Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vin Nyheder,

Nytårs fortsæt

I modsætning til de store billedopløsninger, som jeg rutinemæssigt ikke holder fast ved - tabe sig, hjælpe mere rundt i huset, få et bedre job (er det endda muligt?) - i år håber jeg, at jeg rent faktisk kan beholde nogle af mine beslutninger ved gør dem vinrelaterede. Her går.



Afslut Racking the Cellar

Jeg har ikke et stort rum - det måler kun 5 fod bredt og 6 fod dybt - men det er sørgeligt kort på reoler, hvilket gør det besværligt at få adgang til mange af mine vine. Nogle bliver lange i tanden, bare fordi de er i en sag, der er begravet under seks eller syv andre. California Chardonnay fra midten af ​​1990'erne, nogen? Jeg er ok. med den lejlighedsvise flaske, der kommer på afveje og viser sig at være over bakken, men dette skal afhjælpes, så meget af min samling spilder ikke væk.

Drik mere bredt



Mit job kræver, at jeg specialiserer mig i visse vinregioner. Så hvad jeg drikker læner sig kraftigt mod vine fra Australien, New Zealand og Frankrigs Rhône Valley. Alligevel havde jeg for nylig en attraktiv Cabernet Franc-blanding fra Ungarn, hvis oprindelse jeg aldrig ville have gættet. Der kommer mere god vin fra flere dele af verden end nogensinde før, så jeg lover at udforske (med et åbent sind) mere af det ukendte.

Blive snavset

En ironi, jeg længe har overvejet, er, at kritikere sjældent har faktisk praktisk erfaring inden for deres ekspertise. Filmkritikere ser måske masser af film, men hvor mange har de lavet? Så i år vil jeg prøve at fremstille vin. Hvis ikke min egen lille skabelse, vil jeg i det mindste bruge lidt tid på at hjælpe på en vingård for at få en større forståelse af, hvad der kræves for at få god vin i et glas.

Lyt mere og tal mindre

Nu hvor jeg har fået disse ting fra brystet, beslutter jeg at bruge mere tid på at lytte til vores læsere. Fortæl mediegruppen her på Vin entusiast hvad du gerne vil læse mere om (eller mindre af) af når ud via sociale medier , kommenterer www.winemag.com eller sende os e-mail eller endda sneglepost. Lad os vide, hvordan vi kan lave din Vin entusiast oplever en bedre, og vi prøver at få det til at ske.

Hvad er dine vin-drikkende beslutninger for 2015? Lad os vide i kommentarerne!