Mens vi endnu ikke er kommet til de brændende varme sommermåneder, er juni et godt tidspunkt at forberede sig på alle de kommende sæsoners udendørs underholdning og de mest passende ledsagende drinks. Selvom de personlige præferencer varierer, er ølkategorien, der helt sikkert slukker din tørst bedst, pils.

Lagers, der er kendt for at være skarpere, renere og mere forfriskende end øl, bør ikke fortolkes forkert som kedelige. Mens de er lettere i krop og alkohol end deres ale brødre, er de moderat til høje i kulsyre og tilbyder afbalancerede profiler og subtile karakteristika, der skal værdsættes, ikke overses.

Hovedforskellen mellem lagers og ales er, at ale brygges med topgærende gær, mens lagers brygges med bundgærende gær. Lagergær er i sagens natur mere skrøbelig end ale gær, med en lavere alkoholtolerance, og de gennemgår gæring ved lavere temperaturer. Dette fører til en langsommere, længere fermenterings- og opbevaringsperiode (deraf navnet lager fra det tyske at lagre , der betyder 'at gemme').

Og gode nyheder for pilselskere: Stilen har bestemt et øjeblik. Efter år med dristige, magtfulde og ofte fremadrettede øl, der er elskede på håndværksølscenen, ser lagers endelig deres tid til at skinne, da tørstige forbrugere ser efter mere nuancerede, sessionable øl af moderation og tilbageholdenhed.

Det er rigtigt, at lagers også kan variere i stil og intensitet, fra skarpe Pilseners (også kendt som Pilsner eller Pils) til robuste Wien eller gule lagers eller endda doppelbocks. Men i dag arbejder amerikanske bryggerier på at perfektionere den nye race af Amercian pale lager, en der appellerer til et uhyre bredt publikum. Vi kunne kun få et par anmeldelser her, så sørg for at tjekke den anden Vinentusiast andre vurderinger for at få den fulde scoop på denne måneds lager smagninger.

Mød øl, der er perfekt til vinedrikkere

Flasker at prøve

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 stk., 91 point . Denne dåseøl er klar, bleg-let guldfarvet med et fingerværd af hvidt hoved, der falder noget hurtigt, selvom det efterlader anstændigt snøring. Det kan prale af subtile aromaer og smag, som let ristede korn, korn, citronskal og hvide blomster. Ganen viser et strejf mere sødme med svage antydninger af citrondrå slik og honning dryppet brøddej. Det er let i kroppen, men glat og bemærkelsesværdigt rent med medium kulsyre og en sprød, tør finish, der giver en let cracker-smag og bare et strejf af bitterhed. Alt i alt er dette selve ideen om, hvad en pilsner skal være for mange mennesker. gennemsnit: 4,5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) $ 15/12 oz 15 pakke, 90 point . Dette hælder en rig medium-gul farve med et seriøst hoved, der dvæler. Det fører med rene humle noter af appelsinblomst og citronskal, der ligger mod en rygsøjle af frisk cracker malt og revnet majs med svage antydninger af koriander og sødt græs i baggrunden. Den lette plus-fyldige mundfølelse kan prale af en ekstremt subtil cremethed, selvom lys karbonatisering holder ganen skarp med en pittig citrusskal twang og en note af frisk hø, der markerer afslutningen. Fås i pakker med 6 og 15 dåser. gennemsnit: 4,4%

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) $ 11/12 oz 6 pakke, 89 point . Der er den mindste dis på denne gule guldfarvede øl. Buketten åbner med friske humleegenskaber på forhånd, udtrykt i bølger af saftig appelsin og citron supremer, jordet af en sød korn, honningkage kornlignende kerne. Den mellemstore mund giver fuld smag af kornkorn og et strejf af karamelmalt, der afbalanceres af rigelig kulsyreholdning for at holde ganen løftet. Finishen er bitter og pittig, der minder om tørret appelsinskal. Et velafbalanceret valg for dem, der er på udkig efter en sessionable hop-forward lager. gennemsnit: 4,8%

Figueroa Mountain Brewing Co., Danish Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 pakke, 88 point . Inspireret af de røde lagre i Danmark og landsbyen Solvang i Californien i Santa Ynez Valley, hælder dette en klar rødrød farve med et lille hoved, der falmer hurtigt. Dufte af karamelmalt, ristet kiks og et strejf af tørrede røde frugter udfolder sig på næsen og bærer igennem til mellemvægtens mund. Mundfølelsen er glat og noget glat, selvom den modvirkes af udtalt kulsyre. En let cloying sød-malt smag dvæler ved slutningen. gennemsnit: 5,5%

South North Be Lord! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co., CA) $ 11/12 ounce 6 pakke, 88 point . Selvom det ikke er alt for dybt eller komplekst, er dette en vellavet og velafbalanceret øl, der helt sikkert vil behage fans af sprøde, rene, letdrikkelige lagers. Det er lyst lysegult og super klart i glasset med svage noter af tørret græs, friske korn, brød og et strejf af citronspids på næse og mund. Let til medium i krop med hurtig kulsyre og en let tørrende finish, det er en utrolig øl, der kan ses, der er ideel til nydelse i varmt vejr. Fås i 12 oz flasker og dåser. gennemsnit: 4,5%