Fredag ​​den 8. juni samlet mere end 2.000 gæster sig på Chicagos historiske Field Museum for Wine Enthusiasts signaturvin og kulinariske begivenhed, den 8. årlige Toast of the Town Chicago.

I museets hovedhal, hvor Sue, verdens bedst bevarede Tyrannosaurus Rex er udstillet permanent, nippede deltagerne mere end 500 vine fra 70 producenter, herunder Wagner Family of Wine og Wines of Brasil, og forkælede sig med lækre bid fra 47 af byens mest bemærkelsesværdige restauranter.

Blandt de udsøgte vine var der en jordnær, robust Cabernet Sauvignon fra Napa Valley-producenten PerryMoore. Bisol Desiderio & Figli hældte sit prisvindende Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru 2011, og andre mærker som Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita og Concha y Toro tilbød meget eftertragtede valg. Schramsbergs 2004 Brut Reserve var en gæstefavorit.

Af de deltagende restauranter serverede Japonais Restaurant uden tvivl den mest innovative skål: Kaffir Lime Air, som gæsterne samplede ved at trække tynde wienerbrødstrimler gennem cremet hvidt skum. Black Dog Gelato fangede vandmelon og græsk yoghurt smag i bidestørrelse sukker-vaffelkegler, og Metropolis Coffee Company tilfredse koffein-elskende gæster. Forfriskende retter designet til at afværge nattens fugtighed inkluderede Lockwood Restaurant & Bar's Chilled Asparagus Soup med Crispy Prosciutto og ved 676 Restaurant & Bar-bordet, petite Mason-krukker fyldt med grillet lambacon og radiser, dryppet med honning sennep (lavet med honningfremstillet) fra spisestedets egne bikuber), gik hurtigt. Red Door, der netop åbnede sidste måned i Chicagos Bucktown-kvarter, serverede Lamb Neck Terrine med syltede løg, mynte og Rapini.

VIP-gæster tilføjede et overraskelseselement til begivenheden. Chicagokokken Rick Bayless, vært for PBS's Mexico: One Plate at a Time og ejer af tre restauranter, inklusive Chicagos Frontera Grill og Topolobampo, lavede runderne, ligesom ABCs Castle-skuespiller Seamus Duty , sammen med kolleger fra Castle og kone, Juliana Dever. Seamus tweetede et foto af sig selv med en flaske Hope Family Wines's Treana under arrangementet.

Nyt i år var en udvidelse af begivenheden til tre niveauer af museet. Vine fra Argentina overtog nedenunder med et dusin vinfremstillingsvirksomheder, der viser mangfoldighed i Torrontés og Malbec. Jean-Charles Boisset, indehaver / ejer af JCB af Jean-Charles Boisset, blandt andre vine, chattede gæster i den intime og glamourøse Boisset Family Estates-lounge på 3. sal.

Akustisk guitarmusik med tilladelse fra Joey Edwin fra The Vineyard Lounge Series gennemsyrede det elegante rum og holdt gæsterne på deres fødder.

For mere information om den forestående Toast of the Town-begivenhed i Washington, D.C., Klik her .

Opret et gratis lysbilledshow