Sauvignon Blanc er en af ​​verdens mest populære hvide vine. Lavet af grønhudede druer er to af vinens varemærkeegenskaber sprød syre og intense aromater. Det kan også dyrkes i en række klimaer fra Frankrig til New Zealand til Californien, hvor det undertiden går under navnet Fumé Blanc.

Mens Sauvignon Blanc sandsynligvis blev oprettet i Bordeaux, er det sorten i to af de mest berømte vine fra Frankrigs Loire Valley, Sancerre og Pouilly-Fumé. Loires køligere klima hjælper med at skabe forbindelser kaldet pyraziner , som bidrager til græsklædte, urte- eller grøn paprika-smag i vinen. Druen har stadig en stærk fremvisning i Bordeaux, hvor den imidlertid blandes med Sémillon til regionens tørre og søde vine, specielt inden for Graves og Sauternais.

Mere end 1.000 Sauvignon Blancs eller Sauvignon Blanc-blandinger blev smagt af vores korrekturlæsere i 2019, så der er masser derude at overveje. I stedet vendte vi os til vores årlige toplister for at udarbejde en hitliste med ni Sauvies, der skal købes nu. Mens den højest vurderede flaske kan være fra en overraskende region, har elskede Sancerre og New Zealand Savvy Bs stadig en stærk tilstedeværelse.

Enthusiast 100 Wines af 2019
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 point . Subtil hyldeblomst, bregne og græs på næsen opnår en utrolig afrundet rigdom i ganen. Den grønne tærhed fyldes ud med Mirabelle blomme modenhed og bufres af en rig, cremet tekstur, mens en gnistrende stribe citronskal holder alt fokuseret. Tekstur, frugt og friskhed kombineres på en mest vindende måde. Drik 2020-2030. VOS-valg. Valg af kælder. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) $ 50, 93 point . Biodynamisk dyrkede druer fra en lille muret vingård producerer denne smukt afbalancerede vin. Dens rene linjer og sprød syre står i kontrast til antydninger af tropisk frugt og er alle en del af en vin, der har en stærk fremtid. Vinens struktur og flinty konsistens skal blødgøres gennem årene. Drik fra 2021. Opici Wines. Valg af kælder. —Roger Voss

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 21, 92 point . Skarpt pærkød, citronskal og hvide blomster viser sig på næsen af ​​denne altid skøre, forfriskende aftapning af Doug Margerum. Der er et stenet greb til sluren, hvor citrus og asiatiske pæresmag konkurrerer om opmærksomhed mod den enormt kridtagtige struktur. —Matt Kettmann

Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) $ 23, 91 point . Et let strejf af krydderi fra delvis trægæring har føjet denne vin til rigdom. Det er afbalanceret mod surhedsgraden og mineraliteten. Denne vin er næsten klar, men vil være bedre fra begyndelsen af ​​2020. Weygandt-Metzler. —R.V.

Nobilo 2018 Icon Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 20, 91 point . På trods af en hård årgang viser denne vin alle kendetegnene ved den klassiske Marlborough Sauvignon. Aromaer og smag af sneærter, tropiske og citrusfrugter og strejf af salt østersskal er indhyllet i en cremet konsistens og afbalanceret af citrusy surhed. Constellation Brands, Inc. —Christina Pickard

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 12, 89 point . Dette er en attraktiv, parfumeret Sauvignon med dynger af kalkis, ferskenblomster og tørrede grønne urter. Ganen er både kridtagtig og glat i struktur, pænt afbalanceret af sprød syre, lys frugt og tørrede urter. Accolade Wines. Bedste køb. —C.P.

Oak Grove 2018 Family Reserve Sauvignon Blanc (Californien) $ 9, 89 point . Denne lette til mellemstore vin er sprød og pittig og tilbyder toner af citrus, grønt æble og et strejf af tropisk frugt. Det er glat og let at nyde. Bedste køb. —Jim Gordon

Santa Carolina 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 12, 87 point . Spunky aromaer af grapefrugt og kalk er typiske for Leyda SB. En ret fyldig gane føles lidt olieagtig, mens dette er saltet og mildt saltet med kalk som kernesmag. En stabil finish med moderat fylde og lys syre er solid. Carolina Wine Brands USA. Bedste køb. —Michael Schachner

Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne) $ 9, 86 point . Denne græsklædte urtesauvignon blanc formidler strejf af hvid grapefrugt og stikkelsbær. Let og sprødt struktureret, det afsluttes med en citronspray. Drik nu. Barton & Guestier USA. Bedste køb. —R.V.