Whisky

Ti måder at skåle irsk whisky på

Til ære for St. Patrick's Day, Vin entusiast aflyttede 10 bartendere og andre insidere i branchen for at høre, hvordan de foretrækker at drikke feriens æresdrink, irsk whisky. Her hvad de foreslår, til din ferieinspiration.

”Jeg drikker det pænt. Dejligt beskedent bevis (behøver ikke is) og langvarige søde smag. ” - Allen Katz, medstifter af The Shanty og New York Distilling Company , New York City

”Jeg tror, at min yndlingsmetode til at drikke de gode ting er den irske kaffe på Fort Defiance i Brooklyn. Effekter og simpel sirup i et opvarmet krus med frisk espresso og varmt vand og derefter håndpisket fløde på toppen med friskrevet kanel ... perfektion i sin enkelhed og tankevækkende konstruktion! ” - Abigail Gullo, bartender, SoBou , New Orleans

”Jeg foretrækker altid irsk whisky pæn, nipper til den, hvis jeg prøver at slappe af og skyde den, hvis jeg er i feststemning.” - Chris Frankel, uafhængig bartender , Houston

”Jeg kan godt lide, at visse whiskyer drikker, som Redbreast og Michael Collins 10-årige, som er lidt tørvet og skotsk. Jeg kan godt lide Jameson for blanding. Det tilføjer forskellige whiskysmag uden at være påtrængende. Jeg kan godt lide at lade andre ingredienser skinne, som sirup eller bitter. Irsk whisky er lidt mere givende, den overtager ikke. Det er ikke så in-your-face som Scotch ville være. ” - Brendan Dorr, master mixolog, B&O Brasserie , Baltimore

”Hvad er min foretrukne måde at drikke det på? Pænt, men selvfølgelig! Eller hvis det er koldt og regnfuldt, sandsynligvis i en varm toddy. ” - Ivy Mix, medstifter af Speed Rack og bartender i Clover Club, New York City

”Jeg kan altid lide min irske whisky bedre, når jeg blander den i en cocktail ... Sandsynligvis er en af mine foretrukne måder at drikke irsk whisky på i en toddy. Oppe i Boston elsker jeg at lave en på The Citizen: Redbreast Irish Whisky 12 Year Old, Demerara sukker, varmt vand og en citronskal. En mere unik mulighed er en kold toddy med Jameson, brunt sukker, frisk citron og ingefærsirup - rystet og serveret. ” - Corey Bunnewith, barindustriforbindelse for på baren app , Boston

”Jeg elsker bedst irsk whisky med ingefærøl eller ingefærøl. Jeg elsker især, at da jeg bestilte det på den måde i Irland, modtog jeg mange skibe - et lille stenglas whisky, et glas is og en lille dåse ingefærøl. Dette er fantastisk, for så kan jeg blande min egen lille drink, som jeg kan lide den! ” - Carol Donovan, bartender / mixolog Hjertelige drenge , Chicago

“Min favorit måde at drikke irsk whisky er i den klassiske Tipperary, en rund blanding af god irsk whisky, Martini Rosso og Green Chartreuse. Det strækker sig over de øjeblikke, hvor et Manhattan er for seriøst og en irsk kaffe ikke seriøs nok. ” - Jacob Briars, global advokat- og uddannelsesdirektør, Bacardi , New York City

”Min yndlingsmetode til at drikke irsk whisky kommer bestemt efter et langt skift bag pinden. Baren er endelig ren, alt er på sin plads, og du sætter dig ned for at indse, at det eneste, der ville gøre dette øjeblik bedre, er en kold IPA ledsaget af et skud af irsk whisky! Fuldkommenhed!' - Jason Asher, mixolog, Young's Market , Phoenix, Arizona

'Den irske blomst: Bushmills, hjemmelavede kamillelikør, Martini Bianco og et strejf af bitter bitterhed grapefrugtbitter.' - Shawn Soole, udøvende barkeep, Clives Classic Lounge , Victoria, Britisk Columbia

Her er en klassisk irsk whiskybaseret opskrift, som du nemt kan blande sammen hjemme denne St. Pattys dag og derefter. Selvom Shawn Soole, mixolog i Clives Classic Lounge i British Columbia, bruger hjemmelavet kamillelikør, bør en dosis St-Germain tilbyde en lignende blomsterblød sødme til denne sofistikerede sipper.