Fra en cocktail inspireret af en berømt kødspisende blomst til en cipollini-løgdrink, skal disse seks cocktails toppe din usædvanlige brystliste. Her kan du nyde nogle sjældne cocktails og endda oprette en derhjemme ... hvis du tør.

Audrey 2:

(Hilsen af ​​Jackson 20 i Alexandria, Virginia)

Hibiscusblomsten og den rødlige nuance af denne drink er beregnet til at huske den kødædende blomst af den klassiske svirp The Little Shop of Horrors. Oprindeligt oprettet på Virginia bar Jackson 20 for at bruge et overskud af produkt, The Audrey 2 er nu så populær, at bartendere næppe kan holde nok te likør og hibiscus sirup ved hånden.

2 ounce Milagro Tequila
2 ounce Kamille Citrus Berry AperiTea (Mighty Leaf)
1 ounce vilde hibiscusblomster i sirup
1 ounce friskpresset limejuice

Ryst alle ingredienser og sil i et highball-glas med is. Pynt med hibiscusblomst og en salt / sukker / ingefærkant. [Brug to dele sukker til en del salt til en ½ del ingefær].

---

Bitter-sød:

( Hilsen af ​​Tulio Ristorante i Seattle, Washington )

Her er en version af agro dolce, en sød og sur sauce, der bruges til italiensk madlavning. De to grundlæggende - eddike og sukker - er inkluderet her.

For Agro Dolce:
1½ ounce Absolut Citron vodka
½ ounce hvid balsamico-orange sirup (se nedenfor)
Saft fra ½ citron
Sukker (til rimmende glas)
Cipollini løg til pynt

Til hvid balsamico-orange sirup:
Skræl og pith af en appelsin
½ kop hvid balsamico
½ kop sukker
1 kop vand

For at fremstille den orange sirup: Opløs ingredienser i vandet, kog og lad dem simre, og reducer blandingen til ca. en kop. Bør være tyk som sirup.

For at lave Agro Dolce: Dyp kanten af ​​et martini-glas i citronsaft og dypp derefter i sukker. Kombiner vodka og appelsinsirup til en shaker fyldt med is, sil i martini-glasset. Pynt med cippollini-løg.

---

Prosciutto og melon:

(Hilsen Tulio Ristorante i Seattle, Washington)

Salte cocktails er ikke noget nyt, især på Tulio Ristorante i Seattle. Men en martini lavet med honningdug melon-infunderet grappa og prosciutto? Strålende.

1½ ounce afkølet honningdug-infunderet grappa (lad grappa infundere med honningdugmelon i op til en måned)
2-3 honningdug- eller cantaloupeboller
2–2 stykker tyndt skåret prosciutto
Tandstikker eller spyd

Chill honningdug-infunderet grappa ved at ryste over is, og sil derefter i et martini-glas. Pak hver melonkugle med et stykke prosciutto, spyd med tandstikker og tilsæt til martini.

---

Noget hollandsk:

(Hilsen Sepia i Chicago, Illinois)

Oprettet af Sepias Head Mixologist Josh Pearson, denne drink indeholder eddike - men heldigvis ikke den slags, du desinficerer med. Den usædvanligt navngivne ingrediens 'Rabarber-busk' er en sødet frugteddike, der giver Something Dutch (lavet med Bols Genever gin, Pineau des Charentes, citron og appelsinbitter) lidt bid.

For noget hollandsk:
1½ ounce Bols Genever
1 ounce Pineau Des Charentes rosé
¾ ounce rabarber busk (se nedenfor)
½ ounce citronsaft
½ ounce simpel sirup
Dash af orange bitter
Citronskal til pynt

For rabarber busk:
1 pund terninger af rabarber
1 pint jordbær
1 spsk tørret Angelica-rod (kan findes online)
Saft og saft af 1 citron
1 kop Champagne eddike
1 kop hvidt sukker

For at gøre rabarber busk: Kog alle ingredienser. Lad koge i 10 minutter, eller indtil rabarber nedbrydes. Gå igennem osteklæd og tilsæt Champagne eddike og hvidt sukker. Lad afkøle og flaske.

For at gøre noget hollandsk: Ryst alle ingredienser i iced cocktail shaker og sil i kølet cocktailglas (såsom en Champagne coupe). Til sidst skal du udtrykke olier fra citronskal og kassere dem.

---

Mohawk:

(Med tilladelse fra Kenneth Gray, barchef hos Lafitte, i San Francisco)

Det kan være ulovligt at ryge i barer i disse dage, men du kan lægge nikotinen tilbage i din drik med denne tobakssirup-laced libation.

Til The Mohawk:
¾ ounces tobakssirup (se opskrift nedenfor)
2½ ounce rug whisky
Ounces ounce Bonal Gentiane-Quina
Dash of Decanter bitter
Citron twist til pynt

Til tobakssirup:
Tørret helbladetobak
2 kopper vand
2 kopper granuleret sukker

Sådan fremstilles tobakssirup: Kog koldt vand i en gryde, tilsæt sukker og sænk derefter varmen. Dernæst tilsættes tørret tobaksblad og omrøres konstant, indtil sukker opløses helt. Test, om sukker er helt opløst ved hjælp af en metalske til at øse en lille smule sirup op. Vip den over gryden og se omhyggeligt. Der bør ikke være nogen krystaller i væsken. Lad sirup afkøle til stuetemperatur. Hæld i en ren glaskrukke og afkøles.

For at lave The Mohawk: Kombiner alle ingredienser i cocktail shaker. Rør med is og sil i et martini-glas. Pynt med citron twist.

---

Dobbelt trøffel Martini:

(Hilsen af ​​Duo i New York, New York)

Måske troede du, at trøfler kun var til den korte periode om efteråret, eller var det for fancy pastaretter? Tænk igen. Denne trøffelbaserede drik er lavet med Double Cross Vodka og tør vermouth, men i modsætning til din typiske martini tilsættes trøffeljuice til blandingen, og det hele afsluttes med en trøffelfyldt oliven.

3 ounce Double Cross Vodka
½ ounce tør vermouth
½ ounce trøffeljuice
Trøffelfyldt oliven til pynt

Kombiner ingredienser i en shaker med is. Ryst kraftigt og hæld derefter i et martini-glas. Pynt med en trøffelfyldt oliven.