James Beard Foundation annoncerer semi-finalister
Overskrifter
Torsdag den 19. februar kl. James Beard Foundation annoncerede Restaurant og Chef Award Semifinalists . Vinderne vil blive annonceret ved 25-års jubilæet James Beard Foundation Awards ceremoni og galla, der afholdes for første gang i Lyric Opera i Chicago den 4. maj. Culled fra mere end 34.000 onlineindgange, semifinalisterne spænder over 21 kategorier: kokke og spisesteder destinationer i 10 amerikanske regioner til landets bedste vin- og spiritusfagfolk, bedste nye restauranter og voksende stjernekokke. Endelige nominerede meddeles 24. marts.
Kentucky Bourbon-mærket Jim Beam står over for en retssag for at have brugt ordet 'håndlavet' på sine White Label-flasker. Ifølge Lexington Herald-leder , sagsøger Scott Welk indgav en gruppesag mod producenten tirsdag for $ 5 millioner. Retssagen hævder, at Jim Beam er 'ikke håndlavet af en dygtig håndværker, som virksomheden hævder,' og bemærker, at 'forbrugerne bliver ført til at tro, at Jim Beam Bourbon er af overlegen kvalitet og håndværk i kraft af at det er 'håndlavet', når det faktisk er er ikke.' Moderselskabet Beam Suntory har udsendt en erklæring mod sagen og kalder det ”useriøst”. Papiret bemærker, at Welk er repræsenteret af det samme advokatfirma bag en lignende sag mod Beam Suntory's Maker's Mark.
I år fejrer New Yorks Union Square Café 1985 - året, hvor den prisvindende restaurant først åbnede sine døre for 30 år siden - ved at tilbyde en vinkort, der fejrer årgange fra det år . ”[Året] 1985 var ikke kun en årgang for os, men et ekstraordinært år for vin,” forklarer USC's vinchef Michael Scaffidi. De, der elsker popkultur, vil huske, da New York Yankee Don Mattingly blev udnævnt til American League MVP og Tilbage til fremtiden var årets mest indtjenende film. I mellemtiden håber Scaffidi også at tilskynde vinelskere til at revidere, hvad der var en 'perfekt årgang' til champagnetilbud, herunder Jacquesson Signature og Rene Collard Carte D'or bruts (når disse løber tør, vil andre flasker fra 1985 rotere ind) samt en stærkt år for vine fra Frankrigs Loire Valley og Napa. - rapporteret af Kara Newman
I handelen
Jacob's Creek Chief Winemaker Bernard Hickin og Napa-vinproducenten Ehren Jordan går sammen om et nyt projekt kaldet Two Lands, der betegnes som et ægteskab mellem australsk terroir og Californiens vinfremstilling. Sortimentet - der frigives af Jacob's Creek - består af fire vine: en Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz og Pinot Grigio. Alle fire vine sælges for $ 14 og vil være tilgængelige i hele USA fra marts 2015.
BARTRENDr, en app til socialt netværk, der forbinder folk med venner og andre barbeskyttere, meddelte i dag, at den lukkede en $ 1.3 millioner frørunde, som vil hjælpe med at udvikle sit samfund (væk fra de nysgerrige øjne fra andre sociale medier). BARTENDr giver folk mulighed for at chatte og dele fotos i en zone uden dom - ahem, væk fra arbejdsgivere og familie - men det giver også indehavere og brands adgang til analyser af forbrugeradfærd, mens de også interagerer med deres fans.
Det franske toldagentur og CIVP (Provence Wine Council) rapporterer for 11. år i træk, at eksporten af rosévine fra Provence til USA er vokset med tocifrede priser. I 2014 steg eksporten fra Provence 29 procent jeg volumen og steg 38 procent i forhold til værdi. Den franske toldrapport bakkes op af amerikanske detailsalgsdata offentliggjort i denne måned af forskningsfirmaet Nielsen, der viser, at hele rosé-kategorien er i en vedvarende opadgående tendens, hvor premium-importeret rosé-segment oplevede en stigning på 53 procent i forhold til dollars i 2014.
Ude omkring
Fredag den 20. februar deltog Executive Editor Susan Kostrzewa i en særlig VIP-screening af den nye dokumentarfilm, Et år i champagne. Afholdt på City Winery i New York City blev screeningen ledsaget af en topmodtagelse af Gosset Champagne - som var med i filmen. Et år i champagne er den første spillefilm til amerikansk publikum, der udforsker og fejrer Champagnes folk, kultur, terroir og vin. Filmen åbner i udvalgte teatre og vil være tilgængelig på iTunes den 6. marts.
Fotodirektør Meg Baggott vendte for nylig tilbage fra en saké-and-ski-tur en gang i livet til Japan, som hun skrev om hendes blog . Hun fulgte meget af det samme spor, der blev lagt af bidragydende redaktør og saké-anmelder, Anna Lee Iijima, i hendes guide til Niigata-præfekturet.
Hvis du er en del af de 90 procent af USA, der har haft kølige temperaturer, skal du varme op med socialmediekoordinator Carlie Tynans misundelsesfremmende Instagram-feed , hvor hun fortæller om sin rejse gennem Californien. Højdepunkter inkluderer en vin-og-mad-samling med begivenhedsfirmaet Vinlejr , masser af palmer og endnu flere donuts.
