Maureen Downey har nedbragt nogle af vinindustriens mest berygtede forfalskere som Hardy Rodenstock og Rudy Kurniawan. Hendes forretning, Chai Consulting , arbejder med retshåndhævelse for at finde falske vine, der finder vej ind i folks kældre.

Downey underviser også seminarer, der uddanner offentligheden om hvordan de også kan få øje på forfalsket vin. Selvom man måske tror, ​​at de har brug for et helt retsmedicinsk laboratorium, siger Downey, 'Med et par enkle værktøjer og en smule information kan folk fange 90 procent af forfalskninger.'

Vi bad Downey om at dele sine tip om, hvordan man vurderede vine for ægthed. Tag et forstørrelsesglas, og gør dig klar til at begynde at slæbe.

Køb fra en pålidelig kilde .

Kend den person, du køber fra. Downey råder til ikke at købe fra en ikke-licenseret mægler, og at en kunde skal gøre deres due diligence til selv 'velrenommerede' virksomheder. Frem for alt skal du holde et lige hoved. Hvis en aftale synes for god til at være sand, er det sandsynligvis.

Kontroller etiketpapiret.

Blå lys kan vise sig nyttige til vurdering af ægtheden. Visse overfladebehandlingsmidler, der bruges til at gøre en vins papiretiket lysere, ligesom silicium, ser lysende ud under UV-lamper. Disse kemikalier blev dog ikke brugt før i 1950'erne, så 'hvis du har en flaske fra før 1950'erne, og etiketten skinner som om du er på et diskotek under det UV-lys ... det burde være et rødt flag', siger Downey.

”Papir oxideres med en jævn hastighed. Det oxiderer ikke i et hjørne og ikke i et andet. Oxidation er noget, der skal være ensartet på tværs af en hel etiket. ”

Se på kvaliteten af ​​udskrivningen.

Trykningsteknikker, en af ​​Downeys foretrukne ting at evaluere, kan være en død gave af en falsk vin.

”Historisk set blev der fremstillet masser af fin vin [etiketter] med pladepresse,” siger hun. 'Man kan meget let se resultaterne af pladepressetryk under forstørrelse, fordi det har en oversigt.'

Forfalskere bruger ofte hjemme-inkjet-printere til at oprette etiketter. 'Hvis du ender med at se pixilation eller farvede pletter over hele papiret, er det resultatet af inkjet,' siger Downey. 'Disse ting er forkerte.'

Desuden kræver inkjetprintere specielt papir for at blækket skal kunne gribe ordentligt, ifølge Downey. Uden det begynder blæk at blive afskåret, når han eller hun begynder at få papiret til at se ældet ud. 'Regelmæssig blæk ville ikke gøre det,' siger hun.

Dit snydeark til kældervin

Evaluer etiketens ældning nøje.

Fra etiketter bagt i en ovn til dem, der er gennemblødt i grimme sammensætninger, 'de falske ældningsteknikker er næsten uendelige,' siger Downey. Dog kan vigtige viden og en vis sund fornuft hjælpe.

”Papiret oxideres jævnt,” siger hun. ”Det oxiderer ikke i et hjørne og ikke i et andet. Oxidation er noget, der skal være ensartet på tværs af en hel etiket. ”

Kontroller også for ensartethed i aldring blandt en flaskes flere etiketter. Downey fandt eksempler, hvor forfalskeren separat aldrede hovedetiketten, bagsiden og vintageetiketten. 'Sæt dem alle sammen, og de giver ikke mening,' siger hun.

Endelig siger Downey, ”Meget af farvningen udføres, når etiketten stadig er flad. Men måderne, hvorpå pletter opstår på en flad overflade versus en cylindrisk overflade, er helt forskellige. ” Splats eller dryp på en etiket kan sige meget om en vin.

Bekræfte farvning og branding på kork.

En lukning, der er i kontakt med rødvin i flere årtier, bør have en dyb plet. Da flasker normalt opbevares på deres side, skal pletten strække sig mod toppen af ​​kapslen. Downey ser også på brandingen på kapslen for tegn på bedrag.

”Nogle gange fjerner de korken ved hjælp af en Ah-So [en specialiseret udsugning], skraber årgangen af ​​og sætter en ny årgang på,” hvilket ofte svarer til blot at ændre et nummer, siger hun.

”Jeg har en sag af '61 Lafite her, som [blev] lavet af Rudy Kurniawan,' siger Downey 'Når man ser det meget nøje, kan man tydeligt fortælle, hvad han gjorde, er at han tog '4' i '1964 'og skrabet korken for at få den til at ligne 1961. ”

”Hvis der er sediment, men ikke bevæger sig? Det kan være resultatet af svindlere, der opvarmede og bagede det for at efterligne materialets ophobning over tid. '

Se sedimentet.

Sediment skal være til stede i ældre rødvine, en flaske, der ikke har noget fast stof, skal alarmere. Ældre vine, der har været ordentligt opbevaret på deres sider i årtier, skulle 'vise en visuel korrespondance af den historie,' siger Downey, selvom en vin rystes visuelt og det meste af sedimentet er spredt.

Men hvis der er sediment, men ikke bevæger sig? Det kan være et resultat af svindlere, der opvarmede og bagede det for at efterligne materialets ophobning over tid.

•

Sammen med noget simpelt udstyr som et blåt lys og et mikroskop er det bedste værktøj man kan have sund fornuft. Downey siger, at når folk ser på hver af ovenstående faktorer individuelt, tænker de, ”det er helt logisk. Men du sætter dem sammen, sådan godkender du det. ”