Granatæblet er med sit tykke røde skind og miniaturekrone en kompleks frugt. Det huser hundredvis af arils (små spiselige frø indkapslet i en saftig, strålende rød frugtkød) adskilt i klynger af en bitter cremefarvet membran. De søde syrlige frø er spiselige.

Granatæblefrø er udråbt for deres beskyttende antioxidanter, er en fremragende kilde til vitamin C og vitamin K og er en god kilde til kostfibre og folat. Brug frøene i desserter, salater og meget mere; drik granatæblejuicen eller brug den i dressinger eller saucer. Ja, granatæblefrugter ser skræmmende ud, men når du først fjerner granatæblekernerne (alias arils), er det nemmere at lave hjemmelavet granatæblejuice, end du måske tror. Læs videre for vores Testkøkkens nemme trin-for-trin proces til, hvordan man juicer granatæbler.

Peter Krumhardt

Sådan juicer du granatæbler

Før du presser et granatæble, er det vigtigt at bemærke, at den livlige røde juice kan plette. Sørg for at rense dine arbejdsflader med det samme med varmt sæbevand. Overvej også at bære et forklæde eller arbejdsskjorte, da frøene kan være rodede.

Trin 1: Skær granatæble og fjern kernerne

Peter Krumhardt

​​​Med en skarp kniv ($16, Target) skærer du frugten lodret i to. Bræk forsigtigt granatæblehalvdelene i mindre sektioner. Læg granatæblestykkerne i en skål med koldt vand. Brug fingrene til at løsne frøene fra hver sektion ned i vandet. Frøene vil synke til bunds. Kassér skrællen og membranen, der efterlades flydende ovenpå.

11 friske granatæbleopskrifter, der vil løfte ethvert måltid

Trin 2: Dræn frøene

Peter Krumhardt

Hæld vandet og granatæblekernerne gennem a finmasket sigte ($8, Walmart ) for at fange frøene. (Én mellemstor granatæble giver ca. ½ kop frø.) På dette tidspunkt kan du spise frøene ude af hånden eller bruge dem i salater (såsom denne persimmon-, blodappelsin- og granatæblesalat) eller som pynt til desserter (som granatæble) - Hindbærbarer ) og drikkevarer. Gå videre til næste trin for at lære den bedste måde at juice et granatæble på.

Test køkkentip: Du kan opbevare frøene i en tildækket beholder i køleskabet i flere dage eller fryse dem i en lukket frysebeholder i op til 1 år.

Trin 3: Vend granatæblekerner til juice

Greg Scheidemann

Hjemmelavet granatæblejuice tager kun få minutter at lave, når du har frøet granatæblet. Du behøver ikke engang en speciel granatæblejuicer eller granatæblejuicepresse. Placer de drænede frø i en højeffektblender ($200, Target) eller foodprocessor, og blend eller bearbejde, indtil de er kombineret til en frugtkød. Overfør frugtkødet til en sigte over en skål. Brug bagsiden af ​​en ske til at trykke på frugtkødet for at frigive saften i skålen nedenfor. (Dette er den samme proces, som du ville bruge til at lave frøfri hindbærsauce.)

Trin 4: Juster smag og nyd granatæblejuice

Smag saften til. Hvis den er moden nok, behøver den ikke noget sødemiddel, og du kan begynde at høste de lækre fordele af granatæblejuice. Hvis det virker for syrligt, tilsæt lidt ahornsirup eller dit ønskede sødemiddel, bare lidt ad gangen, for at få det til det perfekte sødmeniveau. Brug denne granatæblejuice-opskrift som den er, som en drik eller som en ingrediens i saucer (som denne saftige granatæblegrydesteg), salatdressinger, juiceblandinger eller cocktails.

Sådan køber og opbevarer du granatæbler

Granatæbler er mest rigelige i efteråret til januar, hvilket gør dem til en festlig feriefrugt. Vælg tunge frugter med lyst, pletter-frit skind, og opbevar dem på et køligt, mørkt sted i op til 1 måned eller i køleskabet i op til 2 måneder. Du kan også købe kun granatæblekernerne for at gøre hjemmelavet granatæblejuice nemmere at lave.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend