerikanske producenter fokuserer imidlertid i vid udstrækning på vine med en sort eller dem, der blandes efter gæring. Mens blandede plotter og ko-fermentering er mere og mere almindelige i USA, er chancerne, hvis der fremstilles en feltblanding, er det en rødvin.

Men producenter fra staten er begyndt at genopdage skønheden ved hvide feltblandingsflasker ved at udnytte vinmarker, der er interplantet med en række sorter, der skal plukkes, presses og gæres sammen. Disse fire er en god prøveudtagning.

To producenter, der arbejder for at beskytte vinens fremtid

Angeleno Wine Co. Alonso Family Vineyard White Field Blend

Englene

Når Jasper Dickson, indehaver / vinproducent af Angeleno Wine Company , først lært om de blandede hvide sorter plantet på Alonso Family Vineyard , han kunne ikke modstå at lave en vin med dem. Til denne aftapning høster han Treixadura , Laurel , Godello og Albariño allesammen. ”Nogle druer er lidt modne, andre lidt over, men jeg elsker lagene af smag og tekstur ... fra at kombinere,” siger han.

Carlisle Compagni Portis hvidvin

Windsor, Californien

Carlisle Winery & Vineyards er blot en af ​​mange producenter at skaffe frugt fra Kammerater Portis vingård, plantet i 1954 med et sortiment af hvide sorter, der inkluderer Gewürztraminer, Trousseau Gris, Riesling, Roter Veltliner og Chenin Blanc. Carlisles sektion er overvejende Gewürztraminer , med nogle Trousseau Gris og Riesling, som Winemaker Mike Officer høster og co-fermenterer til denne aftapning. ”Den giver en vin, der er større end summen af ​​dens dele,” siger han. 'Et plus et er lig med tre.'

Hiyu Falcon Box

Columbia Gorge, OR

Winemaker Nate Ready mener, at feltblandinger giver mulighed for en frihed fra fælles standarder. ”Og det er en god ting for vinens gennemsigtighed,” siger han. På Hiyu Wine Farm , han har 14 hektar vinstokke plantet til mere end 100 sorter. Chardonnay , Pinot Noir , Pinot Gris , Pinot Blanc , Pinot Meunier , Aligoté og Bourgogne melon gå ind i denne vin for at skabe en stærk, men alligevel præcis burgundisk-påvirket kameleon.

Goes La Vineyards La Prima Donna

Avondale, PA

Denne aromatiske hudfermenterede hvide egenskaber Tocai , Malvasia Bianca , Fiano , Pinot Grigio og Lille Manseng . Selvom Anthony Vietri, Går La's ejer og vinproducent, dyrker blandede tomter plantet til norditalienske og franske sorter i alle farver, der skal laves til terroir-specifikke feltblandingsvine, dette er den eneste hvide han flasker.