Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

40 Under 40

Lær Sonoma Wine's Globe-Trav-ambassadør at kende

Jasmine HirschTspurgte med salgs- og markedsføringsopgaver for sin families Sonoma Coast vingård og vingård, Hirsch Vineyards, Jasmine Hirsch fortæller om sine sammenkomster og kulinariske eventyr på Instagram . Vifanget op med Hirsch, også 2013 Vin entusiast 40 Under 40 smagsproducenter.



Hvor ofte er du på farten?

Cirka fire måneder om året. Efter min fars ulykke stoppede jeg med at rejse i seks måneder. [ Hirsch-grundlægger David Hirsch blev kritisk såret i en traktorulykke i maj 2014. Efter at have tilbragt fire måneder på ICU er han nu tilbage på ranchen. ] Og siden ulykken har jeg også kørt vingården dag for dag. Så jeg prøver at rejse mindre.

Hvad er det bedste, der sker med vin i Amerika lige nu?



Vinverdenen binder sammen med en forbindelse til landet og gør tingene med dine hænder. Folk er sultne over landet, end vi er klar over. De er interesserede i landbrugsverdenen og vil tale med nogen, der lever den hver dag. Mit indtryk er også, at USA er det bedste sted at være vindrinker lige nu. Vi har fantastiske importører og indenlandske producenter, sorten er uovertruffen, og forskellen i udvalg og kvalitet på tværs af markeder mindskes.

40 Under 40: America's Tastemakers

Hvad er den sværeste del af dit job?

At forblive sund er enorm. Det er det, vi vin folk elsker: at spise og drikke, at tale med folk, at holde sig op sent. Jeg laver yoga og mediterer, hvilket er virkelig svært på vejen, men jeg prøver. Når jeg går tilbage til vingården, er det den ultimative slukning.

Hvad er nogle overraskende destinationer for vin- / madelskere?

Jeg vil sige Sverige og Fäviken - selvom jeg antager, at det ikke er overraskende for foodies. Cincinnati har også en ret fantastisk spirende vin- og madscene. Især Boca Restaurant Group under forbløffende Kevin Hart.

Spiser du nogensinde alene?

Ja, jeg elsker at spise i baren på en fantastisk restaurant. Så irriterer jeg ikke mine venner ved at tage billeder. Og når jeg er alene, snakker jeg med personalet, og jeg er i stand til at narre ud til det maksimale.

Beskriv dit trøffelansigt ( under ) ...

Min bror og jeg gik til frokost, hvor der ville være trøfler, og han tog et billede af mig, og det var nøjagtigt det samme ansigt, som jeg havde lavet ved et trøffelmåltid et par år før. Så jeg billedtekster det på Instagram som mit trøffel ansigt. Det er ret ondskabsfuldt. Det er et ansigt med ren glæde.

Jasmine Hirsch

Hvad får flere likes, billeder af mennesker, vin eller mad?

Først og fremmest er vanvittige landskabsbilleder. Et vingårdsbillede med tågen - folk elsker det. Jeg sender ikke mange selfies, men jeg tror også, at folk elsker dem. Og så har enhver gammel, dyr vin tendens til at få en masse likes…. På Instagram flere landskaber og vin. På Facebook reagerer folk mere på landskaber og mennesker.

Hvad har du mest ud af i din personlige vinkælder / kælder?

Jeg køber meget Rhône. Loire-vine er sandsynligvis det, jeg har mest, og østrigske og tyske vine. Hvis jeg elsker noget, kan jeg godt lide at købe tre til seks flasker hvert år. Jeg har også en masse californisk vin i min kælder. Jeg drikker California Pinot Noir hele tiden, og selvfølgelig har min far en fantastisk vinkælder fra folk, vi har solgt druer til alle disse år.

Hvad ligger der for vin i Californien?

Jeg er personligt på et stort spark for at sprede en besked for positiv vintage variation i Californien. Vine skal smage på den årgang, de er fremstillet i. Der skal være en gennemsigtighed af sted og årgang. Større billede, virksomheden bliver bare mere konkurrencedygtig, fordi alle overalt laver god vin. Forbrugerne bliver mindre loyale, så det er sværere at forblive relevant .... Du kan aldrig tage øjet væk fra bolden.

Følg Hirschs eventyr på sociale medier for at få et glimt bag kulisserne >>>