Portland er en af ​​vestkystens kulinariske, vin- og ølhovedstæder. Med Willamette Valley en time syd og Mount Hood mod øst er Rose City tæt på vin og naturen udendørs. Men inden du går til vinmarkerne eller bjergene, skal du bruge tid på at udforske alt, hvad Portland har at tilbyde.

Start din rejse i Pearl District og Nob Hill. Pearl District er fyldt med eklektiske restauranter og travle butikker, mens Nob Hill er afslappet og beboelig lige ved siden af ​​byens omfattende parksystem. Gå til morgenbuffet Ken's Artisan Bakery . En James Beard Award-finalist for sin bog, Melvand Salt gær , Ken Forkish serverer delikate croissanter og er perfekt karamelliserede riflet .

Læg ned i en af ​​verdens største uafhængigt ejede boghandlere, Powells City of Books . Med mere end en million nye, brugte og ikke-trykte bøger har du det let at vandre i stakken i timevis.

Foto med tilladelse til Powells City of Books

På vej op til Forest Park , en tempereret regnskov, tag en let frokost kl Bambus Sushi , en bæredygtig sushi-joint med fire byplaceringer. Ved siden af ​​kokkens valg omakase oplev baren, vælg mellem otte saké-flyvninger.

For en eftermiddags afhentning, stop ved Kurer kaffe . Sip på pour-overs serveret i murte krukker, mens vinylplader drejer i baggrunden.

Til middag, gå til Little Bird Bistro , søster restaurant til Due , begge ejet af to gange James Beard Award-vinder Gabriel Rucker. Andekonfekt og dobbeltbrieburgeren trækker dig ind såvel som den fransk-fokuserede vinkort.

Kvartererne Alberta Arts District og Mississippi Avenue tilbyder pæne boutiquebutikker og restauranter, der serverer en række internationale retter. På Paxton Gate , hent nogle PDX-fremstillede underlige ting som indrammede insekter eller miniatureterrarier.

Pip's Original Donuts & Chai indeholder bagværk stegt på bestilling. Roterende smag kan omfatte kanelsukker, honning havsalt og citron-pære smør. Par dine donuts med hjemmelavet chai.

Bushwhacker Cider åbnede sin anden placering i Woodlawn-kvarteret i 2015 og tilbyder en række husholdnings-, indenlandske og internationale cider samt salte bid.

Besøg den retro-smarte cocktaillounge Angel Face for en nathætte. Målrettet menufri guider et par ord bartendere til at oprette din brugerdefinerede libation.

Mørkt træ, knudrede lemmer og vægge foret med kobberpotter ledsager kokkeejer Jason Frenchs sæsoninspirerede billetpris Ned Ludd . Fransk hugger endda den tænding, der bruges i restaurantens træfyrede ovn.

Ned Ludd / Foto af Robert J. Hill

Besøg den retro-chic cocktail-lounge for en nathætte Angel Face . Målrettet menufri guider et par ord bartendere til at oprette din brugerdefinerede libation. Noget som, 'let', 'blomster' og 'trøstende' kan give dig en blanding af vodka, citron, honning og kamille - en variation på de klassiske Bee's Knees.

Fra centrum af South Waterfront kan du slentre over den nyligt afsluttede Tilikum Crossing , en moderne skråstagsbro bygget til fodgængere, cyklister og kørere af Portlands MAX-letbane. En gang over Willamette-floden kan du udforske Central Eastside, et kvarter foret med renoverede lagre.

Noraneko , den nye søsterrestaurant til langvarig Biwa , tilbyder dampende skåle med ramen. Bestil sin mulighed for at tage chuhai, drikkevarer lavet med den japanske destillat shochu og kulsyreholdigt vand smagfuld med agurk, hibiscus eller sort peber.

Antallet af bryggerier her kan være overvældende, men sørg for at besøge det Base Camp Brewing Company . Sip på Trailside Extra Special Bitter, mens du stirrer på loftets LED-plettede konstellationer.

For Champagne-elskere, en pilgrimsrejse til Ambonnay er et must. Oplevelsen ved denne mousserende oase forstærkes af ejeren David Speer's mindeværdige service og ekspertvejledning. Prissatte valg af glas og flasker fremhæver alt fra små producenter til berømte store huse.

En anden topdestination for Champagne er Living Bar . Læs listen især stærkt i 'Special Club' prestigefyldte aftapninger fra små avlere. Og da Bar Vivant deler et rum med Pix Patisserie , skal du ikke rejse uden at samle et udvalg af makaroner.

Kør ud til Mount Tabor-kvarteret, hvor mand-og-kone-teamet Ksandek Podbielski og Katy Millard har åbnet en lille franskinspireret bistro, Uartig . Forvent en skiftende menu, der kan indeholde kikærtsocca med knust sort peber og olivenolie eller Columbia River laks toppet med enebærsoubise. Sous kokke præsenterer hver tallerken, og Podbielski følger lige bagefter med en vinparring som en Oregon Auxerrois fra Adelsheim.

Fræk / Foto af Jannie Huang