Viognier (udtales VEE-oh-nyay) er en hvid druesort, der historisk er dyrket i Frankrigs Rhône-dalen . Fyldig og aromatisk intens, blandes den nogle gange med andre hvide Rhône-varianter som f.eks Marsanne og Roussanne . 

Selvom Viognier længe er blevet lavet om til selvstændige sortsvine, har den fået et ry for at skabe vine, der anses for at være alt for rige og tykke. Men det er ikke længere korrekt. 

Vinproducenter i både Viogniers traditionelle hjem og vækstområder over hele kloden vender i stigende grad manuskriptet og 'producerer konsekvent elegante gengivelser,' siger Anna-Christina Cabrales , Vinentusiastens smagsleder og resident Rhône-anmelder. 'De dage er forbi, hvor Viognier bare er rigtig fed og tæt.'

Disse enkeltsortsflasker spænder over en bred vifte af teksturer og aromaer, hvilket gør dem til ideelle partnere til dristige retter som indisk køkken, komplekse thailandske retter og filippinske klassikere.

`; }

I varmere årgange får Viognier-vine ofte smag af tropisk, ingefær og moden citrus. I køligere vækstsæsoner får Viogniers tropiske, ingefær og modne citrussmag et slankere udtryk. I disse tilfælde kommer citrongræs og krydderier, som hvid peber og safran, også med i blandingen.

De bedste eksempler leverer æteriske, elegante kvaliteter. 'Det føles ikke, som om du chomper i en skål med frugtcocktail Jell-O,' siger hun. 'Det er som en ballerina, der danser hen over ganen.'

Uanset år eller region, men disse vine berettiger udforskning. 'Hvis folk ikke har hentet et glas Viognier for nylig, skal de gøre det,' siger Cabrales. 

Vi besluttede, at det var tid til at samle de øverste flasker på markedet. Fra Condrieu til Californien til Australiens Eden Valley fortjener disse Viognier-vine plads på din købsliste.

E. Guigal 2020 Viognier (Condrieu)

En overflod af perfekt modne gule og hvide ferskner, abrikoser, melon, ananas og delikate hvide blomsteraromaer flyder over fra glasset. Ganen er luksuriøs og afbalanceret med en overflod af melon, dehydreret ananas, abrikos, kvæde, kandiseret ingefær og egetræskrydderi. Imponerende surhed fremhæver dens stenfinish og hjælper med at nulstille ganen til endnu en slurk. Kældervalg. 96 point   —  Anna-Christina Cabrales

$79,99 Wine.com

Château de Saint Cosme 2020 Viognier (Condrieu)

Hvid-blomstrede aromaer hviler oven på gule ferskner, med antydninger af frisk jackfrugt og pulveriseret sten. Den rige smag er afbalanceret med kaprifolier, moden citron, melon og en tyk saltvandsfinish. Elegant tilbageholdenhed gør det muligt for denne vin at være tilgængelig for øjeblikkelig nydelse. 94 point —  A.C.

$95 Wallywine.com

Jean-Luc Colombo 2019 Amour De Dieu Viognier (Condrieu)

Frugtige aromaer af modne gule ferskner, frisk appelsinolie, citronskaller, saftige abrikoser og frisk honning giver en dejlig næse. På ganen bevarer den sin forfriskende friskhed med perfekt modne frugter fra frugthave, citrusskal, stenet mineralitet og et strejf af hvide peberkorn i afslutningen. 92 point. 92 point —  A.C.

101,99 USD Viscount vine

Materra Cunat Family Vineyards 2022 Estate Viognier (Oak Knoll District)

Denne glatte, brede og velafbalancerede vin er frodig og fyldig, fyldt med Bartlett- og Anjou-pærer, men underbygget med en sprød æblesyre. Selvom den er lækker nu, har den fadgærede vin strukturen til at ældes og forbedres gennem mindst 2028. 93 point —  Jim Gordon

 

34 USD Materra Cunat Family Vineyards

Darioush 2022 Viognier (Napa Valley)

Smuk aroma af ristet eg blandes med subtile kaprifolier og ferskennektarnoter i denne fyldige, dristige og mundfyldende vin. En afrundet tekstur, god viskositet og langvarig finish bidrager til dens appel. 92 point —  J.M.

$65 Blackwells vin og spiritus

Yalumba 2020 The Virgilius Viognier (Eden Valley)

Denne førsteklasses Viognier, fra vingården, der jubler højest for sorten, åbner med flint og mandel sammen med aromaer af honning af frugtplantage. Viogniers karakteristiske lækre mundfornemmelse dominerer ganen. Frugten og syren er stille, men holder fast efter et par års flaskelagring. Et afdæmpet, madvenligt og harmonisk drop. 92 point —  Christina Pickard

48 USD AOC valg

---

Mere hvidvinsdækning

• Hvordan laves hvidvin? I teorien er det enkelt - virkeligheden er mere kompliceret.
• Selvom en vin per definition kan være helt tør, føles den måske ikke tør. Her er hvad udtrykket 'tør hvidvin' egentlig betyder .
• Lær Albariño at kende , Spaniens typiske hvidvin.
• Selv de mest kyndige vindrikkere er ofte usikre på at holde hvide i årevis, bekymrede for hvordan smagene vil udvikle sig. Her er hvad gør hvidvin ældningsdygtig .
• Selvom Siciliens røde får det meste af søgelyset, er det ny generation af tørre, strålende hvide – ledet af indfødte druer - bør være på enhver vinelskers radar.
• Skal hvidvine nogensinde dekanteres ? Ja absolut.

Fra butikken

Find din vin et hjem

Vores udvalg af vinglas er den bedste måde at nyde subtile aromaer og lyse smag.

Køb alle vinglas