Vin Nyheder,

Fire fremragende britiske stjernekaster

I begyndelsen af 1990'erne, da Nyetimber og Ridgeview først plantede Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier i South Downs i Kent og Sussex, blev de hånet. Ingen har helt tillid til, at disse sorter virkelig modner ved 51-graders bredde. Pionererne havde imidlertid lavet deres lektier. De regnede med klimaforandringer og var strategiske for, hvordan man kunne drive landbrug, og banede vejen for England til at gøre, hvad Champagne har gjort i århundreder: Lav mousserende vine ved hjælp af flaskefermentering og lagring af bær.

Siden da har alvorlige kontanter og know-how oversvømmet Englands bobler-spil. I dag er forfriskende fløjter af engelsk fizz - med dets kendetegnende spændende syre - trendy på Londons barer og restauranter. I blinde smagninger har nogle engelske flasker endda bedst Champagnes. Og fordi vinstokke er relativt unge, skal det bedste endnu ikke komme.

Engelske Fizz Fakta

I et så marginalt klima som England skal vinmarkerne være beskyttet, godt drænet og sydvendt for at modne druer. De bedste er spredt rundt i Kent, Sussex og Hampshire, amter, der længe har været kendt for deres æbleplantager. År som 2012 er touch and go, men 2009 var en fantastisk høst. Disse mousserende vine rammer nu hylderne. Og 2014 lover at blive endnu et godt år.