Det er umuligt at nævne Østrigsk vin uden straks at tænke på Grøn Valtellina . Med sin friske pærefrugt, pebret verve og kamæleonlignende evne til at parre med mad er det vinen, der sætter Østrig på kortet. Grüner Veltliner er i sine utallige stilarter naturligvis Østrigs telefonkort, men måske er du klar til at bevæge dig ud over Groo Vee?

Den østrigske hovedstad Wien har ikke kun 1.574 hektar vingård, men er også hjemsted for sin helt egen, historiske vinstil: Wiener Gemischter Satz, tysk for feltblanding. Forskellige hvide druer som Grüner Veltliner, Riesling Traminer, Muskateller, Pinot Blanc og Pinot Gris plantes i en vingård, høstes sammen på samme tid og co-fermenteres. Ingen sort må overstige 50 procent, og der skal mindst anvendes tre i blandingen. Disse vine afspejler egenskaberne ved hver af sorterne og er virkelig større end summen af ​​deres dele og virkelig wienere.

De, der elsker Sauvignon Blanc skulle rette opmærksomheden mod Steiermark i Østrigs grønne syd. Klimaet er køligt, men solrigt, så aromatiske druesorter kan udvikle deres fulde smagspotentiale uden at blive tunge. Mens Steiermark er berømt for sin langvarige, oakede og aldersværdige enkelt-vingård Sauvignon Blancs, laves der også meget lettere, ikke-blødgjorte stilarter.

Lær Østrigs vinregioner at kende

Østrig har en anden hemmelighed: Gelber Muskateller. Det er den samme, gamle druesort som Muscat Blanc, der andre steder i verden ofte omdannes til sød vin. Alligevel er det i Østrig lavet i en helt tør stil, der ikke kun leverer de mest appetitvækkende kaprifolier og hyldeblomstoner, men også udsøgt lethed. Det er en lækker vægtløs sommervin, og på en varm dag udgør den en perfekt spritzer når den blandes med sodavand. Nogle af mine østrigske venner tilføjer endda et strejf af hyldeblomst og en skive citron til en dejlig cocktail i varmt vejr. Alt hvad vi har brug for nu er solskin.

Hvide blandinger

Weingut Christ 2017 Wien Mixed Set $ ​​20, 92 point . Et strejf af duftende rosenblade møder moden pære og saftig fersken på næsen. Den legende natur af blandet frugt og blomster fortsætter munter på den udtryksfulde gane, der viser tekstur, smag og friskhed som en harmonisk, duftende og attraktiv pakke. Dette leverer længe efter den tørre finish. Valg af Carlo Huber.

Zahel Wien blandet sæt 2017 $ 18, 90 point . Både grønt og rødt æble, jord og appelsinskil spiller på næsen. Den lette, men udtryksfulde gane gentager disse forestillinger og bakker dem op med en let phenolisk tekstur og frisk friskhed. Dette er en levende, frisk og fuldstændig alsidig hvid med en ren tør finish. Vinproducent.

Gebeshuber cyclo-cross 2017. i hvid (termisk region) $ 20,90 point . Duftende noter af modent crunchy rødt æble på næsen bærer deres livlige friskhed og duft over til den lyse, men skøre, friske gane. Idéen om zestiness informerer også vinens lip-smacking tekstur og varer længe på den tørre zippy finish. Valg af Vignaioli.

Sauvignon Blanc

H. & C. Nittnaus 2017 Obere Wies Sauvignon Blanc (Burgenland) $ 30, 92 point . Et tropisk strejf af passionsfrugter svæver over græsklædte friskhed på næsen. Ganen er sød og lys, lys med passionsfrugt og mandarin, der spiller sin livlige frugtighed ud på den lette, tørre og udtryksfulde gane. Smagene vedvarer og efterlader dig ikke i tvivl om, at du er i nærværelse af en god vin. GD Import.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 25, 90 point . Subtile noter af moden citron og brændenælde blander sig på næsen. Ganen forbliver resolut lys og er lys med citronfriskhed med en tør finish, der lukker på en urteagtig tone. Craft + Estate - The Winebow Group.

Gunter Triebaumer 2017 Sauvignon Blanc (Burgenland) $ 12, 89 point . Jord og citron forenes på næsen. Ganen kommer ind med enorm friskhed, der er udtryksfuld og levende på trods af sin gennemsigtige lethed. Lys citron er en konstant funktion fra første whiff til tør finish. Magellansk vinimport. Bedste køb .

Strauss 2017 Classic Sauvignon Blanc (Steiermark) $ 20, 89 point . Gul blomme forstærkes af lyse modne noter af Amalfi-citron sammen med nogle græsklædte tip. Ganen har et lignende lyst, frugtigt og udtryksfuldt syn. Zesty citrus dominerer den lette tørre krop og fører til en tør finish. KWSelection.com.

Gul muskel

Weingut Christ 2017 Bisamberg Gelber Muskateller (Wien) $ 25, 91 point . Fersken og kaprifolium på næsen er vidunderligt berusende og lovende. De fortsætter deres lystige duftende dans på den lette, men udtryksfulde gane, hvor skarp citronfriskhed gør dem endnu mere udtryksfulde. Kroppen er let og finishen er tør og fuldstændig mereish. Valg af Carlo Huber.

Schwarzböck 2017 Gelber Muskateller (Nedre Østrig) $ 14,90 point . Tender kaprifolium noter på næsen fører til en citron gane, der er lys med friskhed. Citron sætter tonen med skarp verve på den meget lette, tørre, fuldstændig forfriskende og duftende krop. Skurnik Wines, Inc. Bedste køb .

Stadlmann 2017 Badener Berg Gelber Muskateller (Nedre Østrig) $ 23, 89 point . Kaprifolium og moden Amalfi-citron giver en vindende og duftende kombination på næsen. De kommer også sammen på den lette, tørre krop. Lys citron er den centrale levende søm på denne næsten vægtløse sommervin. Frederick Wildman & Sons, Ltd.