Kentucky Derby (i år afholdt den 3. - 4. maj) og Cinco de Mayo (5. maj, natch) falder den samme weekend. Det er en masse glæde at pakke i tre dage - for ikke at nævne, hvad vælger du at drikke? Den klassiske Mint Julep til ære for Derby Day eller en Tequila-tippel for at fejre Mexicos arv?

Valg, valg. Heldigvis har vi dit svar. Wine Enthusiast bad Colin Shearn, drikkedirektør ved St. Charles Exchange i Louisville, Kentucky, om at skabe en blanding af de to. Mine damer og herrer, vi introducerer Tequila Julep til dig.

Shearn arbejder smack dab midt i Derby-action og ved en ting eller to om juleps. Mens den typisk er lavet med Kentucky Bourbon, bytter Shearn den i denne version ud til to spiritus med mexicansk arv: sprød blanco Tequila og røgfyldt mezcal. I mellemtiden tilføjer simpel sirup lavet med brunt demerara-sukker en sød rigdom til blandingen - alt sammen bygget i en julep-kop og garneret med en myntekvist, selvfølgelig.

Helvede har ingen raseri

Opskrift med tilladelse Colin Shearn, drikkedirektør / mixolog, St. Charles Exchange, Louisville, Kentucky

1 ounce Espolón Blanco Tequila
1 ounce Del Maguey VIDA mezcal
& frac12 ounce demerara sirup
1 dash Bittermens Hellfire Busk
Mint kvist, til pynt

Hæld alle ingredienser i en julep-kop og øs i knust is. Rør kort, og tilsæt derefter mere knust is. Pynt med myntekvist og 2 korte sugerør.