Glem sandstrande og bikini-klædte skønheder i Rio de Janeiro, og se i stedet for de bølgende bakker i Italiens Piemonte-region. I slutningen af ​​1800'erne oplevede det sydlige Brasilien en massetilstrømning af italienske indvandrere, primært fra det nordlige Italien. Den største og vigtigste vinregion i landet, Serra Gaúcha og dens Denominación de Origen, Vale dos Vinhedos, tegner sig nu for næsten 90% af Brasiliens fine vinproduktion. Disse grønne bakker, fyldt med vingårde, hoteller og restauranter, tiltrækker ca. 150.000 besøgende om året. Italiensk køkken er fremtrædende, og mange ældre beboere taler en næsten tabt venetiansk dialekt blandet med portugisisk.

Hvor skal man spise
På Rustik dal , gå ikke glip af Chef Rodrigo Belloras filet mignon med hjemmelavet chimichurri sauce eller polenta med vildsvin ragu. Med en vinkort med 21 mousserende, seks hvide og 35 røde valg er det svært at vælge en. På Cabanhas Churrascaria , denne traditionelle restaurant i pampastil har førsteklasses stykker oksekød, der grilles til perfektion over en brændeovn. Den vedlagte vinbutik gør plukning af din vin sjov, lærerig og let.

Hvor skal jeg bo?
Med 128 luksuriøse værelser, overdådige offentlige områder og et spa i verdensklasse, Caudalie Wine Hotel & Spa er stedet at basere dig selv, mens du turnerer i det brasilianske vinland. Don Giovanni Wines Vineyards Pousada er en malerisk, familiedrevet bed-and-breakfast og er en bastion af den gamle verdens charme. Otte værelser, en vingård og en prisvindende restaurant ligger i et historisk hus bygget i 1930.

Hvor skal man smage
Omkring 130.000 besøgende om året passerer Kerne vingårdens porte. Under vejledning af konsulent Michel Rolland fremstiller den højt ansete røde, hvide og mousserende vine. På Pizzato Vineyards and Wines , far og søn Plinio og Flavio Pizzato fremstiller fremragende vine fra Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir (til mousserende) og nogle mindre kendte sorter. Besøgende bliver ofte overrasket over de imponerende bygninger i europæisk stil på Casa Valduga . Sørg for at besøge de omfattende mousserende vinkældre.

Vinícola Aurora er et co-op med 1.100 medlemsfamilier og en række aftapninger. Den rødvin-sprøjtende, guldtonede Bacchus-springvand er et sjovt foto. Besøg også Salton Winery . Startet i 1910 producerer vingården nu mere end 30 vine.

Hvornår skal man gå?
Det meste af Brasilien ligger syd for ækvator, så årstiderne er overfor vores. Gå i marts for at fange høsten.

Fremtrædende vine
Røde vine fremstilles ved hjælp af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Ancellotta, Pinot Noir, Touriga Nacional og Teroldego. Hvide druer inkluderer Riesling, Chardonnay, Muscat, Malvasia og Glera (tidligere kendt som Prosecco). Mousserende vine produceres i tørre og søde stilarter og er blandt Brasiliens mere efterspurgte slurke.

Den eneste røde drue, der kan mærkes som en enkelt sort i Vale dos Vinhedos, er Merlot. Bemærkelsesværdige eksempler er lavet af producenter som Miolo, Casa Valduga og Pizzato. Indicação de Procedência Pinto Bandeira tillader produktion af både søde og tørre mousserende vine og tørre røde og hvide.

Budget Tip
Køb en flaske brasiliansk mousserende vin og noget pão de queijo (ostebrød), og gå ud til Floresta Municipal Park for en afslappende eftermiddag midt i den lokale flora og fauna.

Lokal in-the-know
Flavio Pizzato fra Pizzato Vinhas e Vinhos kan lide at tilbringe sine dage væk fra vingården aktivt engageret i naturen. ”Regionen er meget stejl, grøn og fuld af knap udforskede områder. [Bjergkæde] Paredão da Eulália er tæt på vores vingård, og du kan bare se seværdighederne der eller lave en dyb skovforskning. Serra Gaúchas hovedflod, Rio das Antas, er også meget god til rafting. ” En af hans yndlingsudstyr er CIA Adventure .

Andre aktiviteter
Tag familien til en afslappende dag i Serra Gaúchas varme kilder. Caldas de Prata tilbyder en række pakker, der passer til dine behov og budget, fra en simpel poolblødning (ca. $ 9,50) til en luksuriøs spa-dag (priserne varierer efter behandling). Sørg for at besøge det smukke lokale vandfald, Cascata da Usina.

Se den fulde liste >>>