Mulighederne for at deltage i store smagsprøver dukker i stigende grad op over kortet - nogle fokuseret på regionale vine, andre på enkeltvarianter og stadig andre tilbyder en ujævn vin fra næsten hvor som helst.

Det kan virke nemmest at bare springe ind, smage på alt, hvad du støder på, få en lykkelig brummer, før din gane vinker overgivelsesflagget, men det betyder, at du måske går glip af de virkelig specielle vine, der er tilgængelige - for ikke at nævne gør lidt for at udvide din vinkendskab.

Den bedste tilgang til at navigere i en stor vinsmagning er at udarbejde en spilplan. Her er 10 tip, der hjælper dig med at få mest muligt ud af oplevelsen fra start til slut:

1) Lav forskning. Log ind på begivenheden eller værtsorganisationens websted inden begivenheden for at få vist, hvad smagningen tilbyder. Nogle websteder giver mulighed for at downloade smageprogrammet og grundplanen. For eksempel giver den 12. årlige smagsprøve i Pinot Noir i Shell Beach, Californien (2. - 3. marts) - som samler Pinot Noir-producenter, kokke og sommelierer fra hele verden til en massiv smagning - giver detaljerede noter om begivenhedens deltagere online. Udskriv disse oplysninger, og anvend dem til din fordel. (http://wopn.com/participants.php).

2) Planlæg din plan. De fleste begivenheder, hvad enten det er indendørs eller ude, har vingårde, der hælder ved borde arrangeret alfabetisk efter vingårdens navn. Beslut om de stop, der har forrang, og skab en effektiv vej. Bekymret en eller to høje efterspørgsel vine eller vingårde kan løbe tør tidligt? Tjek Vin entusiast Købsvejledning til at slette nylige anmeldelser af topscorerende vine fra bestemte producenter og betragte dem som udgangspunkt.

3) Find dit fokus. Dette kan være i en sort, årgang, producent eller vinregion - alt i vejen for et tema, der vil lægge en bue omkring de vine, du smager. Individuelle vinfremstillingsvirksomheder hælder muligvis forskellige typer vin - eller i tilfælde af en vinsmagning, som f.eks ZAP , det er Zinfandel hele vejen.

4) Tag noter. Medbring et notesblok, så du kan notere dine smagsnoter. Dette er nyttigt, når du beslutter, hvad du skal købe til din hjemmekælder, for ikke at nævne at det hjælper med at holde dine smagstanker i orden. Et andet plus er, at vingårdens repræsentanter har tendens til at lægge mærke til, at smagere skriver om vin, hvilket kan resultere i mere personlig opmærksomhed fra hældere.

5) Sæt det på 15. Hvis du vil have en værdifuld oplevelse, der bygger din viden, er det ikke svaret at snyde så mange som du har adgang til. Antag, at din kapacitet til at smage med succes stopper mellem 10 og 15 vine. Dette vil sikre, at din tid virkelig var værdifuld, og du vil komme væk med en større forståelse af vine og vingårde.

6) Mousserende først, sød sidst. Hvis dit fokus er at smage vin fra hver kategori, bliver du nødt til at holde din gane så frisk som muligt så længe som muligt. Start med mousserende vin først. Derefter ramte de tørre hvide og tørre røde, inden du afslutter med de sødeste muligheder.

7) Smag langsomt. Brug et helt minut med at koncentrere dig om hver vin, du smager og lugter. Jo bedre vinen er, jo længere vil smagene af finishen blive hængende, når du har spyttet. Faktisk i de allerbedste vine vil disse smag fortsætte med at udvikle sig længe efter du har nippet, så hvis du hopper til den næste vin for tidligt, går du glip af encore!

8) Vær social. Chat med vinproducenter, venner og andre, der smager den samme vin som dig, for at sammenligne tanker og lære noget nyt. Forespørg om ting, der interesserer dig (prøv ikke at falde tilbage på det sædvanlige blæser om tønder og gær). Bed poureren om at tale om, hvad han eller hun kan lide, hvad der gør vinen unik, og hvilken mad du kan servere med den derhjemme.

9) Spis og drik. Uanset hvad du gør, så glem ikke at stoppe for mad undervejs. For at friske din gane skal du drikke et glas vand til hvert glas vin.

10) Spyt. Seriøst, pitting giver dig mulighed for at smage langt flere vine, end du kunne, hvis du slugte. Og når du har smagt gennem din top 10-15, skal du vælge din favorit, gå tilbage for at få et nyt glas (og måske en perfekt madparring), find et stille hjørne og nyd det.

For flere tip om, hvordan du smager vin, besøg Vin 101 >>>