Crus Bourgeois måske ikke den storslåede af Bordeaux klassifikationer. Men bag sondringen ligger en verden af ​​familieejet Medoc godser, der fremstiller lækre vine til overkommelige priser.

Crus Bourgeois historie stammer fra middelalderen. De engelske herskere i Bordeaux tillod middelklassekøbere, kaldet Bourgeois, at købe jord og fremstille eller sælge vin uden at blive beskattet.

Ved 15^thårhundrede, havde Bourgeois erhvervet nogle af de bedste steder i regionen, som blev kendt som Crus Bourgeois. I løbet af århundrederne hjalp vinfremstillingsvirksomhederne med at udvikle Médocs vinmarker og deres ry som producenter af vin af høj kvalitet.

I modsætning til andre klassifikationer, der enten aldrig eller sjældent ændres, optjenes Cru Bourgeois-titlen, ikke givet som standard. Hvert år sender aspirerende ejendomme deres vine, der skal smages og bedømmes af et uafhængigt panel.

Til årgangen 2015 var 271 slotte fra hele regionen inklusive Médoc, Haut Medoc , Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux , Pauillac og Saint Estephe Beskyttede oprindelsesbetegnelser (BOB'er) , opnåede sondringen. Saint-Julien, en anden betegnelse, der er kvalificeret til klassificeringen, var ikke repræsenteret i valgene i 2015.

Dette er den ægte Bordeaux: vine fremstillet med samme omhu som de berømte Klassificerede vækster af familier, der ofte har været på samme sted i generationer.

Karin Bernaleau fra Château Mongravey / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau Mongravey, Margaux

Der er ikke en lang familietradition på Mongravey . Familien Bernaleau startede vingården fra en tre hektar stor pakke, som Régis arvede fra sin far i 1981. Han og hans kone, Karin, byggede vinmarkerne op til imponerende 32 hektar. Deres søn, Jérôme, arbejder nu også på godset.

Karin siger, at slotets stil er dikteret af Cabernet Sauvignon . Plantet i 25 pakker nær Arsac, på den vestlige kant af Margaux-betegnelsen, er druen velegnet til vingårdens dybe grusjord.

Ejere : Karin og Régis Bernaleau

Vingård : 32 hektar

Druer plantet : 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc

Produktion : 7.500 sager

”Det, jeg elsker ved at producere vores vin, er spillet, spillet af forskellige pakker og sorter sammen med sortimentet af forskellige tønder,” siger hun. 'Det handler om at levere det allerbedste, vi kan.'

Château Mongravey 2015 Margaux $ 50, 92 point . Nu hvor denne ejendom er beroliget i træets ældning, er det muligt at se den smukke frugt, der dyrkes her. Denne vin er struktureret, fast med tanniner og noget krydderi fra træet, mens den tillader masser af solbærfrugter at skinne igennem. Denne modne vin har brug for flere år for at udvikle sig. Drik fra 2024. Aquitaine Wine Company.

Mélanie Fabre og Jean-Hubert fra Château Bellevue de Tayac / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau Bellevue de Tayac, Margaux

Mélanie Fabre arbejder sammen med sin bror, vinmager / salgschef Jean-Hubert, i en meget usandsynlig vingård i Bordeaux: en moderne, skinnende spejlet kasse i udkanten af ​​landsbyen Soussans i Margaux-betegnelsen. Godset er en del af Fabre-familiens imperium for fire slotte .

En landbrugsingeniør, Mélanie, beskriver sin lille have i en vingård som en juvel. ”En af mine amerikanske kunder sagde, at det er som en telefonboks,” siger hun.

Ejer : Fabre-familien

Vingård : 11 hektar

Druer plantet : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Produktion : 1.500 sager

Ligesom dets faciliteter er ejendommens historie også usædvanlig. Det blev oprettet i 1995 og blomstrede under konsulent Jean-Luc Thunevin, originalen mekaniker og ejer af Château Valandraud . Han chokerede det konservative folk fra Margaux ved at anvende sine Saint-Émilion-ideer om lave udbytter, supermodne druer, masser af nyt træ og en lille produktion, der næsten kunne håndlaves i en garage. Thunevin købte til sidst ejendommen i 2004 og solgte den derefter til Fabre-familien i 2014.

Med denne korte, men alligevel glamourøse fortid, blev vinene fra Bellevue af Tayac er en fascinerende blanding af stilfuld Margaux og rig intensitet fra Thunevin-arven. Sidstnævnte kommer sandsynligvis fra den høje procentdel af Merlot anvendt i blandingen.

”Jeg ser vores vine have rundhed og god frugt uden at miste den elegance, der kommer fra vores store terroir, af syne”, siger Mélanie.

Château Bellevue de Tayac 2015 Margaux $ 35, 93 point . Denne ejendom på 11 hektar, der er centreret om en ultramoderne vingård, er den nordligste ejendom i Margaux. Vinen med sin blanding af tætte tanniner og saftig solbærfrugt er rig med imponerende koncentration og mineralitet. Med vægt og en fast kerne ældes vinen godt. Drik fra 2025. Deutsch Familievin og spiritus. Valg af kælder .

Julien Meyre fra Château Cap Léon Veyrin / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau Cap Léon Veyrin, Listrac-Médoc

Søskende Nathalie og Julien Meyre har en lang historie at vedligeholde. Deres familie har ejet Cap Léon Veyrin siden 1810, hvilket gør det til den ældste kontinuerligt ejede ejendom i Listrac. De overtog efter deres forældre i 2011.

Årets vindere af det prestigefyldte Crus Bourgeois Cup i Paris for deres 2015-årgang elsker Meyres terrænet i Listrac. De fremstiller vine, der er kraftige, med moden frugt og tanniner . I processen undgår de betegnelsens traditionelle rustikke stil til fordel for glathed og koncentration.

Nathalie siger, at deres vine er 'ligesom os: dynamiske, komplekse og dybe.'

Ejer : Meyre-familien

Vingård : 37 hektar

Druer plantet : 48% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot

Produktion : 4.800 sager

Gårdens vinstokke ligger i en række pakker omkring Listrac og er i gennemsnit ca. 35 år gamle. Smag på vine, og det er tydeligt, at den foretrukne stil er for fine, velafbalancerede vine, der også er rige, tætte og koncentrerede.

Der er i øjeblikket tre drenge i kø for at tage roret på den historiske ejendom, men det er ikke snart: Alle er under 10 år. Vær dog sikker på, at der vil være Meyres ved Cap Léon Veyrin i mange år fremover.

Château Cap Léon Veyrin 2015 Listrac-Médoc $ 30, 91 point . Denne vin fortsætter med rækkefølgen af ​​fine årgange fra denne ejendom og er rig, tæt og struktureret. Det har masser af tanniner samt generøse sort-blomme og krydderier. Trældring tilføjer let skål og udglatter frugten. Drik fra 2025. Baron François Ltd.

Lucie Sécret fra Château du Moulin Rouge / Foto af Patrick Desgraupes

Moulin Rouge slot, Haut-Médoc

Lucie Sécret er den 13. generation af Ribeiro-familien, der er involveret i vin. En uddannet vin-ejendomsadministrator, hun tog tøjlerne fra sin far i 2012. Sécret arbejder sammen med sin bror, Geoffrey, og deres forældre “er altid i nærheden”, siger hun.

Sécret beskriver sine vine som 'kraftfulde, men samtidig elegante og afbalancerede.'

Ejer : Ribeiro-familien

Vingård : 49 hektar

Druer plantet : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Produktion : 11.250 sager

Det vingård , med vinstokke, der gennemsnitligt er 40 år gamle, er tæt på Girondes flodmunding. Det er et ideelt sted med grusjordene, der er ikoniske til produktion af ekspressive vine fra Médoc.

For hende er både det sjove og udfordringen ved jobbet dens mangfoldighed. ”Den ene dag kan jeg være kældermester, den næste dag kan jeg være på farten og sælge vores vine,” siger hun. 'Der er ingen anden forretning som den.'

Château du Moulin Rouge 2015 Haut-Médoc $ 20, 90 point . Beliggende i hjertet af Haut-Médoc og tæt på fæstningen fra det 18. århundrede, der er designet til at stoppe briterne, der angriber gennem Gironde-flodmundingen (de har aldrig prøvet det), har denne ejendom lavet en fast garvvin med store sorte frugter og et rigt potentiale . Drik fra 2022. Regal Wine Imports Inc.

Fra venstre mod højre Arnelle Cruse og teknisk leder Josephine Duffau-Lagarosse fra Château du Taillan / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau du Taillan, Haut-Médoc

Taillan Slot er en imponerende ejendom. Et fransk nationalt kulturarv, dets fundament stammer fra middelalderen. Det ejes af en af ​​de store familier i Bordeaux, og i dag driver Cruse-kvinderne stedet.

Arnelle Cruse har ansvaret. Hun beskriver sin Merlot-dominerede vin som ”charmerende og varm, en vin der giver glæde. En god flaske, som du kan drikke uden at sprænge banken. ”

Ejer : Cruse familie

Vingård : 69 hektar

Druer plantet : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Produktion : 8.800 sager

Det kommer fra en vingård i sin første modenhed med en gennemsnitlig vinalder på 25 år. Det vil utvivlsomt fortsætte til Cruses adskillige nevøer og niecer, som hun siger, 'stiller allerede mange spørgsmål.'

Château du Taillan 2015 Haut-Médoc $ 23, 92 point . At forlade Bordeaux til Médoc, er dette den første ejendom langs vejen. Vinen er struktureret og fast med nogle faste tanniner og generøs brombærfrugt. Træets ældning og krydderier balancerer smagen af ​​blåbær og brombær. Vinen skal aldre godt drikke fra 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Editorernes valg .

Marie Vialard fra Château Cissac / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau Cissac, Haut-Medoc

I de fem generationer, som Cissac har været ejet af Vialard-familien, har kvinder haft ansvaret for to: Danielle Vialard, og nu hendes datter, Marie.

Familien producerer en seriøs, koncentreret Cabernet Sauvignon-domineret vin, der er struktureret og fast, når den er ung. Det aldrer langsomt og så godt som mange af de klassificerede vækster i nabolandet Saint-Estèphe. Marie Vialard taler om vinernes 'garvestruktur, der er knyttet til intensiteten af ​​frugt og syre.'

Hvorfor Bordeaux får det bedste ud i Cabernet Sauvignon

Cissac er en gammel ejendom, og slottet er et klassisk landsted i en etage fra det 18. århundrede i Bordeaux. Det siges at være konstrueret på stedet for en romersk villa inden for synsvidde af Girondes flodmunding. Louis Vialard, Maries bedstefar, opbyggede ejendommen og gjorde den til en af ​​de mest kendte af Crus Bourgeois på oversøiske markeder, især England.

Marie har foretaget nogle stilistiske ændringer i vinen, siden hun overtog efter sin mor.

Ejer : Vialard familie

Vingård : 111 hektar

Druer plantet : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot

Produktion : 15.000 sager

'Vi ønskede at bevare den [Cabernet Sauvignon-dominerede] tradition for Cissac, men vi vidste, at vi havde brug for at modernisere vinen,' siger Marie. Så hun understregede frugt, og de seneste årgange kunne potentielt blive hurtigere ældre som et resultat.

På spørgsmålet om den sjette generation siger Marie, 'det er for tidligt at sige, men der er tre drenge og en pige mellem fem og 15. Så måske er der en anden kvinde, der har ansvaret i Cissac en dag.'

Château Cissac 2015 Haut-Médoc $ 35, 93 point . Dette er en struktureret vin, smukt parfumeret med rigt garvede sorte frugter. Det kommer fra en stor 111 hektar stor ejendom i landsbyen med samme navn. Lavet til ældning med faste tanniner og lag af overdådig frugt over fast træ aldring, modnes vinen langsomt. Drik fra 2024. Elite Wines Import. Valg af kælder .

Christelle Sorge (i midten) med niece Amélie og nevøen Alessio fra Château Deyrem Valentin / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau Deyrem Valentin, Margaux

Omgivet af vinmarker, der ejes af fem af Margaux-klassificerede vækster, drives Deyrem Valentin af fjerde generationens søstre Christelle og Sylvie Sorge, hvis familie også ejer Chateau Valentin i Haut-Médoc og Chateau Soussans i Margaux.

'Halvdelen af ​​vores arbejde er i det mindste i vingården,' siger Christelle, der uddannede ønologi på University of Bordeaux . 'Det gør vores vinificering så meget lettere og [mere] behagelig med bløde ekstraktioner, der giver Margaux 's subtilitet.'

Ejer : Opstår familie

Vingård : 32 hektar

Druer plantet: 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Carmenère

Produktion : 6.600 sager

Hun tror på vine, der er silkeagtige og intenst parfumerede, en ændring fra den stil, der blev brugt af hendes pensionerede far, Jean, der foretrak mere strukturerede garvvine. For at hjælpe med at opnå et sådant indtryk for sine egne vine tiltrådte hun råd fra konsulent Hubert de Bouärd fra Chateau Angelus af Saint-Émilion.

Christelle siger, at familiearven både er en ære og et ansvar.

'Hvad er min lidenskab?', Siger hun. 'Det har alt at gøre med vingården og vinfremstillingen, men det møder også besøgende, behandler deres smagsløg til vores vine og giver dem en god tid.'

Château Deyrem Valentin 2015 Margaux $ 35, 93 point . Denne tætte og imponerende modne vin kommer fra en Sorge-familiens ejendom i den nordlige del af Margaux-betegnelsen. Med sorte frugter og generøse tanniner er det en stor vin med betydelig rigdom. Denne komplekse vin bliver ældre. Drik fra 2025. APS Wine & Spirits. Valg af kælder .

Jérôme Bibey fra Château Labadie / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau Labadie, Medoc

Jérôme Bibey er måske kun anden generation kl Chateau Labadie , men han forstår vigtigheden af ​​familien både for hans ejendom og Crus Bourgeois.

”Du skal respektere familietraditionen, og på samme tid skal du videregive en lidenskab for vin til næste generation,” siger han.

Ejer : Jérôme Bibey

Vingård : 91 hektar

Druer plantet : 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 4% Malbec

Produktion : 26.250 sager

Bibey er også en forkant med økologisk vinavl og høje miljøstandarder i vingården og kælderen. Chateauet har tjent ISO 14001 certificering, en international standard for et effektivt miljøledelsessystem.

Hans vine er bløde, generøse og velafbalancerede. De er et godt bevis på bevidstheden om og respekten for naturen.

Château Labadie 2015 Médoc $ 24, 89 point . Med en høj procentdel Merlot er dette en moden, saftig og rødfrugtsmag. Det er blødt, med tanninerne allerede godt integreret i den overdådige frugt. Denne rige, generøse vin vil være klar til at drikke fra 2022. David Milligan Selections.

Pierre Cazeneuve fra Château Paloumey / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau Paloumey, Haut-Medoc

Da Cazeneuve-familien købte Paloumey i 1989 var der intet. Ingen vinstokke. Ingen kælder. Lige retten til at plante, hvor vinstokke en gang havde været. Det engang blanke lærred blomstrer nu under ledelse af Pierre Cazeneuve.

Ejer : Cazeneuve-familien

Vingård : 84 hektar

Druer plantet : 55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc

Produktion : 10.800 sager

Beliggende i den sydlige del af Médoc, tæt på byen Bordeaux, byder ejendommen 6.000 besøgende om året velkommen. Det er typisk for skiftet i holdning til besøgende, der ændrede den tidligere lukkede dørs mentalitet i mange bordeaux-slotte.

Cazeneuves vine er generøse, rige og strukturerede. Han elsker at arbejde med materiale, som han kalder forskelligt og komplekst. ”At producere vin har brug for stor præcision, og det nyder jeg virkelig godt.”

Château Paloumey 2015 Haut-Médoc $ 25, 92 point . Fra en storslået ejendom, hvis ejere også har vinstokke i Margaux og Moulis, er denne vin velproportioneret og tæt. Rige tanniner og koncentration er bare en del af, hvad der bliver en generøs, fuld vin. Med god solbærfrugt og surhed, der matcher, skal denne strukturerede vin aldre. Drik fra 2024. Fruit of the Vines Inc.

Pascale Peyronie fra Château Fonbadet / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau Fonbadet, Pauillac

Sammenlignet med de store slotte fra hendes Pauillac-naboer, Pascale Peyronies hus i Chateau Fonbadet er et lavt, beskedent udvalg af bygninger med kælderen lige ved siden af. Hun voksede op her, hendes første vinhukommelse var lugten af ​​gæring med høsttid, da hun vendte tilbage fra skolen og gik gennem kælderen.

Nu 52 år gammel, og med en ung søn til sidst at tage arven op ('han undersøger allerede vinrankernes tilstand', siger hun), beskytter Pascale sin ejendom fra de magtfulde naboer.

”Min far tog ejendommen tilbage i 1960'erne,” siger hun. 'Han kunne have solgt til [nabo] Mouton og Lafite, men han ville have [et] lille stykke jord, som han kunne kalde sit eget.'

Ejer : Peyronie-familien

Vingård : 50 hektar

Druer plantet : 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot og Malbec

Produktion : 2.100 sager

Med den storslåede terroir af de dybe grusjord nord for byen Pauillac er det ikke overraskende, at Fonbadet fremstiller kraftige vine, især i de nylige årgange. Alligevel er alt traditionelt.

”Mit mål er at få det højeste niveau af modenhed fra druerne,” siger hun. ”Vi har gamle vinstokke, så vi kan få koncentrationen. Så tager jeg min kunstners palet op og laver blandingen. Jeg ser en harmoni af farver, så jeg kan lave et smukt maleri. ”

Château Fonbadet 2015 Pauillac $ 40, 93 point . Denne vin kommer fra en 50 hektar stor crus borgerlig ejendom midt i nogle af de største crus classés godser. Terroir er imponerende og producerer en rig, struktureret vin med god koncentration, modne tanniner og en overdådig seng af sorte frugter. Vinen bliver sandsynligvis ældre godt fra 2025. Aquitaine Wine Company. Valg af kælder .

Christine Nadalié fra Clos la Bohème / Foto af Patrick Desgraupes

Clos la Bohème, Haut-Médoc

Christine Nadalié har en stor fordel, når hun handler tønder: Hun har ansvaret for salget i sin families kølehus, Nadalié-samlingen . Det er lige nede ad vejen fra hendes bijou-ejendom i Clos la Bohème .

”Når jeg vil købe tønder, forhandler jeg bare med mig selv,” siger hun med et smil.

Nadalié er fan af Cabernet Sauvignon. ”Så snart jeg overtog, hvad der var min bedstemors vingård, besluttede jeg at erstatte noget af Merlot med Cabernet,” siger hun. Ifølge hende syntes klimaændringer at være til gavn for Cabernet Sauvignons rigdom og gjorde Merlot for moden i Médoc.

Hun lærte først at elske Cabernet, mens hun arbejdede hos Duckhorn Vineyards og Inglenook i Napa Valley . Hun værdsatte især druens rigdom.

Ejer : Nadalié-familien

Vingård : 8,6 hektar

Druer plantet : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Produktion : 750 sager

”Jeg var også imponeret over den videnskabelige tilgang,” siger Nadalié, der mener, at hun skærpet sine vinfremstillingsevner i Californien . 'Vi kan ikke få rigdom af en Napa Cab i Bordeaux, så det jeg sigter mod er elegance i min vin.'

Clos la Bohémes vingård er økologisk. '[Det] får dig til at forstå stedet bedre, vinstokke og miljø,' siger Nadalié. Det hele er en del af hendes fascination af vinproduktion, fra plantning af vinstokken til salg af flasken.

'Der er ingen forretning, der kan lide det.'

Fremtiden for denne juvel er sikret: Hendes søn, Benjamin, studerer ønologi.

Clos la Bohème 2015 Haut-Médoc $ 40, 90 point . Denne vin kommer fra en syv hektar stor ejendom i den sydlige del af Haut-Médoc. Godt struktureret, moden med sorte frugter og fast med tanniner, dette er en ganske behagelig vin. Det vil udvikle sig til en smuk, rig vin. Drik fra 2024. Chartrand Import.

François og Hélène Boivert fra Château Les Ormes Sorbet / Foto af Patrick Desgraupes

Chateau Les Ormes Sorbet, Medoc

Der har været 10 generationer af Boivert-familien i Château Les Ormes Sorbet . I dag drives den af ​​Hélène Boivert og hendes sønner, Vincent og François. Familiehuset er en tre-etagers bygning med udsigt over Médocs flade land, engang omgivet af almetræerne, der gav ejendommen sit navn.

Cabernet er konge her, usædvanligt i et område, hvor Merlot dominerer. Den kalksten, der danner grundfjeldet for landets vinmarker, synes bedre egnet til Cabernet end Merlot.

Ejer : Boivert-familien

Vingård : 49 hektar

Druer plantet : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

Produktion : 3.300 sager

Dette betød tidligere, at slotets vine oprindeligt var stramme og stærkt strukturerede. Siden 2010 har vingården imidlertid antaget en mere åben stil, og nylige årgange er i stigende grad tilgængelige i deres ungdom.

Château Les Ormes Sorbet 2015 Médoc $ 30, 92 point . Dette er en smukt afbalanceret, rig vin. En kerne af fine tanniner er omgivet af modne brombærfrugter. Vinen ser ud til at være tilgængelig nu, men disse tanniner tillader, at den ældes godt. Det vil være bedre at vente til 2022. B & Bs French Wine Club.